腊八蒜肉丸子的做法糖醋肉做法

今天阿莫来给大家分享一些关于腊八蒜肉丸子的做法糖醋肉做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、糖醋肉的做法如下：主料：前腿肉400克。辅料：陈醋50克、冰糖50克、酱油20克。前腿肉洗净切小块，放清水中浸泡1个钟头左右去血水，或直接下锅焯水。锅中加入少许油，下入冰糖，小火炒糖色。

2、准备原料，里脊肉清洗干净，切成大小适中的肉段。肉段放入碗中，加1小勺盐和白酒，加入一大勺淀粉，打入一个蛋清抓拌均匀，腌制15分钟。锅中放油，油六成热，将肉段下锅，中小火炸熟，捞出沥干油。

3、糖醋肉的做法用料五花肉（去皮）300克盐2克番薯粉适量白砂糖30克陈醋30克生抽10克清水60克白芝麻适量做法五花肉洗净，用厨房纸巾擦干表面，去皮，切成1cm见方的小块。

炖肉放腊八蒜可以吗

民间认为，糖蒜和腊八蒜有解腻和帮助消化的作用，所以，吃涮羊肉和羊肉泡馍总是要配糖蒜的，吃炖肉更好也配几瓣腊八蒜。

解腻助消化腊八蒜酸甜可口，有蒜香又不辣，有解腻和帮助消化的作用，所以，北方人吃涮羊肉和羊肉泡馍总是要配糖蒜的，吃炖肉更好也配几瓣腊八蒜。

炖肉的材料可以分为调味品、辅料、和香料。用到的调味品：盐、糖、老抽、味精、料酒等，主要是上色和增加肉的基本味；用到的辅料：葱、姜、蒜，去腥增香。

吃炖肉更好也配几瓣腊八蒜。与生蒜相比，腊八蒜对黏膜的 *** 性减弱，大部分人都可以接受，比吃生蒜更受欢迎。除了直接食用之外，腊八蒜还可以用来炖鱼，可以去腥味，而且不腻，有清香感。

腊八蒜泡凤爪绝密配方

1、具体做法如下，首先准备材料：腊八蒜：200g、生抽：20g、辣椒油：30g、凤爪：400g、葱：适量、姜片：3片、料酒：10g。凤爪洗净，然后放入锅中，加入适量清水、姜片、葱段、料酒煮30分钟。

2、鸡爪切掉指尖，剁成小段备用；切好的鸡爪下锅焯水，用腊八醋、蚝油、鲜酱油等兑好腌制鸡爪的料汁；焯好的鸡爪过凉后控干水分，和配菜一起倒入料汁，腌制十二小时即可。

3、焯指鸡爪，锅中烧开水，加少许白酒，锅开后，撇去浮沫，转中小火焯至断生。

4、【食物调料】：凤爪、腊八蒜、野山椒、盐、味精、耗油、葱、姜片、八角、米酒、老抽王、耗油、陈醋、青柠檬。

5、做法1精选个大凤爪，洗净从中间剁开（整个也行），入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。

6、买回的鸡爪先剁下，处理鸡爪指甲，再对半切开，洗净备用。鸡爪焯水。香芹洗净切段，小米椒洗净切碎，姜不用去皮，洗净切丝再切段，蒜粒去皮洗净，刀压碎再切碎。洗净柠檬，切片。

春节年夜饭6道菜菜谱

1、起锅热油，并加入蒜末爆出香味以后，再加入西红柿炒出汁水。然后，再加入一大碗清水，大火煮开以后，把腌制好的牛肉，加入到汤汁中煮断生。

2、清炒四季豆——四季平安四季豆角，因为颜色亮眼及口感爽脆成为了很多人年夜饭的首选蔬菜，加之其笔直的形状与竹子相似，所以通常会被赋予“平步青云”“百尺竿头”“扶摇直上”“欣欣向荣”“四季平安”的意义。

3、红烧鱼——年年有余中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利；除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，连年有余。

4、红烧鱼。四川人的年夜饭必不能少于条鱼，因为年夜饭的鱼菜寓意是代表年年有余。四川人的年夜饭会有清蒸鱼，或是红烧鱼等做法。

5、随即放入肉片，再炖，肉片熟后，将肉片盛起，将剁碎的干辣椒、花椒末撒上；用剩余的植物油烧开，淋在肉片上，使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下，即可使麻、辣、浓香四溢。年夜饭的种类有很多呢等等。

6、不仅色香味俱全，每一道菜都蕴含着满满的年味！做法一目了然，味道一定比饭店大厨做的还香！趁着到春节还有时间，喜欢动手的你，不妨试试看吧！红红火火——《红烧肘子》材料：肘子1只，姜葱20克，八角桂皮，香叶适量。

腊八蒜烧驴肉的做法

腊八蒜驴肉的做法步骤驴肉切成比腊八蒜略大的块锅中倒一点油，油热放入驴肉，腊八蒜翻炒加入腊八醋，不喜欢吃肉的可以多放，醋的清香配上驴肉，能达到去腻的效果。继续翻炒，待醋汁收好即可。

做法：熟驴肉切成蒜瓣大小的块，葱、姜、蒜切碎。驴肉和腊八蒜的比例为1：1。热锅加油，葱、姜、蒜炝锅，放入驴肉、腊八蒜煸炒，加入酱油翻炒出锅装盘。

驴肉这样做好吃又简单的做法驴肉更好买新鲜的，驴肉清洗干净以后直接放到锅里水煮。煮的时候可以加点适量的料酒，煮熟以后在捞起放凉，接着直接把驴肉切成薄片备用。接着把大蒜去皮后后直接捣成蒜末。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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