生姜广泛种植于中国中部、东南部和西南部,以及咸丰、铜山、阳新、孙艺程、咸宁和大冶等省。山东安丘、昌邑、莱芜、平度大泽山等地出产的生姜尤为著名。它在热带亚洲也普遍种植。
1、生姜是我国的传统名贵中药材和重要的调味品,其主要产地分布在山东、湖南、贵州、广西、四川、河南、湖北和陕西省份。其中,山东是北方最主要的生姜产区,其生产情况对于全国尤其是北方的生姜行情影响巨大。
2、主要产区:中国中东部、东南部至西南部,来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、铜陵。山东省昌邑、安丘等市广为栽培,亚洲热带地区亦常见栽培。在山东农业大学徐坤教授的不懈实践下,生姜产量有了大幅提高。
3、云南罗平县。干姜的产地云南罗平县更好,罗平县地处滇东高原的东南部,气候温和湿润,雨水调匀,土壤沙质,最适宜种植生姜,自古就有“姜之乡”的美誉。
乌姜产地盐源卫城镇海拔2500米,气候偏凉,适合苹果生长,却不适合生姜生长。但在一山之隔的金河乡,海拔1600米,气候温和,大部分农产品都能生长。
目前,全国产量更高的高产品种是山东农业大学培育的山农大姜一号和山农大姜二号。它发芽多,生长快,个大且粗,含水量大,汁多味辣。这两个品种产量大至相同,每棵三斤左右,一般亩产在7000~8000斤。
广西田林县高龙乡者车村平卡屯的生姜种植基地里。广西更大乌姜种植基地在广西田林县高龙乡者车村平卡屯的生姜种植基地里,石塘镇是全州最重要、种植面积更大的产区。
刘洞镇共有18个村发展种植黄姜,种植总面积达8000亩,年产量660余万公斤。刘洞镇黄姜种植规模较为分散,其中以姚沟、子沟、百马三个村较为集中。蚕桑业是刘洞镇另一支柱产业。
正宗的小黄姜是在云南。云南小黄姜在文山、红河、曲靖、丽江、保山等地均有种植,其中文山、红河地区种植面积较大,云南属于典型的喀斯特地貌,种植的小黄姜深得人民群众喜爱。
小黄姜在罗平种植面积高达18万亩,小黄姜产量高,成活率高,预计产量在30万吨,产值将突破9亿元。小黄姜在文山、红河、曲靖、丽江、保山等地均有种植,但种植面积不足18万亩,都比罗平小。
种植面积达18万亩,预计产量在30万吨,产值将突破9亿元。小黄姜在文山、红河、曲靖、丽江、保山等地均有种植,其中文山、红河地区种植面积较大,云南属于典型的喀斯特地貌,种植的小黄姜深得人民群众喜爱。
由于空气湿度不足,或者是环境温度不够,栽种姜黄的难度会大大提高。姜黄比较喜欢充足的光照,在半阴处也能生长,不过它不能在阴凉的地方养护,否则容易感染真菌病害,它比较害怕水多,夏天潮湿的环境就容易养不好。
山东二黄姜和湖南二黄姜同属于一个品种,都是二黄姜,没有区别。
(8)张良姜 为河南省鲁山县张良镇地方品种,植株生长势强,根茎芳香味浓而持久,纤维细,含水量少,耐贮耐运,产量较高,一般每667米2产量2500千克左右,相传汉代曾列为贡品。(9)湖南黄心姜 主要分布在湖南省新邵县。
选种催芽 选择肥大丰满、外表色泽良好、新鲜、质地硬、无病害、还有1-2壮。芽的姜块做种,姜块重量在50-70克更佳。在播种前西药进行消毒催芽处理,这样可通过发芽率,出苗整齐,先要50%多菌灵500倍液浸泡消毒。
种姜要选择50—100克有1—2个壮芽的姜块为好,太大的姜块也可播种但需种量大,成本高,可以用刀切或用手擗开,但伤□应用草朩灰或石灰消毒后再播。
其中山东莱芜市是中国更大生姜出口基地,生姜种植面积超过20万亩,年产量近50万吨,拥有储藏加工企业600多家,生姜远销日本、欧盟、美国、中东、东南亚等80多个国家和地区。
湖南2号姜的适应海拔为800米以下的阳坡。
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