馒头菜怎么蒸蔬菜馒头怎么做

今天阿莫来给大家分享一些关于馒头菜怎么蒸蔬菜馒头怎么做方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、蔬菜馒头食材准备：普通面粉170g，鸡蛋1个，胡萝卜15g，菠菜叶30g，酵母2g。详细步骤：菠菜焯水后和胡萝卜分别切碎。碗里打入鸡蛋、酵母、20g清水、菠菜碎和胡萝卜碎，充分搅拌均匀。

2、先准备好菠菜成汁，南瓜煮成泥，备用，如图所示。中筋面粉分为三部分，分别是原味、菠菜味和南瓜味面团。醒面一个小时，如图所示。把面团均匀地揉起来，弄成一张大面饼，用手揉成一片，如图示。

3、蔬菜馒头的做法如下：用料：青菜叶80克、胡萝卜80克。面团材料：温水100克、糖8克、安琪酵母3克、面粉250克、玉米面50克、小苏打5克、猪油6克。

4、卡通馒头-蔬菜馒头的做法准备新鲜食材，蒸熟打泥。加入适量的面粉和酵母，搅拌均匀，揉成面团放入袋子发酵。发酵至两倍大就可以了。用擀面杖擀均匀，裱花南瓜面团也搞均匀弄出草莓模型，贴上贴花完美的草莓。上锅蒸熟。

5、第九步：把切好的剂子放入打湿的笼布中，二次醒发至体积明显变大、手指按压轻松回弹；然后开火，上气计时蒸15分钟焖3分钟即可出锅。五彩蔬菜馒头就做好了。 *** 关键点：和面的时候加入少许小苏打，可以防止蒸好后变色。

6、蔬菜馒头的做法图解7菊花，擀成5厘米宽的长条，在上面撒些面粉，把这些条叠起来。一端卷起，同样的 *** 做两个。用刀把小圈的一半切个口。

蔬菜馒头怎么蒸不变色

1、和面完之后醒一下面，即不会变色。材料：中筋面粉、清水、菠菜汁适量、南瓜泥适量、酵母适量、细砂糖适量。先准备好菠菜成汁，南瓜煮成泥，备用，如图所示。中筋面粉分为三部分，分别是原味、菠菜味和南瓜味面团。

2、蔬菜馒头为了蒸后不变色可以在和面之前在面粉中加入少许食用碱，就能保持馒头中蔬菜汁的颜色不变。

3、一般用南瓜，紫薯，胡萝卜和面发酵蒸馒头颜色就会很好看，当然它的占比越多颜色越好看。如果想做偏绿色的馒头，建议使用菠菜榨汁，其它绿叶蔬菜就不推荐使用，像生菜，油麦菜在榨汁后会氧化的非常难看。

怎么做蔬菜馒头?

青菜洗净绰水备用榨泥加面粉，干酵母和面，和面到不沾手即可，发酵至2倍以上大小后再次和面，成型，上锅蒸15分钟，闷5分钟。

蔬菜馒头的做法图解6三角包，取三种颜色的都擀成圆片，三片叠在一起，三片往当中一捏，就可以了。蔬菜馒头的做法图解7菊花，擀成5厘米宽的长条，在上面撒些面粉，把这些条叠起来。

蔬菜馒头食材准备：普通面粉170g，鸡蛋1个，胡萝卜15g，菠菜叶30g，酵母2g。详细步骤：菠菜焯水后和胡萝卜分别切碎。碗里打入鸡蛋、酵母、20g清水、菠菜碎和胡萝卜碎，充分搅拌均匀。

蔬菜馒头的做法如下：用料：青菜叶80克、胡萝卜80克。面团材料：温水100克、糖8克、安琪酵母3克、面粉250克、玉米面50克、小苏打5克、猪油6克。

蒸菜馍就是那种像馒头又有菜的怎么做

1、和面。取适量面粉于和面盆中，用碗兑半碗温水，把面粉揉成团。把揉光的面用手擀成面片。给空干水的几样菜调上盐、十三香和油，均匀摊在擀薄了的面皮上。从两边向中间对折，叠成条。

2、克菠菜，洗净、切碎，放到盆里，再加约200克面、3克盐、少许葱花、姜末，和成面团；上锅、加水、铺上抹布，然后把一块块面团 *** 成带窝窝的馒头，放进锅里，加盖，打开电磁炉。

3、再取一张烙馍皮盖到菜上，压紧饼边。1平底锅加热后，把馍坯轻轻放入锅中，注意别弄破了。1饼的一面很快就熟了，用锅铲轻轻翻至另一面。注意调火大小，翻两三下，饼里外都熟了。取出，烙下一个。

4、菜馍很好吃，可以当饭又可以当菜。管饱又解馋。下面就说说我平时是怎么做菜馍的吧，从做法上分，蒸的菜馍和烙的菜馍，蒸的发面的菜馍300克面粉加3克酵母，加适量水搅拌，揉成光滑的面团，发酵至两倍大。

5、面粉倒入盆中，水分多次倒入，用筷子搅拌成无干粉的絮状。用手揉成光滑的面团，放在一旁盖上保鲜膜，静置松驰20分钟。面团静置的时候，将韭菜洗净切碎，加入五香粉，盐、油搅拌均匀备用。

6、新鲜菠菜一把菜馍，菠菜洗净控水→摘去菜梗(留少量也可)→菠菜切小段→均匀撒上面粉更好每片菜叶都裹上面粉菜馍。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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