红枣核桃年糕寓意 年年高 ,做的时候要注意什么 (怎么蒸加年糕的馒头)

红枣核桃年糕寓意“年年高”,做的时候要注意什么?

更先提前准备适当的大枣用自来水冲洗整洁以后放到锅中煮一下，将大枣留意下可以降低红枣核桃年糕煮制的时间。在盆内倒进少量的糕面，糕面在商场是可以购买的，大伙儿还可以用棒子面或是高粱面来做年糕。

用年糕如何做出好吃的馒头?

糯米粉和面一定要用开水，一边加水一边用筷子搅拌。然后把玉米面加进去，接着加水搅拌。直到搅拌之后几乎看不见生面为止。凉一下，等不烫手的时候，用手揉成光滑的面团。揉成面团后，把面团用手压扁。

做好的年糕如果不马上吃，就冷藏保存，吃时可以用油煎一下，口感更好。 红枣一定要事先挑选好，不要坏掉的，会影响口感的。 红枣清洗干净，用沸水焯1分钟左右。 红枣的添加可以是面粉的一半以上，甜滋滋才好吃。

即可。将备好的面团切成定量的大小剂子，再把剂子一式三份儿准备好，其中一份作年糕的盖子，这一份可以稍小一点点儿，把面团擀开薄皮，放上准备好的红枣。将做好的糕馍馍放在笼屉上，开火蒸馍即可。

辅料用梗米粉会更好，但是大米比较常见，而且大米煮熟再再碾细之后也很粘。 如果想要吃特别 软糯的年糕，可以用全糯米做，全糯米做出来的年糕适合煎着吃。

蒸年糕的家常做法如下红枣首先挑选出坏掉的，裂开的。用水冲洗掉表面的泥沙。蒸锅防水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分。黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面。

- 芝麻：适量 - 红枣：适量 步骤： 准备一个大碗，将糯米粉和糖混合在一起，慢慢加入水，边加边搅拌，直到搅拌均匀，没有颗粒。 将搅拌好的糯米糊倒入一个蒸锅中，用中火蒸约40分钟，或者直到年糕熟透。

年糕可以怎么做

做法：先将年糕切成四方型，大小随意，然后用紫菜包裹，沾上炸浆，放于约170度滚油炸至香脆，上碟即可使用。贴士：要控制好油温，不宜太高或太低。

包好之后整理成圆柱形，放入蒸屉中，摆得紧一点，防止塌陷。盖上锅盖，蒸锅水开后蒸15分钟，然后关火闷3分钟，就可以了。做好之后吃不完可以放冰箱冷冻保存，吃的时候加热一下就可以。

传统年糕的做法，没有添加剂 ，简单几步，学会就不用再去超市买了。

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