做馒头晚上把面和好发酵,第二天早上再蒸可以吗(三月三晚上蒸馒头怎么办)

做馒头晚上把面和好发酵,第二天早上再蒸可以吗

做馒头晚上把面和好发酵，可以第二天早上再蒸，但是需要控制适宜温度保存。隔夜蒸馒头 *** ：主料：面粉 (400克)、水 (200克)。辅料：干酵母 (2克)。厨具：蒸锅。

晚上蒸出的馒头可以不进冰箱吗

可以啊，我都是晚上蒸馒头，馒头蒸好后放到容器里，当馒头不太热时，在馒头上覆盖一层有点潮湿的布，使馒头的表皮不发干。第二天再分装几个塑料袋冷冻起来。吃时拿出一袋放蒸锅上热热，和新蒸出的馒头一样。

不需要，现在这个季节，不会坏掉的，放冰箱会变硬不好吃。。

馒头不放冷冻可以。馒头放在冰箱冷冻保存时，将馒头彻底放凉，用食品袋密封好，放在冰箱冷冻存放即可。冷冻后的馒头不需要解冻，可以放在蒸锅中直接加热。

吃的时候，蒸一下就能直接吃。或者把馒头装在塑料袋里，口扎紧，放在水里可保鲜两天。其实不管有没有冰箱，馒头都不适合放在冰箱里保存。把馒头放进冰箱里，不但不能够延长保存的时间，而且还会加快腐烂的速度。

其实不管有没有冰箱，馒头都不适合放在冰箱里保存。把馒头放进冰箱里，不但不能够延长保存的时间，而且还会加快腐l烂的速度。将吃不完的馒头放在通风的地方自然风干，没有水分的馒头一般放的时间就会长点。

夜里12点蒸馒头有什么忌讳?

1、把馒头蒸熟后关火，不要马上揭开锅盖，突然冷会让馒头变小。焖上3到5分钟，开盖时小心水不要滴到馒头上。

2、晚上能蒸馒头。蒸馒头随时都可以进行，这主要取决于个人的时间安排和习惯，需要注意的是，在馒头蒸好后不能及时享用或保存，会导致馒头变凉、变硬或者变质，影响口感和健康。

3、蒸馒头有四大忌：忌冷水蒸、时间过短、时间过长、揭锅过早。时间短馒头不熟，时间过长则过于软烂。过早揭开锅盖，馒头会因接触冷空气而急剧收缩，影响口感。

4、忌用冷水和发的时间长发面时，一定要用温水，不要用冷水。温度过低会使面团发酵不充分，导致馒头糊糊的。此外，发酵时间也不宜过长。如果时间过长，会使得面团里面的气体流失过多，导致馒头易塌陷。

5、蒸馒头的4大忌是酵母不要用凉水和面、不能直接做馒头胚、不能直接蒸、蒸馒头时的火不能时大时小。

6、蒸馒头10个禁忌：过多的面粉、盐加多了、冷水蒸馒头、不需要再次发酵、烘焙余温、烤箱温度过高、面团过于干燥、过多的糖、不要用大火蒸、不要用油蒸。过多的面粉：馒头面粉不能太多，否则容易熟得不均匀，口感差。

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