猪肉丸子的家常做法简单(家常做法不油炸的肉丸子)

猪肉丸子的家常做法简单

市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。

非油炸的猪肉丸子做法(有经验者来说说)

1、猪肉洗净，先切成小块，然后剁成肉末。有些人为了偷懒，可能会买现成的肉馅，这种肉馅做出的肉丸绝对比不上自己手工剁的肉馅。生姜洗净去皮，切碎。葱白洗净切碎。然后再将生姜碎和葱白碎放在一起，剁成葱姜末备用。

2、做法：猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。

3、右手边缘光滑的羹匙接住，放入温水中浸10-15分钟，然后放锅内煮熟，煮丸水温控制在90℃左右，把熟丸捞入水中迅速降温，捞起沥干水分即可烹食或出售，也可将浆装入模具内，蒸煮熟透成有弹性的肉性，切片烹食。

4、简单的猪肉丸子家常做法如下：主料：猪肉400g。辅料：生姜、盐、料酒、淀粉、生抽、胡椒粉。具体步骤：猪肉清洗干净，切成小块。将切好的猪肉放入绞肉机中，加入姜末，绞成肉泥。

5、之一步：一般选用选用肥瘦3：7比例的五花肉来 *** ，要用刀手工切成肉末。提示：千万别用纯瘦肉，那样的肉丸子，奶奶级别的都不会看一样。必须肥瘦相间。自己手动剁的肉陷做丸子要比机器绞的口感好许多，也特别香。

瘦肉丸怎么做好吃

1、准备好食材瘦肉100g左右、淀粉33g、泡打粉5g。香菜、紫菜、盐、榨菜、糖、味精各少许。先将肉洗干净再剁成肉沫，加入少许的盐、味精和糖调味搅拌均匀。

2、第1步、准备好食材，生粉不够，后来用的是番薯淀粉。猪腰肉没有筋头，口感会松口一些，所以选择了猪腰肉。第2步、用刀把肉剁成蓉，加4个土鸡蛋，料酒，淀粉，盐，和一点水，按照一个方向搅拌。

3、 *** 一 1绞瘦牛肉500克，鸡蛋3个，酱油少许，盐和五香粉适量，姜末少许，加入200克水，用手办成稀糊状。

新手指南:肉丸子怎么做不会散,而且好吃又

1、市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。

2、肉圆不散开的关键步骤：调味，盐、糖、生抽、五香粉、香葱末、生姜末，朝着一个方向搅打均匀。然后分三次加入凉水，继续朝着一个方向搅打，看到水和肉末完全融合即可。水的量不需要太多，肉末的三分之一左右。

3、，新鲜猪肉，有肥有瘦，洗净后切成小块。然后放在料理机中绞成细腻的肉糜，然后打入一个鸡蛋，再加入1勺玉米淀粉、适量姜末和葱末、适量盐、1/3勺老抽、1勺生抽、半勺蚝油。

博山肉丸子的家常做法

猪腿肉 1000克鸡蛋清 3个姜末 50g盐 适量鸡精 适量木薯淀粉 适量花椒（用温水冲泡备用） 适量葱姜（下丸子用） 适量 博山肉丸子的做法步骤 步骤 1 space 把肉洗净后，尽量挑去筋膜。

主料 精肉丸子 300g 高汤 500ml 辅料 木耳 适量 盐 适量 海米 适量 黄瓜 适量 胡椒粉 适量 芝麻油 适量 步骤 精肉丸 高汤(汁汤)木耳、海米用温水泡好。黄瓜洗净切斜菱片。准备好盐、胡椒粉、芝麻油。

葱，将葱切成0.5mm左右的小段，其数量大概为鲜猪肉的四分之一为宜。取葱花中的三分之一，与猪肉拌在一起，其余单独放置。将所有辅料均调制起来，煨着就可以开始 *** 皮料了。(仅有葱还剩下三分之二左右)。

市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。

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