为什么吃包子馒头会胃酸(蒸的馒头怎么样会胃酸)

为什么吃包子馒头会胃酸

1、碳水化合物吃到嘴里是会发酸的，是因为嘴里的细菌以碳水化合物为食物，排出出酸性的物质，所以你会觉得酸。这是正常的，每个人都会的，这种酸性物质会腐蚀牙齿，可以漱口或者刷牙，之后就不会酸了。

馒头蒸出来为什么会变酸

馒头有酸味是什么原因 之一：酵母放太多 夏天气温很适合发面，酵母菌充满活力，和面时可以适当的少放一些酵母，一斤面粉三克的酵母就可以了。

大部分原因是因为发面时间太长，发酵过头面团变得很粘手不易操作，这样的馒头蒸出来也会产生酸味。因为馒头被霉菌细菌污染，导致发酸变质。

发酵时间过长。馒头发酵超过更佳点后，酵母活性下降，乳酸菌生长，产生酸味。 环境温度过高。高温会抑制酵母效果，促进乳酸菌增长，导致酸化。 使用的酵母质量不好。劣质酵母容易产生乳酸菌，使馒头酸败。 盐量过少。

可能有以下两点原因：馒头发酸一种是发面的时间长了，发酵过头会导致馒头发酸，这种发酸的馒头是可以放心食用的，因为酵母的主要成分是蛋白质，几乎占了酵母干物质的一半含量。

蒸出的馒头有酸味应该是面团发酵有点过头了，天气热如果过头就会有点别的细菌，自然就会酸，酵母的味道跟面团发酸还是有区别的。蒸馒头时，是靠乳酸菌将大量的淀粉分解为乳酸，在蒸以前放进去一些碱面(Na2CO3)。

为什么吃馒头胃发酸水

1、馒头，蛋糕都含有淀粉，到胃里转化为糖，然后经消化酶转成酸，所以会反酸。但正常人也不会这么明显。你可能胃酸分泌过多。可以用药物治疗 平时少吃淀粉类食物，酸菜，酒等不能吃。

2、你的症状考虑为是由于胃炎引起的可能性比较大，因为馒头中含有碘伏，到胃里会转化为糖的，然后经消化酶再形成酸的，会引起反酸的发生的，多是由于胃炎消化性溃疡的。

3、有可能胃酸过多造成的，也有可能是血糖高了，建议测试一下血糖值是不是正常。吃甜食过多也会造成嘴里有酸味。建议少吃甜食，多吃新鲜蔬菜水果。

4、当不食时胃平，方进食后酸至，性也。如若碱性物质超量，就会 *** 胃酸超常分泌， 所以标在食而非在胃，本在气。

5、不知你的胃不舒服是刚刚开始还是有很长一段时间了，如时间很长了，有可能是胃黏膜发炎或胃炎症状，建议你不要有乱吃药，应该去医院仔细检查一番。因为胃病多属于慢性病，不好治，一定要重视对待。最后祝你早日康复。

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