蒸馒头怎么样不会被水蒸气烫坏馒头怎么长时间保温。而不会使馒头被水蒸气覆盖

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头怎么样不会被水蒸气烫坏馒头怎么长时间保温。而不会使馒头被水蒸气覆盖方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、可以购买一个保温箱，专门用来装馒头的。保温箱要选择耐热耐冷的，保温箱对耐热性耐冷性的要求比较高，在高温的水中不会变形，甚至可以用沸水消毒。

2、将蒸好的馒头放到常温，然后将保鲜膜全部覆盖在馒头上，记得一定要包裹严实一些，保鲜膜主要是隔离空气和水分，避免接触空气产生变质。然后将包裹好的馒头，放在一个密封袋或者塑料袋，将里面的空气抽出来，这样进行2次空气隔绝。

3、可以把泡沫保温箱里铺上一层干净的白布，然后再把馒头摆放进去，上面在盖上一层布，盖好箱盖能保温一天呢。

钢筋锅蒸馒头老是被蒸汽水烫死,有什么办法

为了做到万无一失，在蒸屉上锅时，用干净的抹布把笼盖内侧的水滴抹一下。

我的 *** 非常简单实用，每次蒸馒头的时候我都是这样操作的，准备一块比锅盖大一点的布，把锅盖包起来水就不会滴到馒头上了，不要盖住散气口就可以了。

出现这种现象的原因有：你是滚水下锅的，且是大火急蒸造成的，温度的急剧升高把面团蒸死了，可以改为冷水或加冷水压滚头来缓冲一下，上屉比下屉好就是例子；加的底水超量，馒头被煮了。

我们可以使用竹笼馒头，以避免水蒸气滴在馒头上或馒头底部被水蒸气浸泡。许多家庭使用不锈钢蒸锅和蒸汽板，所以试着更换锅和平底锅。如果使用不锈钢罐，可以增加盖子上的排气孔。

使用热水上锅蒸馒头，热蒸汽会在锅盖内凝结成水珠，这些水珠滴落到还未发酵的馒头上，烫死了馒头中的酵母，导致形成死面馒头，解决 *** 是使用冷水上锅蒸馒头。

蒸出来的馒头老是让哈气水烫了,是因为什么呢?

馒头会回缩起皱，很大原因是面团在馒头关火后，不能着急先开锅盖，可以让馒头继续停留3-5分钟，让锅内温度降下来，就不会使馒头受冷后造成回缩起皱的情况。

锅开后火力太猛、锅盖的形状不利于水蒸气的循环。用不锈钢锅蒸馒头，馒头总是被烫熟是因为：锅开后火力太猛使锅里的水蒸汽来不及循环，都聚集在锅盖顶部然后水蒸气滴在馒头上，把馒头皮烫熟了。

出现这种现象的原因有：你是滚水下锅的，且是大火急蒸造成的，温度的急剧升高把面团蒸死了，可以改为冷水或加冷水压滚头来缓冲一下，上屉比下屉好就是例子；加的底水超量，馒头被煮了。

使用热水上锅蒸馒头，热蒸汽会在锅盖内凝结成水珠，这些水珠滴落到还未发酵的馒头上，烫死了馒头中的酵母，导致形成死面馒头，解决 *** 是使用冷水上锅蒸馒头。

以下可能是蒸馒头中出现问题的原因：食材清单方面：面粉质量不好或过期：如果面粉质量不好或过期，面团可能无法发酵，导致馒头无法蒸熟。

蒸馒头温度那么高,怎么不会把发面烫死?

1、是的，水温过高会导致酵母死亡。酵母在进行发酵时需要适宜的温度范围，一般来说最适宜的温度为30-40摄氏度，过高或过低都会影响酵母的发酵效果。

2、冷冻。面粉冷冻后还是颗粒状的所以通过冷冻来快速降温。夏天蒸馒头发面的时候除了酵母，多加一点白糖，能很好的促进酵母发酵，不仅能缩短发面时间，馒头也会更加香甜。

3、实际操作时，往往没那个条件，所以，要避免类似情况的话，一个办法，关火后不能立马开锅盖，尽量让锅内温度与室温不要相差得太过大，通常等个5分钟再开盖，情况就可以避免了，试试看哈。

4、酵母粉一般用来发酵面粉的。但是也要把控这个温度才不会把酵母给烫死，酵母泡在温水里面，一般是不可以超过35度以上超过35度以上就会影响酵母的活性也容易把酵母烫死，所以一般控制在35度以下。

5、如果你是想用发面蒸包子或者馒头就不能用了，这是个不可逆的过程。但是可以用于某些专门需要用烫面的食物 *** ，比如油炸糖糕。

6、蒸出来的馒头经常被哈气水烫的原因可以从食材清单和 *** 步骤两个方面解释。在食材清单方面，可能是因为面团中的水分过多或酵母粉用量不足，导致面团没有充分发酵。

蒸馒头怎样防止水蒸汽

避免水蒸汽滴到馒头上的 *** ：使用屉布。使用有气孔的锅盖。使用竹蒸笼。掌握火候。使用屉布：上层笼屉一定要铺好屉布、摆好馒头后再搁到锅上或下层笼屉上。

使用屉布：上层笼屉一定要铺好屉布、摆好馒头后再搁到锅上或下层笼屉上。锅沿用布围起来，水蒸气过大会被布吸收，起到吸水的作用。使用有气孔的锅盖：锅盖一定要有出气孔，这样可以避免内部水汽凝结。

在蒸的过程中，锅盖周围放一条毛巾，蒸汽就会被毛巾吸收，从而防止蒸锅盖上边缘的水滴滴在馒头上，还可以在锅的周围围一条毛巾。选择竹制品，或者选择尖顶高、透气性好的盖子，会减少水蒸气的凝聚，防止滴落在馒头上。

防止蒸馒头被水滴的 *** 用竹蒸笼和木盖子来蒸：使用竹蒸笼和木盖子来蒸馒头，以防止水蒸气滴到馒头上，因为竹制的蒸笼可以吸收部分水蒸气，从而防止馒头泡水发烂。

市面上的蒸笼分有铝制蒸笼和竹制或木制蒸笼。木材能有效的吸收水分，能避免馒头或包子底部打湿。蒸包子时在蒸笼上垫上笼布或硅胶垫，有效防止包子底部被打湿。

在蒸馒头的时候，更好使用竹蒸笼和木盖子来蒸。因为竹制的蒸笼可以吸收部分水蒸气，这样可以防止水蒸气滴到馒头上，使得馒头泡水发烂。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除