红薯面馒头的 *** *** (纯红薯面怎么蒸馒头)

红薯面馒头的 *** ***

将馒头放入蒸锅，进行二次发酵。至5倍大。喜欢吃喧点的馒头的朋友，可以发至两倍大。上汽后，中大火蒸20-25分钟。蒸的过程中可以在锅盖上加重物，盖边加盖湿毛巾堵住。 关火后，捂5分钟即可出锅。馒头切面。

红薯面馍馍的做法大全

1、①：红薯清洗干净去皮，放蒸笼上蒸熟，可以用料理机或是用擀面杖将其捣碎，做成红薯泥备用。②：2000克面粉放入盆中，倒入事先准备好的红薯泥，并倒入30克酵母粉水。

2、将馒头生坯放入蒸锅中，二次发酵约20分钟。大火烧开后，转小火蒸约20分钟，关火后放置5分钟再打开锅盖。

3、将面团分割成大小相同的几等分。将分隔好的面团滚圆，将外表滚光滑，收口朝下。馒头生坯就做好了。注意，因为加了地瓜丁，是硬的，所以馒头外表滚圆滚光滑比较有难度。尽量滚圆揉光就可以了。将馒头放入蒸锅，进行二次发酵。

4、先 *** 红薯馅料，将红薯去皮后切块，（红薯边缘会有些发黑，没关系，过筛会没有了。）然后放蒸锅中蒸20分钟左右至熟 再过筛一下，这样一些粗的纤维就阻在筛子里面了 再加少许黄油炒一下，至干。

5、配方。红薯190克、面粉500克、牛奶70克、凉水150克、酵母6克、油少许。半块红薯称重，红薯去外皮，用勺子按压成泥，入面包桶内，再倒入面粉，酵母。

6、红薯馒头的做法 用少量温热水（注意不能烫手）把酵母融化，倒入面粉，除了油，其他材料全部混合一起，用筷子搅成棉絮状，然后揉成光滑的面团，再加入油，继续揉成光滑的面团。

红薯面怎么蒸馒头

食材准备：面粉200克，配方奶100ml，酵母2克，红薯适量。

上汽后，中大火蒸20-25分钟。蒸的过程中可以在锅盖上加重物，盖边加盖湿毛巾堵住。 关火后，捂5分钟即可出锅。馒头切面。

面团取出放在揉面垫上，可以往里再揉一些面粉（份量外），这样吃起来更有咬劲儿，组织也很细腻，多说一句，要想让馒头蒸出来不塌不扁或者做造型花样，面团千万不能软，而且也不要在二发的时候完全发到位。

用料：红薯870克、酵母8-9克、面粉870克（面粉与地瓜用量相同）、糖少量（不吃糖可不加）。

红薯粉可以蒸馒头。食材 主料 红薯粉 辅料 水1000g 砂糖20g 豆沙馅200g 步骤 把水、红薯粉、砂糖一起倒入锅里。开小火不停搅拌，直至变成如图的透明粘稠膏状，关火。

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