糖醋小鱼肉丸子的做法窍门怎样做糖醋丸子好吃

今天阿莫来给大家分享一些关于糖醋小鱼肉丸子的做法窍门怎样做糖醋丸子好吃 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、猪肉剁馅，放入葱姜末。放入生抽老抽，盐，油调匀，顺着一个方向搅。调好的肉馅备用。肉馅挤成丸子，过油炸至表面金黄，熟透捞出。糖醋汁，两勺生抽，三勺醋，三勺白糖，一勺淀粉，搅匀。

2、风干丸子三五天，糖醋葱姜蒜末炝锅，不加水。糖醋汁正常醋量，但糖减少，尝一下成为你觉得不太甜却勉强可以的状态。

3、熟猪肥肉剁末放容器内，加蛋黄、精盐、味精、料酒拌匀，加入面粉、淀粉搅拌均匀。热锅放油小火至三成热，将拌好的肉团挤成丸子，逐个下锅炸至微黄捞出。将一托盘内抹一层香油备用。

4、糖醋丸子的做法步骤space点击查看大图备肉馅（肥三瘦七）。space点击查看大图备淀粉，鸡蛋，葱姜水。space点击查看大图备葱、姜、蒜末。space点击查看大图备白醋，蕃茄酱，白糖。

5、将碎猪肉、玉米淀粉、盐、酱油、芝麻油、切碎的洋葱、蒜末、生姜、温水倒入一个碗中搅拌。搅拌均匀，直到碎猪肉充分吸收水和淀粉后即可，约3分钟。将搅拌后的肉碎在两掌之间揉成球状、成型后放入碟子中。

糖醋丸子的做法

猪肉剁馅，放入葱姜末。放入生抽老抽，盐，油调匀，顺着一个方向搅。调好的肉馅备用。肉馅挤成丸子，过油炸至表面金黄，熟透捞出。糖醋汁，两勺生抽，三勺醋，三勺白糖，一勺淀粉，搅匀。

氽丸子。烧开水，用勺挖肉馅成球状下锅。漂浮几分钟即可捞出沥水备用。炒丸子。锅中放少许油，将丸子下锅翻炒片刻，不要过力防止碎了。上色即可。调糖醋汁。

风干丸子三五天，糖醋葱姜蒜末炝锅，不加水。糖醋汁正常醋量，但糖减少，尝一下成为你觉得不太甜却勉强可以的状态。

糖醋丸子的做法步骤space点击查看大图备肉馅（肥三瘦七）。space点击查看大图备淀粉，鸡蛋，葱姜水。space点击查看大图备葱、姜、蒜末。space点击查看大图备白醋，蕃茄酱，白糖。

①糖醋汁做法：白糖+老陈醋+少许酱油(为了颜色更浓，几滴就行)+盐蒜葱花凉水。②做糖醋汁就是在锅里留一点油，把原料放在碗里，趁热把汁倒进锅里，等汁干了再调口味。

将天缘0添加6度白醋、白糖、蕃茄酱、盐、淀粉及适量的水，调成糖醋汁。锅置旺火上，添油烧至六成热，将搅拌好的肉馅用手挤成丸子投入油锅中浸炸。丸子全部入锅。丸子炸至皮稍硬、将熟透时捞出。

怎样做糖醋丸子,吃起来脆脆的

1、丸子本生炸或风干就脆，不回软办法。用鸡蛋清过一下然后拍点干粉再炸一分钟即可。鸡蛋清的炸可以不脆（脆更好），主要是用这个蛋白质外衣锁住水分保持丸子之前的状态。

2、把鸡蛋在小碗中打散，面包渣放在一个平盘中，另取一干净盘子备用。香菇洗净切成小粒。把调料A加入猪绞肉中，注意盐、淀粉及水都不要加太多，顺着一个方向把肉搅上劲。

3、糖醋丸子的家常做法如下：材料准备：猪肉馅、姜、葱、生抽、耗油、料酒、盐、糖、香油、生粉、水、食用油、糖醋汁、蒜。用料全家福。锅里倒入少许油，稍微煎一下丸子。这样才会酥脆。放番茄酱、糖醋汁。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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