肉丸子怎么做(青豆蒸肉丸子的做法)

肉丸子怎么做

市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。

青豆肉丸子的做法

1、将煮熟的青豆捞出控下水，然后将青豆放在案板上，用刀背按压青豆，然后再将青豆剁成末。瘦肉洗净后先切丝，再剁成肉末。

2、做法：将糯米放入清水中浸泡12小时，捞出，菜叶修成圆形片，青豆洗净。将猪肉馅中加入绍酒、精盐、味精、白糖、鸡蛋黄拌匀，挤成小丸子，逐个滚上一层糯米，垫上圆形菜叶，再酿入3粒青豆，入笼用旺火蒸20分钟至熟，即可。

3、做法步骤 准备材料。 改刀切块。 锅里放油，烧热。 放入切好的洋葱，翻炒。 放入玉米粒，青豆，和红椒粒，翻炒。 放入丸子，翻炒。 放入红椒，翻炒。 加入盐，糖，五香粉，酱油调味。

4、原料：听装菠萝块2块、猪肉150克、青豆50克、胡萝卜50克、鸡蛋 2只、精制油、盐、味精、7R淀粉、料酒、葱、姜适量。

菠萝肉丸如何做?

【菠萝咕噜肉】的做法 菠萝对半切，在切面上划出长方形挖出菠萝肉，切块备用。里脊肉切条状，用刀背拍嫩后再切成3cm左右长的块状，放入蛋清、盐、1勺料酒和姜汁拌匀，腌制15分钟后取出，均匀滚上淀粉，捏成肉丸状。

萝卜肉丸子 *** 好吃的窍门如下：先准备一个白萝卜，把白萝卜去皮后擦成丝，放在容器内。加入适量盐腌制10分钟，然后再挤干水分。把香菇和胡萝卜洗干净，切成小丁。

【菠萝肉丸】 将肉丸、菠萝和彩椒依次交替串在竹签上。 *** 步骤 3 【鸡肉香菇】 将切成小块的鸡胸肉和香菇依次交替串在竹签上。 *** 步骤 4 【烤火腿肠】 将火腿肠整个串在竹签上，用小刀在侧面划上花刀。

猪肉末加入腌肉料，顺时针搅打，打至起胶。白萝卜去皮，用擦丝器擦成丝，放少量盐腌10分钟后挤干水分。用手将肉末团成丸子备用。将挤去水分的萝卜丝包在丸子外备用。蒸锅内水烧开，放入丸子。

做法：150g菠萝切成小块，半个青椒半个红椒切小块备用。200g猪里脊切成粗条，用刀背拍松，再切成2cm左右长的块状，放入一个蛋清、半勺盐、1勺料酒和1勺姜汁拌匀，腌制15分钟。

菠萝古老肉的家常做法如下将猪肉洗净切成小块，如果不惧怕肥肉的也可以用五花肉，其实口感更好。

自制瘦肉丸的做法窍门

1、做法步骤：第1步、准备好食材，生粉不够，后来用的是番薯淀粉。猪腰肉没有筋头，口感会松口一些，所以选择了猪腰肉。第2步、用刀把肉剁成蓉，加4个土鸡蛋，料酒，淀粉，盐，和一点水，按照一个方向搅拌。

2、猪瘦肉 400克 盐5克 鸡蛋1个 黑胡椒粉 5克 水 适量 生抽2勺 鸡精3克 老抽1勺 自制猪肉丸子的做法步骤 步骤1 猪肉洗净剁碎成肉泥，也可以用料理机打碎。打入1个鸡蛋，加1勺盐，1勺黑胡椒粉，1勺鸡精，2勺生抽，1勺老抽，少量水。

3、做法：猪肉搅碎 将所有的主料调料混合均匀，放冰箱冷冻两小时。取适量（少量多次，不然搅不透），分七八次放入破壁机，按沙冰键，每次打两到三遍。全部取出，这时候肉已经很上劲了。肉泥的状态是这样的。

4、准备材料：瘦肉100克，小苏打 少许，淀粉是肉的一半，盐适量，紫菜适量，榨菜适量，虾皮适量。将肉剁成肉沫。加淀粉，用少许水拌一下，不要太稀，软硬适中。加上盐，小苏打和盐的量差不多。

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