馒头蒸的太多怎么快速处理完馒头蒸的多,前边发的时间太长,后边还没做好,该怎么办

今天阿莫来给大家分享一些关于馒头蒸的太多怎么快速处理完馒头蒸的多,前边发的时间太长,后边还没做好,该怎么办 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、馒头蒸的多，后面的还没做好，可以把部分馒头面团装好放冰箱，冷柜或冷库冷藏降温，等外面的成形得差不多了，再提前取出来回温后成形、醒发。

2、如果应为冬天天气实在太冷，那就要放在正在的煤气炉旁，那样就可以借一点温度，可以提高发酵的时间，也以免温度太低使酵母失效，（这就是在做面团的发酵），之一次面团的发酵应该来说是比较重要的。

3、发酵时间过长的面团补救办法：最简单的补救办法就是将发酵过度的面团，再次放入些面粉、水、重新和面，再度发酵，可以多蒸出一倍的馒头。

4、发面时在面粉里放一点盐，也可使蒸出的馒头松软可口。问题三：准备蒸馒头，面没有发起来怎么办？面头应该完全化成水再和面的。面不发的原因：因子不起作用，比如太少，但时间长点就会发的。

5、在发酵的面团中在放些面粉，重新揉面，然后在发酵，这个发酵的面团就充当了老面的作用看面团酸的程度，如果只是有一点发酸，可以加一点碱揉透，中和面团的酸味。

6、二次发面就是把做好的馒头胚子放置一段时间（约10到15分钟），让它再作醒发，这很重要，决定了最后馒头的大小和松软。

馒头蒸多了怎么保存?放置时间长了就变硬了,有没有更好的解决办法呢?

可以纸箱和塑料袋结合着用，前期馒头放在纸箱里，一段时间后馒头比较干燥后可以放在塑料袋里密封保存，中间有必要的话可以拿出来馏一下，等彻底放凉再重复上面的步骤。

第二步：将装好带的馒头放入冰箱的冷冻室当中保存。一定要将馒头放入冷冻室而不是冷藏室，这样低温能更好的锁住馒头内部水分，不会让馒头变干变硬，同时馒头在冷冻室保存更不容易使细菌繁殖，保存的时间也会更长一些。

馒头的保存 *** ：将馒头放凉了，不能带着热气放冰箱里，馒头产生蒸汽，容易形成冰箱里的霜。将放凉的馒头放入干净的食品专用塑料袋，如果没有新的食品专用袋，超市里购物时的塑料袋可以留起来，以备使用。

馒头蒸多了吃不完怎么

如果馒头三天内吃不完，不妨分装成一次可以食用完的小包装，装入食品专用塑料袋中，随后封口放入冰箱冷冻层。这样在冰点下不利于水分的流失，又能减少杂菌的繁殖，同时减少营养素的损失，可以存两周左右。

准备一个漏筐，把需要保存的馒头放到漏筐里，放一旁备用。接下来我们准备一个盆，往里面加入凉白开，再往里面加入适量的食用盐，盐可以起到杀菌的作用。再准备一个干净的笼屉布，把它放进水里，浸泡一下。

可以用保鲜袋装好，然后放在冰箱中冷冻。要让馒头彻底晾凉，并且要去除多余的水分。

大量蒸馒头怎么发面

*** 如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。

准备适量的小麦面粉，酵母，蜂蜜，酵母粉提前用温水泡开，泡好之后倒入面粉中搅拌均匀，接着再加少许的蜂蜜进去一起和均匀，加点蜂蜜进去发面，可以加速酵母菌的生殖，因为蜂蜜能为酵母发酵提供养料，促使酵素快速的生成。

在面粉中间挖个坑，把白糖、酵母粉和牛奶（或者清水）混合成团。揉成一个光滑的面团，然后盖上布或者锅盖静置醒面，时间大概10-20分钟。时间到后，把面团切开来检查，可以看到，基本无气孔。

酵母粉发面简易版。比例是100克面粉，用1克酵母。我一般500克面粉用7克酵母粉。多一点点没关系。温水250克，面粉和水的比例是2：1。酵母先放到温水中，搅拌均匀，然后静置5-10分钟。

家里的剩馒头不要扔掉,怎么做很美味,吃了停不下来呢?

1、把馒头竖着切几刀，注意千万不要切到底。再将馒头横过来切几刀，从而让馒头形成网格状的切口。将芝士塞到馒头切口的缝隙里，再撒上点盐。

2、锅中不用加油，直接放入切好的馒头丁，用小火不停的翻炒，大约炒至5-6分钟左右，馒头表皮微黄，口感酥脆即可出锅。出锅后倒在案板上，过滤掉炒制过程中出现的黑渣，这样吃起来就不会发苦。

3、馍馍更好是应用过夜的剩馒头。馒头丁要多炒一会，把鸡蛋液彻底炒过。

4、炸着吃：在淡盐水中粘一下，入热花生油中。口感外焦里嫩，酥脆可口；炒着吃：馒头切成小一点儿的丁儿或者条儿，先炒一个打散的鸡蛋，加点儿豆芽、卷心菜之类的蔬菜，像炒饼丝一样炒制。

5、头一天吃剩下的馒头放进冰箱的冷藏室之中冷藏一个晚上，第二天起来将馒头从电冰箱之中取出来削皮，用刀将馒头切割成大概两厘米厚为这个小正方体的形态。

蒸的馒头太多吃不了怎么办,学会这道菜,再也不怕馒头吃不了了

鸡蛋液倒进到锅里面不必拌和，直到鸡蛋液固定不动了以后向锅里面加入适量的辣子和黑胡椒粉，直到鸡蛋馒头即将起锅的时候才向锅里面上洒适量葱段就行了。

把切完的馒头丁放进鸡蛋液中搅拌两下，让馒头丁表层都均匀的裹上鸡蛋液。再上洒一些熟的黑芝麻粉，由于裹了鸡蛋液的缘故，黑芝麻粉非常容易便会粘到馒头丁表层。

之一，炸馒头片。我们把剩馒头用菜刀切成厚片，然后轻轻地拍去表面的馒头渣。一个鸡蛋打入碗中，加入少量的水和盐，充分的打散。

之一步，我们可以把馒头切成馒头丁；把馒头切成小块状，不要切成条状的也不要切成片状的，就是切成方块。

馒头吃不完可放冰箱冷藏里，第二天早上可以打点儿鸡蛋搅搅，然后把馍切成片儿，蘸了鸡蛋液在不粘的平底锅里头煎一下，很好吃。如果第二天吃不上，可放在冰箱冷冻室里，想吃的时候热一下跟新的一样。

配其他食材，做成馍夹菜我们如果不想单纯的吃剩馒头，可以在家中自己做一些美味的食材，如烤串、炸串一类，抹上美味的烧烤酱，再将这些食材夹入热馍中。这样的做法也能够让剩馒头，变成一道营养、美味的小吃。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除