蒸馒头怎么做白又软怎样做馒头更松软

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头怎么做白又软怎样做馒头更松软 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、揉面，很重要，很费时，大概揉个20来分钟，直到面团变光滑，不沾手不沾盆，手上和盆上都无面粉。发面，这个可以使馒头松软。

2、二次发酵，要想馒头松软绵密，一定不能少了二次发酵。将发酵好面团揉成光滑的面团，然后再将面团揉成条状，分成相同大小，揉成圆形后盖上纱布进行二次发酵。

3、揉面5分钟，制成馒头坯。饧发30分钟。温水蒸，水开后12分钟，关火。5分钟后开盖取馒头。这样就大体知道所使用的面的性质了。

馒头怎么做才会又松又软

，酵母用温水化开，搅拌无干粉颗粒，然后分次慢慢的加入到面粉里。揉成盆光面光手光的光滑面团，可以用筷子刮盆边粘的面哦，这样可以更快的盆光。然后盖上保鲜膜发酵。

简单点的做法是：把成型后（没有饧发）的馒头坯放入蒸屉，锅里放开水（80度以上，不要用刚烧开的沸水），盖上锅盖，等待20分钟后再开火蒸。利用热水的温度饧发，这样饧发快，而且水也变温了，蒸馒头正好。

和面的时候用牛奶代替水，加上适量白糖，这样做出来的馒头会更松软。材料：面粉、酵母、白糖、牛奶适量 *** *** ：面粉中加入适量白糖、酵母，牛奶温热至30度左右后倒入，和好面团。

步骤如下：在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。

下边小编给大家带来的这一道水煮馒头不必担心各种问题产生，只需要将馒头搞好以后放到锅里简单一煎，随后倒进沸水将水份收干就行了，做出来的馒头以下是酥脆的，上边十分的膨松暄软，比蒸着吃的馒头美味许多。

做馒头怎样放块猪油才使馒头白松软

1、使用高筋面粉加入点猪油会把馒头蒸得又白又松软。材料：高筋面粉、白糖适量、酵母适量、猪油适量、水适量。准备好材料，在盆里放入适量的高筋面粉和猪油，搅拌均匀。

2、用筷子将面粉快速搅拌成面絮状。这个时候再往面粉中加入一勺猪油，猪油属于动物性油脂，具有乳化的作用，这样蒸出来的馒头表面会更加光滑细腻，而且面团不容易开裂发干，口感更加香甜松软。

3、做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。

4、具体做法：要先将保存的猪油融化成液体；把发好的面放在案板上，面放成四面高中间低的凹形，将溶化的猪油慢慢的加入凹坑中；边倒猪油边拌面，达到湿度用手揉搓，一直揉到面团松软不沾手。

白馒头怎么做才松软好吃

1、步骤一：面团发酵这一步很是关键，咱们在外买的馒头都是用老面发酵，就是妈妈用的那种酵子。

2、和面加点啤酒啤酒中也含有发酵成分，和面时，一半的水量可以用啤酒代替，蒸出来的馒头会格外松软。

3、只有面团揉捏到位，馒头才会更好吃。揉面团时，加入更多的干面粉，使馒头更有层次。揉搓面团，同时在面团上抹上干面粉。用双手在中间均匀揉搓面团约8-10分钟。揉好的面团没有气孔，当表面光滑时，将长条卷成均匀大小的面团。

4、使用高筋面粉加入点猪油会把馒头蒸得又白又松软。材料：高筋面粉、白糖适量、酵母适量、猪油适量、水适量。准备好材料，在盆里放入适量的高筋面粉和猪油，搅拌均匀。

5、下手用力揉压，揉压至面团将要粘住面板的时候再撒上一层薄薄的干面粉，这样反复揉，反复撒上一层薄薄的干面粉，多重复几次，这个时候多用些力，多揉一会，蒸出来的馒头就会筋道好吃。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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