为什么我蒸馒头时每笼都会出现几个缩小了的(蒸馒头笼子怎么打开销路)

为什么我蒸馒头时每笼都会出现几个缩小了的

面团揉制时间过长或搅拌过度，使面团失去弹性，粘性过大，面筋遭到破坏，水洗时都不易出面筋，从而馒头贮气能力下降，引起馒头皱缩。馒头在蒸制过程中受到蒸汽的长期俯冲，放在蒸屉中间位置的馒头易皱缩。

我想自己蒸馒头卖馒头,我需要什么设备??

你可以添些设备，如；搅拌机、馒头机、发酵箱、面条机（用来做花卷时压片和排面）。要是还想好，那就买个蒸箱（可代替用锅炉和蒸锅、蒸笼。

需要和面机，馒头机，揉面机还有蒸箱，就差不多了，如果你销量大，还要加一个醒发箱，好醒馒头。

开小型馒头店投资大约需要投资3—10万元，馒头店的设备主要是压面机，和面机，醒发箱，蒸箱，大件主要是这些。前期只需要两个人就够了。另外还需要锅炉、蒸箱、和面积、压面机，再要一个秤，案板。

蒸馒头整套设备主要有：和面机 馒头机 蒸锅、蒸屉 灶台 发酵箱 馒头机是食品机械行业创新型产品，有圆馒头机、方形馒头机及数控全自动馒头机。它符合国家食品机械、食品卫生规定及要求。

压面机的用途很广泛：一般 *** 面包，馒头，包子皮，饺子批等都会用到它，主要作用就是使其面团起到筋性的作用而且能使面团内部组织有条理，细腻柔软．在炊事用品商店都有卖的。

蒸馒头都要用到笼阁,用过的笼阁怎么清洗?

建议用干酵母粉去 *** ，用老酵母粉一定要会看面团发酵的状态，只有发面的时候里面起了大泡，体积明显增大的时候，才能进行下一步去揉馒头，否则馒头不长。

之一点清洗的时候一定要使用温水，有条件的话把蒸笼浸入水中进行煮一下。放入清洗剂。使用清洗刷逐片刷洗。第二点清洗多个蒸笼，没必要次次换水，一般全体清洗完成再换水，中途可以增加清洗剂。

先把笼格上盖揭开，继续蒸3-5分钟。待最上面一笼馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下笼布。这样，馒头既不粘笼布，也不粘案板。稍等1分钟再卸第二笼，如果依次卸完。

我们还可以用小刷子来刷洗蒸笼，但是一定要在流水中进行刷洗，这样刷洗的会比较干净一些。一种保养竹蒸笼的小 *** ：在锅中放入适量的清水，然后再滴上几滴食用油，再把它蒸笼上里带有的草垫儿放进竹笼内。

蒸的过程中，要防止蒸锅盖上边缘的水滴落到馒头上，可以围锅垫一条毛巾。防止蒸锅滴水的办法：凉水上锅，中火蒸。原本都是开水大火蒸馒头。

蒸箱蒸馒头要慢慢地开箱门吗?

1、你好！正常来说，蒸馒头之后不能马上的开箱门，或者打开锅盖，需要让这些高温的气体收缩之后，馒头才能更蓬松绵软 仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

2、在蒸馒头的过程中尽量不要中途开盖，而且更好用中大火去蒸。让蒸笼始终保持着大量的蒸汽，这样蒸出来的馒头才会更加香甜。并且蒸馒头的时间也要看馒头的大小而定，如果是太大的馒头则需要蒸30分钟左右。

3、确定蒸它所需要用的时间。 等设定的时间到了之后，记得一定要等一段时间后再打开蒸箱门，因为，刚蒸好的蒸箱内部还留存着尚未排出的蒸汽，为防开箱门时被蒸汽烫到，选择缓慢打开，是一个不错的方式。

4、电蒸箱烹饪好后，将会发出响声。但是需要等待几分钟，建议先℡☎联系：℡☎联系：开启门体，让大量蒸汽溢出，然后再打开，使用隔热的手套，来进行食物的拿取。

5、取出水箱加满水，开启蒸箱，选择“智能菜单-米面点心-馒头-自制”模式开始烹饪，将装有馒头的蒸盘放进去，就可以开始烹饪。烹饪结束后，建议不要直接打开蒸箱门，更好再焖2分钟，这样馒头会更松软醇香。

蒸馒头的生意怎么样

好。根据查询加盟星网显示，馒头店的利润高，选择蒸馒头项目发展有着较大的营收空间，该类型的门店所面向的消费者较为广泛，是一种可以长期稳定发展的项目，该类型的项目所需要的实际投入金额较低。

只要够勤快努力，利润是可以 一袋面50斤，市场上卖5-6角钱的馒头，可以出280-290个左右。房租在2W元的每天开门就是50元，加上水电每天20元，每天你只要保证做2袋面，就有的挣钱了。

馒头利大但利薄，一个馒头比如卖0.5元，就算毛利率有40%，一个才有毛利0.2元。一天卖1000个才能赚得总毛利200元。其实馒头的原材料主要是面粉，成本并不高，其销售价格也很亲民，主要是提高销量才能够获取更大的利润。

雇好多个职工，和大学协作，把蒸好的馒头供货给高校食堂，发展趋势到一定范围后，能够办个馍馍制造厂，这类生意一定要坚持不懈的，运营的情况下要有耐心，的时间够长，在顾客群体中产生品牌口碑。生意当然就行进行了。

在农村开馒头铺的前景如何?蒸馒头要注意什么问题?

1、不过开馒头店，要注意几点：店址一定要选在人群集中的区域；馒头是即食入口食品，要严把质量关，不要添加食品卫生监督部门禁止的添加剂；保证份量足，口味好。卖馒头赚得是辛苦钱。

2、只要够勤快努力，利润是可以 一袋面50斤，市场上卖5-6角钱的馒头，可以出280-290个左右。房租在2W元的每天开门就是50元，加上水电每天20元，每天你只要保证做2袋面，就有的挣钱了。

3、(3)，保证质量，份量比馒头店的馒头稍℡☎联系：多一点，价钱一样的卖。这完全是出于没有房租等开支，保证当天销售完“经营策略”。无论开店卖馒头、还是家里做慢头，都是自己在做。

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