唐山家常菜什么菜好吃啊唐山饮食文化源远流长底蕴丰厚,唐山有哪些好吃的炒菜

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1、唐山市有名的美食有（排名不分先后）：万里香扒鸡，蜂蜜麻糖，棋子烧饼，鸿宴饭庄红烧肘子，大饹馇，唐海河蟹，滦南虾酱，玉田白菜，乐亭刘美烧鸡等。

2、煨肘子，是唐山的传统式菜式，以猪肘做原材料，历经绰水、过油、煮、蒸、炒糖色、整形美容等多道工艺过程生产加工而成，具备颜色白里透红、层次感软糯、味儿香醇、肥实而不腻口等特性。

3、红烧裙是唐山的代表菜。特点是口感软滑，汤汁浓鲜，裙边嫩糯。 *** 时，将新鲜鳜鱼的裙边用刀改成长方形，浸泡红烧海参肘子是唐山的代表菜肴，其特点是香味浓郁，质地柔软，外形美观。

4、海参扒肘子海参扒肘子是一道地道的唐山菜。这道菜是唐山人逢年过节桌上的必备菜。这道菜的特点是肘子红亮烂软，香而不腻，海参黑亮软糯，鲜香可口。海参是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。

5、人民公社烤鸭：传统的烤鸭，口感嫩滑，肉质鲜美。满堂红炖牛肉：炖牛肉必须放在瓦罐里炖，才能使肉汤浓郁，肉质鲜美。馍馍烤肉：肉片烤的香脆可口，蒸馍软绵。

唐山八碟四碗都是什么菜

四碗是红烧黄鱼，红烧趴蹄，红烧牛肉，红烧鸡块；八碟又有四冷、四热之分，四冷为咸蛋、香肠、花萝卜、熏鱼等品，四热为炒苋菜、炒猪肝、炒河虾，炒鳝丝等品。红烧肉和西红柿可能属于十二红。

低档席，是“九个碗”或“八碟四碗”。9个碗：2个凉拌菜，2个炒菜，两碗炸、蒸丸子，一碗肉，一碗鸡，一碗粉；8碟4碗：4碟凉菜，4碟炒菜，4碗热菜。一般6至8人坐一桌。中档席，常用“八八”席，即酒菜8碟，饭菜8碗。

所谓“十二红”是用酱油烧红、拌红或是自然红的菜肴，有四碗八碟之说，四碗者：红烧黄鱼、红烧牛肉、红烧蹄膀、红烧鸡块。八碟者，四冷四热。四冷：咸蛋、香肠、莴笋、洋花萝卜。

八碗主要是炖、汤类，有四味之分，酸、辣、香、甜，如梅菜扣肉（酸）、海参汤（辣）、鱿鱼汤（香）、水果汤（甜）等。八碟八碗原为满族正宗桌席。饭桌上的八碟八碗，与满人的豪爽相匹配。

唐山十大名吃是什么?

唐山十大名小吃有：唐山虾酱、棋子烧饼、东陵糕点、酱汁瓦块鱼、唐山绿豆咯扎、芦花鸡、义盛永熏鸡、蜂蜜麻糖、十里海对虾、南堡面条鱼。唐山虾酱虾酱又名虾糕。

唐山美食排行榜前十名如下：唐山麻糖：是唐山传统的汉族名点。棋子烧饼：个似棋子，香酥可口，馅料丰富。刘美烧鸡：做工精细，配料考究。万里香烧鸡：外形美观，味道鲜美。

唐山十大名小吃有：棋子烧饼、花生酥糖、麻糖、万里香烧鸡、刘美烧鸡、唐山虾酱、黔西板栗、乐亭缸炉烧饼、磨盘柿子、酱汁瓦块鱼。棋子烧饼棋牌烧饼是唐山地区著名的特色小吃。小烧饼有一个圆肚子，就像一个棋子。

棋子烧饼在唐山的风味美食中，棋子烧饼是与唐山麻糖相媲美的传统食品。由于它是一种如同象棋棋子般形状和大小的烧饼，则被取名为棋子烧饼。

万里香烧鸡创始于1944年，是唐山驰名的传统食品。

唐山饮食文化源远流长底蕴丰厚,唐山的特色炒菜有什么样的?

1、懒豆腐懒豆腐，也叫小豆腐，可以算是河北唐山的特产。它是由大豆制成的，其中一些加入花生和芝麻来增加它的味道。将原料熬制、研磨，成品是一种具有不同于豆腐的独特风味的糊状物。

2、唐山市有名的美食有（排名不分先后）：万里香扒鸡，蜂蜜麻糖，棋子烧饼，鸿宴饭庄红烧肘子，大饹馇，唐海河蟹，滦南虾酱，玉田白菜，乐亭刘美烧鸡等。

3、海参扒肘子是一道地道的唐山菜。这道菜是唐山人逢年过节桌上的必备菜。这道菜的特点是肘子红亮烂软，香而不腻，海参黑亮软糯，鲜香可口。海参是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。

唐山特色美食

唐山蜂蜜麻糖蜂蜜麻糖是河北唐山一种味道香甜的唐山小吃，那是一种 *** 复杂香油炸过又要浸了蜂蜜的面食糖很甜，酥酥的脆脆的粘粘的，还有拉丝儿，是一种被当地人传颂的特色美食，无数故事组合成这一美食的历史。

以下是一些值得品尝的唐山市美食：唐山红烧肉：唐山红烧肉是唐山市的一道传统名菜，以五花肉、黄酒、糖、酱油等为主要原料烹制而成。唐山红烧肉口感鲜美，肉质软烂，味道浓郁，是唐山市的特色美食之一。

唐山特色美食有：饹馇饹馇又称咯扎、搁着、隔着，一种河北唐山的面食小吃，用豆面做成饼形，切成块，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃。是百姓逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。

唐山美食排行榜前十名如下：唐山麻糖：是唐山传统的汉族名点。棋子烧饼：个似棋子，香酥可口，馅料丰富。刘美烧鸡：做工精细，配料考究。万里香烧鸡：外形美观，味道鲜美。

饹馇。饹馇又称咯扎、搁着、隔着，一种河北唐山的面食小吃，用豆面做成饼形，切成块，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃。是百姓逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。在当地，甚至还有不吃咯扎宴，不算到唐山的说法。

是唐山特色美食之一，是一种用绿豆面做成的薄饼裹上肉馅入油锅炸至金黄的美食。是当地人都非常喜爱的传统美食，可以油炸、涮火锅、炒菜等多种方式食用。懒豆腐有生懒豆腐和熟懒豆腐两种。

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