蒸馒头用多层锅,上面先熟还是下面先熟 要注意什么 (电饭煲蒸馒头怎么放两层)

蒸馒头用多层锅,上面先熟还是下面先熟?要注意什么?

1、如果是两层的一般是上层先熟，多层的是下面的先熟。锅是密封的，气体会上升，在上层堆积的多，导致上边的压强大，热气容易进去。底下有水，其温度最多100，而上层的气体肯定超过100。所以上边的温度肯定高。

为什么我蒸馒头两层,上面一层馒头实心的,下面一层还好!?

1、还有一种就是做馒头的时候，揉的时间太长，太用力，把酵母发出来的面里面的有蓬松作用的气泡给揉死了，我刚学做馒头的时候总是怕面揉不好，犯过这样的错误，看你是不是把面一块儿揉的，如果是，就排除了这个可能了。

2、我的理解是在蒸馒头当中，下几层靠锅中的水很近，蒸气往上冲都从下面几层冲过，接受的热气多水分就大，上面几层接受热气和水份直接跑掉了，所以说底层的馒头起皱，上层的光滑的原因。

3、这个是因为水蒸气，他是会往上面飘的，呃，所以说上面的馒头他长时间都在 *** 水蒸气，所以说他是正常的，而下面他也只是引起与一个经过的过程，所以说他有像死面。这种情况出现的你多蒸一会就可以了。

4、这样的话，上面的馒头熟的也最快。如果普通家庭中只有两层蒸屉的话，一般是上层先熟。但是如果考虑到在大批量馒头加工中，常常有很多层蒸屉，因为蒸汽在上升过程中有很多损耗，所以蒸汽到达顶层时，温度会降低很多。

5、蒸馒头时要注意哪些问题呢？问题一：哪层馒头先熟，原因是什么 这其实是个物理问题。大家都知道热气上升的原理，水蒸气由更底层开始出发，慢慢向上运动，水蒸气在不断往上运动的过程中会慢慢流失热量。

6、蒸馒头出现馒头塌陷的情况，产生的原因是锅盖不严，透气造成的，馒头在加热过程中，馒头内部的气体受热膨胀，就会使馒头形成许许多多的孔，当馒头蒸熟，馒头的淀粉受热后凝固，形成的空洞就不会缩回了，馒头就是蓬松的。

请问用电锅蒸两屉馒头,下层总是塌,这是什么原因?该怎么解决啊?

1、用电锅蒸馒头总是塌的原因就是因为在发酵的时候面粉发酵的时间太长了，所以面团的内部组织扩大扩散才会出现这种情况，那解决的 *** 其实也是非常的简单，我们只要缩短自己面团发酵的时间就可以了。

2、馒头下层总是塌是因为面没长好。发面主要分为醒面、排气、二次醒面。如果发一次醒，就检查一下面团是否完全排气。最后，二次醒发完成。如果二次醒发不够，也会造成塌陷。

3、水汽过大：在蒸馒头时，最下面一层的馒头会接触到更多的水汽，这可能导致其没有其他层次那么蓬松暄软。

九阳电饭煲上的隔层怎么用

1、当然是要拿下来的，要不然在蒸饭的时候影响山热的。

2、九阳电饭煲内盖拆卸：请掀开上盖，上方有一个按钮，向上按卡扣可拆下内盖，蒸汽阀拆卸蒸汽阀在内盖内侧，内盖拆下来后，逆时针旋转拧下即可。

3、九阳电饭煲使用的首先一步就是开盖：我们需要用手将锅盖手柄握紧，然后跟随着锅盖顺时针方向旋转到限位边上，然后在将锅盖向上拿出。

4、准备工作使用九阳蒸汽电饭煲前，首先要做好准备工作。首先需要选择适合自己的米种，把米洗净、泡水20-30分钟，让米中的淀粉质充分吸收水分。

5、打开电饭锅的盖子，取出容器。把米放在锅里洗干净。放适当的水。然后把锅外的水擦干。九阳电饭煲预约步骤如下：1。在干净的锅里放一些水和干净的白米饭。打开电源开关，打开电饭煲电源。

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