为什么在蒸馒头 包子等主食时,都是上层的蒸笼里的食物先熟 (馒头和肉怎么分开蒸好熟)

为什么在蒸馒头、包子等主食时,都是上层的蒸笼里的食物先熟?

1、如果是两层的一般是上层先熟，多层的是下面的先熟。锅是密封的，气体会上升，在上层堆积的多，导致上边的压强大，热气容易进去。底下有水，其温度最多100，而上层的气体肯定超过100。所以上边的温度肯定高。

怎样炒菜好吃

九款好吃的家常炒菜做法 青椒炒肉 猪肉切片，生抽2勺、玉米淀粉、食用油各1勺、半勺老抽、少许盐 、清水2勺抓匀。青椒下锅炒至虎皮状，肉片油热下锅炒熟，下蒜末少许白糖、老抽炒匀即可。

放入炒熟的鸡蛋，将鸡蛋与西红柿混合。开大火让鸡蛋吸收一下汤汁，放入香菜段翻炒一下，汤汁正好收干，滴一点香油出锅即可。 *** 要领：做成咸鲜℡☎联系：甜味比较好吃，少量的糖中和酸味即可。

九款巨好吃素炒菜做法！简单又下饭！干锅花菜：水开放入花菜焯水 1分钟捞出、油热爆香蒜末小米辣。加半勺豆瓣酱炒出红油。放入花菜翻炒片刻、加一勺生抽。加半勺蛇油 半勺白糖翻妙入味。

详细步骤：牛肉切成细丝，装入碗中腌制一下，放点淀粉、料酒、盐、蚝油，用手抓匀腌制10分钟。切点配菜：大蒜和生姜切成姜米。大蒜叶切成丝备用。切点泡椒，放点泡椒更好吃。

怎么炒菜好吃又简单 酸辣土豆丝 土豆冼净，去皮切丝，放入清水中浸泡。锅中热油，爆香姜片和干红辣椒段。倒入土豆丝不停翻炒，断生以后，调入少许的盐、米醋和鸡粉，炒匀即可。

一根莴笋削皮，洗净后切片；再来切半碟五花肉。还有2根蒜苗，蒜头和蒜苗分开切。热锅倒油，先把肉倒进来炒三分钟。煸炒出里面的油脂后加一勺豆瓣酱；炒出香味和颜色后把菜叶加进来，继续翻炒2分钟。

馒头怎么蒸才能蒸熟蒸透?

1、如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，便能制成圆形馒头。 上屉蒸熟： 将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。

2、(5)蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。

3、蒸馒头有三个关键：一定要凉水下锅、水开后保持中火、熄火后加盖焖制。怎样蒸馒头 馒头 man tou 馒头是一种把面粉加水、糖等调匀，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。

4、大火急蒸 蒸馒头必须得大火，大火才能保证有足够的蒸汽，蒸汽不够馒头表面容易塌陷、开裂、不光滑，蒸出的馒头表面有起泡，口感不松软。

用馒头屑和猪肉蒸的蒸肉怎么做

1、接下来开始准备蒸肉。将腌好的五花肉一片片放入蒸肉粉里滚一下，抖掉多余的部分 步骤step 10 整齐地码在大碗里。大碗底部可以垫上切块的南瓜，压实之后蒸出来的形状比较美观。也可以不纠结形状，直接随便放在盘里。

2、大致做法是取适量猪油油放置锅中加热，放如切成片的五花肉稍作翻炒，待肉化开放入五香粉、食用盐等调味品，搅拌均匀，放入面粉揉搓至均匀，放入铺好干净白布的篦子上，上锅大火蒸30-40分钟，出锅既可以直接使用。

3、将大蒜剁成蒜米，腐乳用勺子碾用盐，生抽，老抽，红油豆瓣，味精、蒜米、腐乳、料酒把肉码味，时间允许码味儿两个小时以上，至少要码20-30分钟。5在肉码味儿的这段时间 *** 蒸肉米粉。将红辣椒剪段。

4、蒸肉粉包 适量 葱花 适量 步骤 将五花肉放在开水中焯一下。将五花肉切成薄片放盘中备用。放入蒸肉粉料，适量的精盐、葱花搅拌均匀。腌制半个小时。将土豆切片摆在盘底，盘子的上面摆上腌制好的五花肉。

5、主料：猪肉400克、大米100克。辅料：干辣椒4个、花椒粒10颗、姜10克、蒜1颗、豆瓣酱2汤匙、老抽1汤匙、水250毫升。将猪肉切片备用。大米两杯，淘洗干净。洗净的大米铺开晾干。

6、在蒸笼的下面，我们可以摆上一些自己喜欢吃的食物，比如说土豆，地瓜，或者是白馒头，也可以是大白菜叶。不管是什么都可以放，只要是自己喜欢吃的就行。

蒸肉馒头要多长时间熟

蒸馒头时间要看锅大小、馒头大小的。蒸馒头时间一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。馒头，古称“蛮头”，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，为“包子”的本称，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。

蒸肉包 子需要上汽后中火再蒸15分钟。如果是纯肉馅的也可以15~18分钟，这样的包 子就熟了。

肉包子蒸煮的时间应当根据包子的大小来定。按上气时间来看，如果是小笼包，大约需要蒸5-8分钟即可。如果是中号肉包子，大约需要蒸12-15分钟。如果是大号包子，大约需要蒸15-20分钟。

展开全部 我认为蒸馒头时间取决于蒸锅大小和馒头大小，通常蒸锅大需要蒸15-20分钟，小则10-15分钟，建议用大火蒸制，不要过度搅拌面糊，可适当开盖检查馒头熟度。

馒头和生肉在一起蒸好吗?

1、瘦肉，香菇，山药，红菜椒，是可以在一起蒸肉馍的，而且这几个食材没有相克的成分，维生素和蛋白质的含量都很高。

2、不影响。 *** 蒸菜，火候和时间非常重要。蒸熟的原理是靠密闭空间中的高温蒸汽对食物进行充分加热，这是影响到蒸菜的口感味道以及外观的重要因素。

3、貌似这两个不太冲突，但是如果是炖肉蒸馒头同用一个锅，那也不是不可以，只是要掌握好时间，不馒头熟了，但肉却炖烂了，或是肉炖好了，但馒头没熟，不过发面食物相对还是很好熟的。

4、搅拌均匀，即成肉丁馅 将面剂子按扁擀成圆皮，包入肉丁馅，捏褶收口成包子状，然后将包子光面向下放入模具中按压磕出花形，醒发10分钟后，凉水上屉旺火蒸约20分钟。

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