蒸馒头的锅响了怎么办啊蒸馒头的 *** .在锅里蒸的时候,蒸汽把锅盖顶起来是怎么回事

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头的锅响了怎么办啊蒸馒头的 *** .在锅里蒸的时候,蒸汽把锅盖顶起来是怎么回事 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、做米饭是锅盖一时被水蒸气往上顶，是因为米饭里面有水汽，这个时候水汽会出来，所以如果锅盖没有透水的地方的话，它就会出现往上顶的情况了。

2、不锈钢蒸锅盖子上有孔也可以，无孔不要打孔，当内部蒸汽压力高时，会顶上锅盖排气。当内部压力稍高些（沸点也会高一点），对蒸馒头是有好处。

3、是因为锅盖的原因。锅盖是中间高四周低的设计形状，所以当锅盖上有冷凝水的时候，它会顺着锅盖往四周流淌。同时我们在蒸馒头或者是做其他饭菜的时候，水蒸气的压力是直接从中间往上升的。

4、由于水蒸气向上运动的这个特性，才会导致我们在蒸煮食物时上层的食物先熟，但是正是由于这个特性也给我们带来了一些便利，上层的馒头先熟，也方便人们取食，尤其在规模比较大的餐饮店里，这样做节省了时间成本。

蒸包子时锅里有水为什么过还砰砰响?

1、这是一种气压在起作用。这是一种气压在起作用，这是一种自然现象不用那么紧张，当蒸锅烧开之后气压在锅里来回就会产生一种噼里啪啦的响声。

2、出现这个情况很有可能就是你火候出现的太大了，建议你挂一下火候，另外就是检查一下线路有没有故障。

3、这很正常，冬天冷了，烟筒凉，炉火旺时，烟筒也受热膨胀，发出声音。

4、不定时的啪啪声是锅体金属加热时因热胀冷缩而导致的声响，这种情况是正常现象。如果啪啪声类似于电器打火声那有可能是机内电路有虚接或电子元件焊接接触不良打火。

5、可能是你的蒸包机发生了一定的错误，或者是发生了一定的影响，可能是机器用的时间久了也可能会产生机器的重型摩擦。但是无论怎么样，楼主还是查看一下包子机的内部情况，当然要把电源线拔掉，千万要注意安全，不要被电到。

6、应该是进风调节不当或炉头摆放不正确，调节风门或将炉头重新摆放到正确的位置。

昨天买的熟馒头,今天又放在锅里蒸了一下,有几个馒头变的又小又硬,是...

馒头蒸好了，应该放保鲜或者冷冻，再拿出来才好吃，你的又小又硬，说明你没放冰箱保存，放在外面两天让风吹干干了，这样的馒头都不好吃了，又干又硬。

面团揉制时间过长或搅拌过度，使面团失去弹性，粘性过大，面筋遭到破坏，水洗时都不易出面筋，从而馒头贮气能力下降，引起馒头皱缩。馒头在蒸制过程中受到蒸汽的长期俯冲，放在蒸屉中间位置的馒头易皱缩。

热蒸气挥发到锅盖上，结成水滴落在馒头上会出现这种情况。锅盖多打几个洞就好了。

面团的酸度不合适。面团中过多的酸也会导致这种收缩。蒸的时候火力太大，蒸的时间太长也会造成这个问题，火力太大会烫死酵母，也会造成锅缩水。蒸馒头的时候，先把面条发酵一下。

这是因为锅内气压高于外面的气压，一掀锅盖的一瞬间，外面的气压一下涌.入锅内，使蓬松、暄软的馒头一下子变小变硬。

在蒸馒头的时候锅里总是发出咚咚的声音是怎么回事

这是一种气压在起作用，这是一种自然现象不用那么紧张，当蒸锅烧开之后气压在锅里来回就会产生一种噼里啪啦的响声。

砂锅咚咚的响，因为你在加热的时候，它里面会有气泡出来，通过砂锅里面的回声加大声音，就听到咚咚的响。

这个情况，一种是下面水多煮着蒸笼了，再就是蒸笼透气层太密存水了，你应该用透气性好的蒸笼这样蒸气就会流在锅里面。

蒸好的馒头开锅时，有的馒头回缩成死面，还是真有这么回事的。看似是在馒头出锅的瞬间出现的，其实在上锅开蒸之时已经有了疏忽，留下了隐患：蒸制火力过大。一般来说，除蒸包子要用冷水外，蒸制馒头、花卷更好用大温水。

锅放水,放一搁馒头的碗,水位低于碗沿,开火把隔夜蒸馒头蒸软,不是问...

那是水蒸气弄的碗碰锅底的声音，如果锅放个小帘子，把馒头放在盘子里再放在帘子上就好了。去买个铁丝焊的那种，适合放在较浅的锅里的，很简单的小帘子。超市里有但贵点，在摊上买2元钱，有它蒸东西会方便好多。

馒头蒸出来是硬的原因：发酵时间过长；和面用水的原因；蒸馒头时放入时间的原因；馒头蒸熟着急拿出的原因；面粉原因。

第五步，蒸锅添水，上汽后再隔水放入馒头，小火蒸25分钟，不要当时就打开锅盖，焖5分钟，馒头出锅了，趁热吃一个，特别的暄软好吃。

可以先在锅里烧点温水，不是开水，温水也可以，然后把馒头在托盘上醒一下。馒头是中国北方常见的主食。如今，上班族越来越多，在家做饭的人越来越少，更不用说蒸馒头了。

稍℡☎联系：擀开成圆形。做成馒头。把小面团都整形好，让面团发酵成原来的5倍左右大，轻按表面会慢慢回弹，大概30分钟左右。开水上锅，开大火，蒸9分钟，关火后焖5分钟再开盖。蒸好即可食用。

电饭煲蒸馒头有点粘锅咋办

为了解决这些问题，您可以考虑以下几个方面：调整馒头的发酵时间较短的发酵时间可能导致馒头很硬和粘，而较长的发酵时间则会使馒头过于松软。

我们需要掌握适量的米和水，只有这样的话，我们才有可能让我们的米饭不粘锅，一般我们加入的水的水面，高出一个手指关节的高度就可以了在我们的电饭煲里面倒入一点色拉油，然后让米浸泡分钟，再插上电源。

米洗干净煮饭前，一定要把米洗干净，甚至要反复清洗多次。如果米的表面有过多的油脂、杂质或因为品质的问题会导致饭粘，因此清洗干净十分重要。

电饭锅蒸米饭粘锅可能是因为电饭锅的不粘涂层受损。蒸米饭前，只需在锅底上刷一层薄薄的食用油，以免粘锅。在食用油，锅底和米饭之间形成保护膜，可以防止锅粘。此外，如果将大米蒸熟后长时间保温，大米会粘在锅上。

想要让馒头不粘锅真的很简单，之一可以在蒸馒头的时候底部撒一层面粉或者是刷油，家里有白棉布或是草垫的垫在下面也是可以的，如果都不想用的话，就在馒头蒸熟之后打开锅盖再蒸几分钟，也可以达到不粘锅的效果。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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