馒头为什么越嚼越甜(蒸好的馒头太甜了怎么补救)

馒头为什么越嚼越甜

1、唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，淀粉在口腔内牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖，麦芽糖有甜味，所以吃馒头时，如果细嚼慢咽，会越嚼越甜。

发酵好的面团不够甜怎么办?

将糖粉碎。加入发酵好的面团中，边加边揉，直到加入的糖粉你认为够了，然后再醒几分钟就可以做面食了。

如果发馒头甜味不够，你还可以加糖进去呀。因为我每次发馒头，我都是先发好面来把包完包子剩下的多的发好的面就是加糖进去做馒头也一样好。

我们只需要在这一步多揉一会儿，将红糖、红枣碎揉匀即可。在揉面的过程中红糖渐渐融化，所以面团的湿度会加大，因此在揉面的过程中要不断的撒些干面粉来防粘。

蒸好馒头不甜怎么办?

1、如果发馒头甜味不够，你还可以加糖进去呀。因为我每次发馒头，我都是先发好面来把包完包子剩下的多的发好的面就是加糖进去做馒头也一样好。

2、用温水和面，一斤面，半斤温水左右，安琪酵母，按照说明去放，适当的加入鸡蛋或牛奶，色泽和口感将会更好。和好面以后放在稍℡☎联系：暖和一点儿的地方发酵，发至原来的面团2倍大左右就可以了。

3、一二十分钟后打开锅盖看一下，馒头体积明显膨胀，变得饱满有光泽，这样就醒发好了，可以开火蒸了。开中大火，水开上汽后再蒸15分钟左右，关火后不要动，继续虚蒸5分钟后再打开锅盖，胖乎乎软和和的红糖馒头出锅。

4、将糖粉碎。加入发酵好的面团中，边加边揉，直到加入的糖粉你认为够了，然后再醒几分钟就可以做面食了。

5、需要控制好发面的时间，避免发面时间过长导致面酸化。同时，也要注意遵照正确的 *** 步骤，例如发酵时的温度和湿度的控制等。通过调整食材清单和 *** 步骤，应该可以解决发面时放在多白糖可蒸出馒头还不甜的问题。

6、但是和面粉的时候不加水，而是加入南瓜泥，这样做出来的南瓜更加的香甜，还有一股南瓜的味道。蒸好之后不能立刻打开锅盖，还要再焖上4，5分钟，要不然馒头就会缩小，这样吃起来就很硬，一点都不软。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除