全小麦面粉怎么蒸馒头好吃用全麦面粉做馒头,怎么做

今天阿莫来给大家分享一些关于全小麦面粉怎么蒸馒头好吃用全麦面粉做馒头,怎么做 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、用一块拧干水份的湿布盖住碗口，在温暖处静置1-2小时，直到面糊的大小翻倍。因为现在是冬天，我将面糊放在了靠近暖气的地方。

2、全麦馒头的做法称量准备各种材料，将全麦面粉与高筋面粉混合。将白糖溶入40度左右温水中，加入安琪酵母，用筷子搅拌均匀，活化3分钟。活化后的酵母水加入面粉中，搅拌成絮状。

3、(一)全麦馒头材料：全麦面粉1000克，干酵母粉3克，水700毫升。做法：将全麦面粉和酵粉拌匀，加水揉面。

全麦馒头怎样做,营养又饱腹,蓬松暄软,好吃又好做呢?

1、步骤将白砂糖和酵母粉都倒入牛奶里，用筷子将白砂糖和酵母划开后倒入全麦粉里，再往里倒入少量食油，打入一个鸡蛋液。用筷子把所以的食材全部搅拌成絮状后，开始揉面，揉至成光滑的面团后盖上盖子醒发1小时以上。

2、食材：全麦粉300克、酵母粉3克、白糖。准备一碗温水放入酵母粉融化开，酵母粉遇到温水3-5分钟后就会起一些末变成糊融化在搅拌一下就可以了。

3、之一步把中筋面粉、全麦粉、发酵粉、白糖放进洗脸盆里。添加水，一边加一边拌和，揉成面团。由于粉的吸水能力不一样，放水的情况下不必一次性全倒进去，此外水的使用量还需要依据面糊的湿干状况灵敏调节。

4、在蒸笼里铺上一层笼布，把馒头生胚摆放在里面，醒发30分钟左右。馒头醒发好后，就变得很膨胀，凉水上锅蒸，水开蒸15分钟，关火焖5分钟出锅。

5、牛奶（冬天加热30度）放入酵母和糖，搅拌均匀，放入面粉、老面（放入面粉中剪碎碎）鸡蛋，可可粉，先用筷子搅拌，再全部揉到非常光滑。纱布打湿，拧干，放在蒸隔上面。

6、进行二次发酵，做出来的馒头才松软，具体做法如下：准备材料：全麦面粉：250克、高筋面粉：125克、酵母粉：5克、温水：适量。全麦粉与高筋粉混合，加入酵母粉。加适量温水，边加边搅拌。将面粉和成面团。

全麦胚芽馒头的做法

1、全麦胚芽馒头的做法步骤step1面盆放入少许的清水配方之内的水量，放入一勺酵母3克，稍℡☎联系：浸泡一下，2分钟左右步骤step2放入面粉，纯麸皮浅色小麦胚芽深色步骤step3加入清水，活成软硬适中的面团水。

2、全麦胚芽馒头的做法步骤先将水和即溶酵母混合。做法1加中筋面粉、全麦面粉、细砂糖、色拉油混合，搓揉成光滑状的面团后，加入小麦胚芽。

3、全麦面馒头的做法：第1步、全麦粉、中筋粉、酵母放入盆中。第2步、加入水搅拌成絮状。第3步、揉成光滑的面团。第4步、发酵至二倍大。第5步、分割成大小均匀的面团放入锅中。

4、小麦胚芽馒头1从中间掏出一个洞，将面团扯开。揪成相同大小的剂子。1双手左手拖住面剂子，右手进行揉搓。1逐渐揉搓收口成馒头状态。静置15分钟.115分钟后，继续进行揉搓。

5、用料：全麦粉500克、安琪酵母10克、泡打粉5克、温水一碗、白砂糖少量。材料准备好，放一起拌均匀。边加温水边用筷子搅拌成絮状。揉到“盆光，面光，手光”。放在有温水的蒸锅里发酵30分钟就够了。

6、详细做法：步骤将白砂糖和酵母粉都倒入牛奶里，用筷子将白砂糖和酵母划开后倒入全麦粉里，再往里倒入少量食油，打入一个鸡蛋液。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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