草果和肉蔻在做卤水的区别是什么 (草果和肉蔻的区别)

草果和肉蔻在做卤水的区别是什么?

肉蔻和草果都含有丰富的挥发油，能为人体补充一些营养，而且能去除肉类食材的腥膻味，但它们在营养价值上也有一些不同，肉蔻的香味浓郁而持久，更容易被肉类食材吸收，而草果性质温和，能健脾，养胃可提高人类消化功能。

肉蔻和草果的区别

1、草果和肉蔻的区别如下：外观区别 草果的形状属于长椭圆形的，果实底部一般都有一个果柄，果柄相对来说也会比较厚一些，再者它的种子一般都属于圆锥形状的多面体，看起来也较为立体。

2、肉蔻的形状呈现出椭圆形，长还有宽并没有草果来得大，表面是灰色的，有时候也会呈现出灰黄色，果实表面还有一些纹路。营养价值区别 草果和肉蔻虽然都是属于调味料，也有去腥的效果，但是它们的营养价是有一定的区别在的。

3、草果和肉蔻的外观区别 其实草果和肉蔻两样食品并不一样。

4、外观区别 肉蔻和草果在外观上就有明显区别，肉扣外观多为椭圆状，而且它个头比较小，没有草果那么大，而草果属于长椭圆形，而且两端有明显的果柄存在，两个果柄比较厚，这是与肉蔻的不同之处。

肉蔻与草果的区别

外观区别 肉蔻和草果在外观上就有明显区别，肉扣外观多为椭圆状，而且它个头比较小，没有草果那么大，而草果属于长椭圆形，而且两端有明显的果柄存在，两个果柄比较厚，这是与肉蔻的不同之处。

草果和肉蔻的外观区别 其实草果和肉蔻两样食品并不一样。

草果和肉蔻的区别如下：外观区别 草果的形状属于长椭圆形的，果实底部一般都有一个果柄，果柄相对来说也会比较厚一些，再者它的种子一般都属于圆锥形状的多面体，看起来也较为立体。

肉蔻的形状呈现出椭圆形，长还有宽并没有草果来得大，表面是灰色的，有时候也会呈现出灰黄色，果实表面还有一些纹路。营养价值区别 草果和肉蔻虽然都是属于调味料，也有去腥的效果，但是它们的营养价是有一定的区别在的。

看看草果和肉蔻的区别 草果就是草豆蔻的区别，草果：又称之为草寇、草寇仁、草豆蔻。为姜科植物草豆蔻的成熟种子团。夏、秋果实成熟时采收，晒至8～9成干，剥去果皮，取出种子团，晒干。

草果大，色黑油亮，外壳较硬，内有细籽，又名草果仁、草果子，它是姜科植物草果的果实。

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