蒸馒头的水怎么放好些呀蒸馒头开水放还是凉水放啊

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头的水怎么放好些呀蒸馒头开水放还是凉水放啊 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、凉水。无论是刚做好的生馒头，还是整好了的冷冻馒头，都建议冷水下锅蒸，原因如下：冷水下锅蒸的生馒头，在锅内水蒸气慢慢变热时，会让馒头均匀受热，可以帮助馒头进一步发酵，让馒头更加好吃。

2、冷水，蒸馒头时应把馒头先醒一会儿，然后冷水放入锅中，让慢慢出来的蒸汽可以进一步帮助馒头发酵，如果开水下锅，馒头就会被热蒸汽一下子烫死，馒头会变硬。

3、）然后，蒸锅内放适量热水，点上炉火，中火，开始蒸馒头。

蒸包子馒头时,蒸锅里到底放多少水最适合?

1、一般来说，做馒头与水的比例应该是5：1，即一斤面粉需要加5斤水。为了得到更好的面团，也可以根据面粉的吸水性来适当增减水量。需要注意的是，在 *** 面团时，一定要把水分逐渐加入面粉中，不要一次性加入。

2、克的温水。如果是加入冷水，可以适当的加多一点，还可以在和面团的时候加入一点油，这样做出来的包子不仅更加的香，而且吃起来也更加的筋道，如果想要包子皮软一点，可以适量多加一点水。

3、斤面需要加500g清水，包子的具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉1000克、清水500g、猪肉馅500g、泡打粉少许、发酵粉少许、糖少许。1斤面粉加500克清水，泡打粉，发酵粉，用手搅拌均匀，如下图所示。

4、这唯一的 *** 只能是多放点面粉，然后多和面，使新放入的面粉融入其中，使面和水充分融合。

5、面的一半多一点就是水的量，50斤面大约25-30斤水。蒸馒头做法：首先先把面粉均匀搅拌，不停地揉，然后加入一点酵母和糖进去，直到把它揉得表面光滑，细腻即可，注意一定要光滑细腻。

6、做包子发面一斤面粉放6两水比较合适。包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。

蒸馒头锅里面要放多少水最合适

差不多600毫升，蒸馒头首先要把面发好。在小铁锅里蒸个15分钟就好了。这是我自己 *** 的经验，你也可以去试一下。

看你锅的大小来觉得水的多少，一般是锅底到箅子的2/3就行。

放水多少与锅大小、馒头多少都有点关系。应该足够烧开20分钟左右不干锅的水量，而且还要留有余量，宁多勿少，防止蒸锅烧坏。一般放少半锅即可，需要蒸三次才能摸准你的锅更佳用水量。

做馒头一斤面粉加水量为225克~250克(45%~55%)。(2)、用高筋面粉 *** 馒头，一斤面粉加水量为275克~290克(55%~60%)。(3)、用低筋面粉 *** 馒头，一斤面粉加水量为200克~250克(40%~50%)。

面的一半多一点就是水的量，50斤面大约25-30斤水。蒸馒头做法：首先先把面粉均匀搅拌，不停地揉，然后加入一点酵母和糖进去，直到把它揉得表面光滑，细腻即可，注意一定要光滑细腻。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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