宁都肉丸怎么做(泡椒酸菜肉丸子的做法大全)

宁都肉丸怎么做

1、做法：1斤瘦肉加6两粉，佐以水和盐，将肉捣碎拌上薯粉混合均匀，捞起待泡，肉多粉少或肉少粉多，都会影响肉撮的口味和口感。

酸菜有几种?

数不清，一个省就有近百种。东北酸菜 酸菜是东北的特色食物，东北人家里有两样东西不可缺少，一是酸菜缸，二是腌酸菜用的大石头。农村地区甚至还有存放 *** 酸菜的地窖。

泡菜：韩国的泡菜是一类腌制的辣白菜，与中国传统的酸菜相似，但更辣。韩国泡菜有许多不同的种类，如白菜泡菜、萝卜泡菜等。酸菜：酸菜一般指腌制过后的卷心菜，是中国北方地区经典的传统美食之一。

做酸菜的青菜有雪里红、大头菜、白菜苔、上海青、白萝卜叶。

酸辣圆子苦笋汤的做法,酸辣圆子苦笋汤怎么做

1、用料：生姜适量、菜油少量、猪油少量、葱少量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、淀粉适量、蛋清少量、泡椒适量。猪肉臊子加盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、蛋清、少量水顺时针搅上劲。苦笋切片。酸菜、泡椒切碎。

2、苦笋净 150 克 ，泡青菜 50 克 ，鸡蛋 2 个，精盐 10 克 ，味精 1 克 ，胡椒面 15 克 ，香油 5 克 ，水淀粉 15 克 ，姜 5 克 ，汤 1000 克 *** 1。

3、苦笋剥皮。 酸菜切细条，苦笋切片。 锅中放少许油，干辣椒切小段炒香。 加入酸菜。 炒至酸菜微干，出香味。 加入水和黑胡椒末，小火熬煮15分钟。 加入苦笋片。 煮熟就行了。

4、番茄苦笋丸子汤的做法步骤 肉加工成肉馅。一般市场都有机械加工的。放老姜粒。 鸡蛋取蛋清，加入肉馅中。 加入豆粉。 加入盐，鸡精，胡椒粉，酱油。因为手不空，就不一一拍照了。

5、下面是两种苦笋的做法：苦笋肉片汤：苦笋买回来后剥壳、洗净切片，将猪里脊肉洗净切片后码味：加入食盐、料酒、水淀粉搅拌均匀腌十分钟后加入少量植物油（加入植物油是为了锁住肉里的水分，使肉口感更嫩）再次搅拌均匀。

6、苦笋有很多种做法：炒、烧、凉拌均可，风味独特，苦中回甜。比较常见的苦笋做法有苦笋烧排骨、苦笋烧鸡、苦笋炒肉、素炒苦笋、苦笋汤、凉拌苦笋等。闽东地区还有将苦笋用红糟腌制后，用黄酒、白糖等佐料凉拌的吃法。

兔肉的做法

1、⑴将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块待用；⑵锅中加入适量清水，放入兔肉，姜片，桂圆，鸡精，山药和料酒，炖1小时；⑶然后放入泡好的枸杞，小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。

2、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时；枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。

3、做法：兔肉洗干净切成块，放山椒，花椒，少量盐，料酒，合好后放上20分钟左右配菜随便整，根据自己喜好选，所有菜洗好切好后分开装，凉干水。

4、(1) 将兔肉切成4厘米见方的小块，入开水锅中略焯取出，清水洗净，然后放入炒锅，加清水1500克、葱结、姜片，加盖烧沸后撇去浮沫，加酒焖烧至兔肉熟。(2) 将白菜切成5厘米长的小条，入开水锅焯熟取出。湿粉丝洗净。

5、做法：兔肉剁成小块，用冷水泡半小时，入沸水锅焯水，捞出过冷水沥干。兔肉加入食盐、酱油和料酒抓匀，腌15分钟，入油锅，炸至稍微金黄起皮，捞出沥油。

6、接着放入刚才腌制兔肉后的葱段和姜片，还有干辣椒，翻炒变色后加入兔肉翻炒；接着加入料酒、适量生抽、糖和盐；等兔肉都进味后加入青笋，翻炒半分钟即可。

饭店非常好吃的酸菜肉圆粉丝汤,怎样在家自制?

1、步骤一：将粉丝剪成两半，用清水浸泡起来，将其泡软 步骤二：将胡萝卜去皮之后切成小粒，这样吃起来的口感会更好，同时将姜和葱也切碎。

2、酸菜肉沫粉丝汤的做法 将肉沫内加生抽、蚝油、玉米淀粉适量，拌匀腌制；锅内按需要的量加水烧开。转中火加姜丝入锅煮。加酸菜继续煮两分左右，我用的不是东北的酸白菜，如果用那个我想也应该好吃。

3、酸菜羊肉粉丝汤的做法如下1酸菜用清水冲洗三四遍，横片一两刀，切细丝2羊肉切薄片3粉丝用清水泡软4锅中油热后，放入葱姜炒香，放入酸菜丝翻炒出香味儿5把酸菜丝放入砂锅中，加足量热水或高汤。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除