炸丸子需要豆瓣酱吗 (肉丸子的家常做法放豆瓣酱)

炸丸子需要豆瓣酱吗?

1、压一会儿，就可以把蛋皮加肉馅，切成长条形，下锅炸制成表面金黄色捞出即可。 *** 夹沙丸子正宗做法 材料：主料：牛肉500克 调料：辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。做法与步骤：牛肉切块，用热水汆一下捞出。

*** 的加沙丸子的做法

做法1）牛肉切块，用热水汆一下捞出。2）在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒粉，酒，味精及八角，3）最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。

牛肉剁馅，在肉馅中加入花椒粉、胡椒粉、姜粉、淀粉、鸡蛋2个调制成牛肉馅料，备用 4个鸡蛋打散加入少量的淀粉打成蛋液。

主料：鸡蛋200克，牛肉(肥瘦)125克。辅料：淀粉(玉米)30克，小麦面粉15克。调料：酱油10克，花椒粉1克，大葱10克，姜2克，花生油75克，味精1克，椒盐15克，盐3克，香油5克。步骤： 将牛肉剁馅。

做法 （1）将鱼肉、肥猪肉一起剁成细泥，放入碗内，加入清汤、鸡蛋清、精盐、料酒、葱姜汁、芝麻油搅匀成馅，然后用手挤成直径为5厘米的丸子，放在面包屑上滚沾匀。

*** *** ；牛肉切沫，姜，蒜，葱切丝。香菜切段。牛肉放入鸡蛋，五香粉盐少许淀粉，酱油，味精拌匀。起火把水烧开用小勺把肉馅做成丸子放入锅里煮熟把沫出撇。

胡萝卜木耳肉丸子的家常做法大全怎么做好

1、克 胡萝卜木耳肉丸子的做法 将木耳用温水泡发。将泡发的木耳洗净，去头。将木耳剁成小碎片，装入碗中。将胡萝卜也切成小碎片，加入木耳中。里脊肉剁碎，加入胡萝卜和木耳中，调入料酒、酱油和盐。

2、肉馅半斤放入碟中。胡萝卜半根，插丝。锅中放水，水开后放入胡萝卜丝，木耳焯至软烂。捞出过凉。把胡萝卜丝和木耳放到案板上剁成细末。

3、克干净的鸡胸肉。想做多少就做多少，成分可以自行增减；将鸡胸肉放入绞肉机中，搅拌成泥状，倒入盆中；将葱、姜、木耳、香菇、胡萝卜再次放入绞肉机中，打碎后放入碗中。忘了拍照补。

4、馍馍肉丸子的做法步骤 准备好食材。将五花肉搅碎。馍馍用开水泡软和黑木耳提前泡发。胡萝卜和黑木耳洗干净后剁碎。将小葱也剁碎，然后依次放在剁好的肉糜上。

地瓜粉肉丸子的做法

红薯粉丸子的做法 瘦肉或五花肉也可以提前一天晚上腌制好，用盐巴抹一下，这样子比较入味。装一碗的红薯粉放碗里，放入切好的瘦肉或者经过煎炒的五花肉，放一点点盐巴用筷子拌匀。

红薯粉鸡肉丸子 简单 容易操作，零失败，在海外的孩子们都是喜欢吃鸡类的，比如炸鸡，炸鸡腿等等鸡胸肉可以千变万化做法，今天做的炸鸡肉丸子也是孩子们的更爱，油炸的食物都是很香，又好吃。

做法如下：食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。

红薯粉鸡肉丸子就是红薯粉和鸡肉为主要原料，做法步骤：将鸡肉切成小方块，放入一些盐，把鸡肉裹进红薯粉里，然后用手团成鸡蛋大小的面，在八成热的油中煎炸而成。其特点是油而不腻、口味鲜美、营养丰富。

材料 牛肉末，香菇，马蹄，西红柿，上海青，鸡蛋，盐，鸡精，黑胡椒，糖，酱油，番茄沙司，厦门沙茶辣，地瓜粉少许，葱姜味料酒少许，面包糠 做法 原料准备：牛肉用绞肉机绞成绵细肉末、香茹和马蹄都切成小丁。

做法：材料：新鲜后臀肉、红薯粉、水、盐适量 做法：1斤瘦肉加6两粉，佐以水和盐，将肉捣碎拌上薯粉混合均匀，捞起待泡，肉多粉少或肉少粉多，都会影响肉撮的口味和口感。

*** 夹沙丸子正宗做法

1、做法1）牛肉切块，用热水汆一下捞出。2）在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒粉，酒，味精及八角，3）最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。

2、/稍等一会，待肉丸子稍微炸硬一点用筷子翻翻 10/翻来翻去，等肉丸子炸成脆黄色，捞出肉丸子放在事先准备好的盆中。11/这样香喷喷的肉丸子就做好了；1美味又好吃的红烧夹沙丸子做法完成开吃了。

3、做法 （1）将鱼肉、肥猪肉一起剁成细泥，放入碗内，加入清汤、鸡蛋清、精盐、料酒、葱姜汁、芝麻油搅匀成馅，然后用手挤成直径为5厘米的丸子，放在面包屑上滚沾匀。

4、夹沙和丸子都须先将精肉剁成肉泥，再加适量粉面、鸡蛋以防过油时松散变形和僵硬。夹沙需增加的工序是先将鸡蛋煎成薄饼，再包夹剁好的肉泥过油，夹沙的 *** 工艺很是繁琐，现今要品尝到正宗的夹沙决非易事。

5、糯米饭用猪油和白糖炒一下更香，也是比较传统的做法。担心脂肪含量过高，可省略此步骤，糯米泡软后，直接和肉片一起上锅蒸。

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