怎样去掉馒头的糊味 (怎么把馒头蒸糊掉呢)

怎样去掉馒头的糊味?

办法：烤糊的馒头：可以吃，而且极有助消化。二。有糊味的℡☎联系：波炉：关上电源，打开门，用热的湿毛巾把里边擦几遍，然后开着门放几个小时，糊味就基本没有了。

为什么馒头放了四天后蒸出来会变糊?

剩的馒头再蒸，以后就像烤焦了一样，那是在面粉货的时候放了其他的物质。

馒头的这种现象，是因为在 *** 馒头的时候用的食用碱或是小苏打没有揉匀造成的。

原因：如果用酵母发的面，建议在整形前用少许的小苏打加上化开后揉入面团中，稍后片刻在压片包制，面皮的厚度不能太薄，会被里面的油浸透，导致像死面的样子。

如果说没有及时补救的话，那么蒸出来的馒头就会凝结成颗粒状状，那么它们自然也就变得干硬了。

之所以在出锅后有死面馍，主要是这几方面的原因：冷凝水流注到馍坯表面。

四是蒸的时间要把握好。一般要30分钟以上。中间不能打开锅盖。馍争一口气，气跑掉了不容易使馍成熟。暄松的馒头 *** 馒头的关键是发酵。酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化，生成糖、醇和酸等，并且放出二氧化碳气。

怎么馏馒头啊

馏馒头是指对已经蒸熟的馒头再次加温加热的二次加工。溜馒头的步骤：在蒸锅里接入适当的水，距离锅底十公分。在锅屉里放上篦子。在锅里篦子上放馒头，不贴锅边，以免粘锅边。

用保鲜膜包好\x0d\x0a把馒头用保鲜膜包起来，稍℡☎联系：有一点小缝就可以。如果包得严，用牙签扎一个小眼就可以，省时间馒头还软。

以馏八层馒头为例，说说馏馒头的 *** ①大火将水烧开。②将馒头基本均匀的摆放在笼屉，尽量是馒头之间留有一手指的缝隙。③置装有馒头的笼屉叠加于开水锅上，大火加热上气，开始计时。

馏馒头一般需要大火十分钟。馏馒头一般是指对已经蒸熟的馒头再次加温加热的二次加工。馏馒头需要注意：馒头与笼屉之间要放置纱布、高粱秸秆(俗称篦子)之类能吸水的东西，不要将馒头直接与笼屉接触。

做好馒头后盖上干毛巾，静置20分钟。水开入蒸锅，大火蒸15分钟--20分钟。馒头的 *** 馒头是家庭里常见的主食之一。

馏馒头要大火十分钟。平时蒸馒头时，常把屉布放在馒头剂儿的下面，但要馏馒头时就应该把布放在馒头上面并盖严。这样做可有效地解决通常不用布馏馒头时馒头被蒸馏水弄得非常湿、非常难吃的问题。

馒头干了怎么做能变软

1、晒干的馍馍怎么才能把它溜软，只需要将其放在蒸锅上蒸一下就可以了。

2、把馒头放在℡☎联系：波炉专用的碗或者盒子里，加一点水，热一热馒头就会变软一点。

3、 *** 过程：将馒头切成1至5公分厚度的片状。碗中放少许的白糖用凉白开水稀释备用。把馒头片两面放在碗中轻轻的沾湿，注意不要停留过长。在另一只碗中打匀鸡蛋备用。加热饼铛或平底锅，放少许的食用油。

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