蒸馒头不用揉面行吗怎么揉不用揉面做馒头可以吗

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头不用揉面行吗怎么揉不用揉面做馒头可以吗方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、如果不揉面，面团的发酵效果会不好，蒸出来的馒头也会比较粗糙，没有馒头的应有的柔软口感。因此，在揉面时需要多揉一段时间，这样可以使面团更加细腻有弹性，蒸出来的馒头更加美味。

2、所以说发面烙饼就不建议大家揉面，用按压手法把气泡排出去就好了。

3、如果有和面机，就不需要再买揉面机了，它们工作的原理及目的是一样的。主要就是将面粉和水进行均匀的混合，得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。开机后即可自动输送、揉、压、折叠。

4、可以，但是要掌握好时间，不可以搅拌过度，不然就发不起来了，和完面要在室温下进行适当的醒发，一至两个小时即可。

5、在揉面的时候一定要做到三光：盘光、面光、手光，这样说明面揉好了，这样做好的馒头才会更香更松软。

6、黑米面可以直接做馒头吗黑米面不能单独做馒头。

蒸馒头如果有和面机还需要揉面机吗?

蒸馒头如果有和面机就不需要揉面机了。和面机一般是做比较多的面粉制品用，可以一次和几十斤面粉，适用于学校与工厂食堂，揉面机一般是小型早餐店用，一次能揉十斤面粉以内。

若用馒头机则不用揉面机，直接把面放入馒头机做成馒头。馒头做成直接上蒸笼，笼布用细棉布做。上笼后，盖上笼盖静止发酵。一般1—2小时发好（夏快冬慢，冬天更好保暖），发好的馒头个头涨起，拿在手上比较发轻。

不是同一种机器。揉面机与和面机---是面食加工的主要设备：经过和面机将面粉加水及添加剂和成面团后，再经揉面机的滚筒反复揉制，使面筋生长完善，得到所需的各种厚度的面片。

拉起不断，建议还是用压面机，压面机就是来回的压面，让面粉有劲，就相当于我们人工的揉面，您说的那种压来压去的压面机，就是半自动的，银鹰压面机就有这种，价格不是很高，从厂家购买的话比较优惠，值得推荐。

我是做馒头的。用的是银鹰的和面机和揉面机。

可以，但是要掌握好时间，不可以搅拌过度，不然就发不起来了，和完面要在室温下进行适当的醒发，一至两个小时即可。

做馒头发好的面是揉时间长点好还是不揉??

1、做馒头发好的面需要揉时间长一些，这样能够使面团更加细腻有弹性，蒸出来的馒头更加柔软。

2、做馒头和面时间长好还是时间短好？做馒头活的面时间长一点儿的比较好，这样你也能够充分分的柔和。没有面疙瘩。

3、应该是面发好后，才要开始揉，揉的越均匀越好，最漂亮的程度就是面光，手光，案光，俗称三光。整形好的馒头，逐个放入蒸笼里排好，最后醒发15-20分钟。

发过面以后要揉面排气吗?

1、发过面以后是否要揉面排气得看是做什么面食。一般来说，蒸馒头、蒸包、花卷等类型的面食发过面以后需要揉面排气，烙发面饼、发面馅饼、发面油饼、发面千层饼等烙饼类则不需要、也不能揉面排气。

2、当面团整体进行发酵，让面团全部蓬松起全部来以后，还要再揉一次面。这次揉面的目的，是以下两点：1，排气。面团发酵起来以后，内部充满二氧化碳气体。这时候就需要进行揉面排气的操作，让面团恢复正常状态。2，去除面团的酸味。

3、酵母粉发面好以后，我们可以根据实际情况进行操作。我们需要将发好的面团取出放在案板上，用手轻轻揉几下，让面团中的二氧化碳排气，使其更加柔软。接着，将面团分割成适当大小的小块，便于操作和搓圆。

4、馒头发酵好后不要排气，要在发酵前排气，多揉面团即排出气体。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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