鲜奶馒头怎么做,口感香甜,跟外面卖的味道一样呢 (怎么蒸馒头和卖的一样好吃)

鲜奶馒头怎么做,口感香甜,跟外面卖的味道一样呢?

1、鲜奶小馒头的做法 步骤1 中筋粉、白砂糖、奶粉、酵母依次加入碗中，最后加入鸡蛋。 将130g温水加入碗中，一起搅拌成絮状。步骤2 将面团揉成光滑的面团。步骤3 盖上保鲜膜，发酵至2倍大。步骤4 反复揉捏面团排气。

怎样蒸出来的馒头更好吃

1、蒸锅内铺上潮湿的屉布，将馒头生坯放入，留出距离，锅盖盖好，如果锅盖不严，更好用布将锅盖边缘包起来，防止漏蒸汽 请点击输入图片描述 大火烧开蒸锅内的水后，转中火蒸25分钟。

2、码好一块块面块，这时已成馒头的样子，注意用布盖好，放置两三分钟。1在醒馒头的同时，可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水，投筚子或溜布，溜布平整放在筚子上等。1把馒头放入整理好的筚子上，盖好锅盖。

3、馒头的蒸法准备面粉酵母进行发酵发酵酵母的时候更好加入少许的白糖放在白面里这样可以有助于酵母的活性。

4、蒸馒头的面粉最常用的是中筋面粉。如果面粉袋上未明确标明中高低筋，那就属于中筋面粉。高筋面粉也可以用来做馒头，而且做出来的馒头在弹性、口感上也会更好。

5、待锅内的馒头上汽之后，一定要放一下气，这样蒸出来的馒头不塌陷，不变形。蒸好的馒头焖3分钟之后再出锅，这样馒头不会死面，并且非常筋道好吃。

6、在寒冷的冬天，蒸一锅香喷喷、热腾腾的馒头，不仅能给家人带来温暖，还能在寒冷的冬日里带来一份家的温馨。那么，如何在冬天蒸好馒头呢？以下是我个人的推荐： 首先，要选用优质的面粉。好的面粉是蒸好馒头的基础。

怎么把家里的馒头做得像馒头店的一样非常蓬松?

1、和面。碗中放100克的温水，温度控制在手放进去能感到热乎却不烫手，大概38度-43度之间，注意不能太烫，否则会杀死酵母的活性。

2、馒头蓬松，其实就是发得好！馒头店和家里做馒头大致工序是一样的：和面、发面、兑碱(用老面做酵头)、揉面、做面剂子，上锅开蒸。更大的不同处是馒头店，做好面剂子后要二次醒发。

3、自己家的馒头首先不会放泡打粉，同时发到合适的程度就可以了，否则发过了面会酸还要放碱面来中和。在揉制的时候还会加入一些面粉是蒸好的馒头有嚼劲。

4、和面的时候用牛奶代替水，加上适量白糖，这样做出来的馒头会更松软。材料：面粉、酵母、白糖、牛奶适量 *** *** ：面粉中加入适量白糖、酵母，牛奶温热至30度左右后倒入，和好面团。

5、包裹馒头 等馒头放凉之后，我们更好用保鲜膜将馒头一个个地包裹严实，包裹时，要用手挤出保鲜膜里的空气。这样可以避免馒头串味，同时可以防止水分流失，而且这样后期想要吃馒头时，拿取也更为方便。

6、将揉好的面团搓成长条，切成大小一样的剂子，如果想吃圆馒头的话，就一个手按住剂子，另外一个手揉搓，直到成圆柱状，如果省事一点的话，切的剂子稍℡☎联系：整理一下就是方馒头。

如何蒸的馒头和街上买的一样白蓬乱有较劲

蒸的时候一定要大火，旺火蒸馒头包子才会让里外熟的一致，更松软好吃。

（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。

面团会适当地醒过来，它的体积会因为里面有蜂窝而变大。取出面团，揉至发酵前的大小。这一步是排出空气。馒头稍后会蒸出来。里面没有大的毛孔，但是非常细腻蓬松。同时，它确保了良好的外观，无可挑剔的品味和品味。

边加水边和面，和面5分钟。将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。继续揉面至表面无明显的酵母颗粒，面团表面可以蘸一些普通面粉防止粘黏。

但发酵的面团有许多均匀的小孔说明已经发好了，孔径过大就老了点，可用刀切一点查看发酵程度 蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。不要一开始就用热水或开水蒸馒头，因为这样蒸制的馒头容易夹生。

它是简单的，这种发酵的 *** 。他并没有这种老面头做出来的面好吃。所以老人一般做一些有劲道的，又大又白的馒头，都是把面发的很好，更多的都是用老面头留下来的面。

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