白面粉肉丸子的家常做法白丸子的做法和配料

今天阿莫来给大家分享一些关于白面粉肉丸子的家常做法白丸子的做法和配料方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、白丸子的做法如下：，将木耳，油菜心分别用开水烫透。，将羊肉剁成末加入葱米、姜米、鸡蛋清、料酒、香油、味精、淀粉、精盐、凉汤搅拌成稠馅。，将肉馅挤成小丸子，放入开水锅中氽至七八成熟，捞出。

2、用料：猪肉（里脊肉）250克、盐5克、鸡精3克、白糖5克、木薯淀粉12克、冰水80克用新鲜的里脊肉，洗净。用刀切成小块。放入破壁机，加入水70克。（留10克水放入淀粉）用沙冰功能。开机20秒，停。

3、解冻后在肉馅里加盐，葱花，再加一个鸡蛋，少许酱油。菠菜洗净，切开，待用。把水加热，待水开后，用勺子把肉馅团成圆团。把肉馅都团成丸子，煮熟。加菠菜和香油就可以出锅了。

4、猪肉白丸子的做法猪肉切成小块用搅拌机搅拌成这样时加调味料和冰块，继续搅拌一会儿加入少量蒜末生粉和水调好分次数加入摸均匀同一个方向搅拌均匀。

5、白丸子做法一，材料鸡胸脯肉230g，蛋清2个，淀粉2勺，盐1勺做法鸡胸脯泡去血水，去筋膜，剁成肉泥。把蛋清倒入肉泥中，顺时针搅拌，让蛋清充分融到肉泥中。再加淀粉2勺，搅拌均匀。

只用白面炸丸子的做法

1、作法：把萝卜切割成丝，用开水将萝卜、小麦面粉、盐、五香粉搅拌，醒十分上下，把水温提升8成，将面糊挤肉丸子，放进锅中中，炸成金黄色就可以服用。

2、白萝卜擦丝。2将黄绿豆芽、花生放入擦好的萝卜丝中。步骤3加入白面、绿豆面，再放入盐、十三香，拌好。步骤4中小火炸丸子，要保证每个丸子都有二粒花生。

3、剩下的韭菜鸡蛋馅做炸丸子材料白面，鸡蛋，韭菜，花椒油，料酒做法面里加一克的盐，和好面团放在一边醒15分钟。兔子的格言是：面多了兑水，水多了兑面。

4、炸传统素丸子：家乡传统素丸子的做法是：用刮刀擦出的白萝卜丝、冲干净的黄豆芽、绿豆面和白面粉（1：3）、葱姜水，五香粉、盐，将其搅拌均匀即可炸制，炸制 *** 与以上素丸子炸制的 *** 一样。

炸白面丸子怎么和面窍门

1、和面（把鸡蛋、盐、发酵粉、蒜末、姜末放在面粉中，用温水和面，水以不烫手为宜，面要稀一点），面和好后要饧30分钟，保证发酵粉充分发挥作用。锅中放油。注意油温要高，保证面丸放进锅立刻膨胀。

2、把肉馅里加入葱末、花椒面、盐、鸡精调味，再加入一个鸡蛋，适量的胡萝卜碎搅拌，最后根据肉馅的干湿成度加适量的干淀粉调匀。然后用小勺轻轻挖出均等的肉丸，入油锅炸熟即可食用。

3、锅中放油。注意油温要高，保证面丸放进锅立刻膨胀。请点击输入图片描述用勺子把饧好的面放过锅中，一次不要放太多，开炸。请点击输入图片描述4炸到此种程度就行了，可以装盘了。

4、做法：500g面粉5g酵母粉，适量温水和面糊。拌匀，盖上保鲜膜，室温醒发40分钟。锅里热油，勺子在油里烫一下，放入油温50%的小面糊。定型后转中火，然后依次加入面糊炸丸子。360度煎好后，就可以出锅了。

自己炸白面丸子的步骤

和面（把鸡蛋、盐、发酵粉、蒜末、姜末放在面粉中，用温水和面，水以不烫手为宜，面要稀一点），面和好后要饧30分钟，保证发酵粉充分发挥作用。锅中放油。注意油温要高，保证面丸放进锅立刻膨胀。

作法：把萝卜切割成丝，用开水将萝卜、小麦面粉、盐、五香粉搅拌，醒十分上下，把水温提升8成，将面糊挤肉丸子，放进锅中中，炸成金黄色就可以服用。

请点击输入图片描述锅中放油。注意油温要高，保证面丸放进锅立刻膨胀。请点击输入图片描述用勺子把饧好的面放过锅中，一次不要放太多，开炸。请点击输入图片描述4炸到此种程度就行了，可以装盘了。

一定要用100℃的沸水烫面，将其烫熟，烫成厚糊状。要朝同一个方向搅面，用力持续搅15分钟左右，中途不要停，搅至面糊光滑无颗粒。

高平猪肉丸子的做法

1、制法：准备工作：将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁；南荠削皮，与玉兰片均切成3毫米见方的丁，一起用沸水氽过；大葱白从中劈开，切成长6厘米的段。

2、做法将肉剁成泥，山药拍成细泥，用鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好，挤成丸子备用。炒锅上火，倒油烧热，待油六七成热时，下入丸子，待炸呈金黄色时捞出，控净油，装盘即可。食时可外带花椒盐上桌。

3、做法生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋（可选）。搅拌均匀。用圆勺子一抹就成一个小肉丸了。

4、市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。

5、做法：猪肉搅碎将所有的主料调料混合均匀，放冰箱冷冻两小时。取适量（少量多次，不然搅不透），分七八次放入破壁机，按沙冰键，每次打两到三遍。全部取出，这时候肉已经很上劲了。肉泥的状态是这样的。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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