丸子汤怎么做(土豆牛肉丸子汤的做法窍门)

丸子汤怎么做

将肉末、豆腐、鸡蛋、淀粉、姜末、盐、一汤匙水放碗里，用手充分抓烂抓匀后，再放入碎米芽菜再抓匀。用不锈钢匙取一定量的料在手心里做成丸子，一边做一边放汤锅里用中小火煮。

牛肉丸子汤做法和配方(怎么做牛肉丸子汤)

1、做法 牛肉，双孢菇，姜，葱切成碎末，加少许淀粉，花椒粉，味积鲜，搅匀后捏成丸子。锅内家适量水烧开，下入丸子，注意不要翻动，待丸子凝固结实再翻转，期间加适量精盐，待丸子两次煮沸。

2、原料：牛腿肉300克，鸡蛋50克，葱头100克，胡萝卜150克，土豆200克，牛肉高汤2000克，香叶半片，干红椒1个，盐、胡椒粉、味精、植物油各适量。

3、牛肉丸子汤的做法步骤 1 牛里脊肉片去筋膜，切成长条。2 用刀把牛肉细细的剁成肉糜，剁的过程中可一边剁边加少许清水。3 把剁好的牛肉糜盛到小盆内，磕入一个蛋清，搅匀上劲。4 倒入料酒，去腥。

4、 *** 牛肉丸子汤 用料；牛肉。姜。蒜。葱。香菜。鸡蛋。淀粉少许。 *** *** ；牛肉切沫，姜，蒜，葱切丝。香菜切段。牛肉放入鸡蛋，五香粉盐少许淀粉，酱油，味精拌匀。

5、步骤：牛肉洗净后切成小块，放入料理机中，加少许葱姜，打成泥。肉泥中加入盐、胡椒粉、味精、生抽、蚝油顺时针搅拌均匀。加入花椒水，顺时针搅拌均匀。再加入淀粉和清水，顺时针搅拌至上劲，备用。

速冻的牛肉丸怎么煮

1、速冻丸子煮10分钟即可以下是步骤 *** 主料生菜250g辅料速冻牛肉丸适量速冻猪肉丸适量1生菜，猪肉丸，牛肉丸2猪肉丸子和牛肉丸3生菜清洗干净4汤锅里放适量清水，放些姜片，下丸子大火煲开，改小。

2、将蒜头切细末，做蒜头油，锅内加水，煮沸，水沸后倒入牛肉丸，加入适量盐，加入适量料酒继续煮。将生菜撕小段，放在碗底，将煮沸的牛肉丸和汤均匀淋到生菜上。

3、食材：肉丸适量、白菜适量、鸡蛋黄适量、虾适量、食盐4克、葱5克、姜5克、白胡椒适量 锅中浇开水，倒入葱姜煮开。倒入肉丸，虾肉，白菜叶煮开，加入盐，白胡椒粉调味。

4、将速冻牛肉丸子放入冷水中浸泡10分钟，让其自然解冻，去除冰冻水分。将葱姜蒜切成末，备用。将速冻牛肉丸子放入开水中焯水，捞出备用。锅中加油，放入葱姜蒜末炒香。

5、如果好像酒店那样的牛肉丸，蒸炉火够猛气够盛十一分钟就可以了，蒸老了口感就不好了。

牛肉丸子汤的做法

1、配料：生抽一大勺、醋一小勺、胡椒粉适量、水淀粉适量、盐适量、鸡精适量 牛肉丸子汤的做法步骤 1 牛里脊肉片去筋膜，切成长条。2 用刀把牛肉细细的剁成肉糜，剁的过程中可一边剁边加少许清水。

2、做法 牛肉，双孢菇，姜，葱切成碎末，加少许淀粉，花椒粉，味积鲜，搅匀后捏成丸子。锅内家适量水烧开，下入丸子，注意不要翻动，待丸子凝固结实再翻转，期间加适量精盐，待丸子两次煮沸。

3、家常版牛肉丸子汤的做法 牛肉馅要选择带一点肥的，做成丸子才好吃。把肉馅中放入葱姜末（2根小葱4片生姜，尽量切细一点），鸡蛋，耗油，生抽，料酒，白胡椒粉，一点点盐，用筷子朝一个方向搅拌。

4、步骤：牛肉洗净后切成小块，放入料理机中，加少许葱姜，打成泥。肉泥中加入盐、胡椒粉、味精、生抽、蚝油顺时针搅拌均匀。加入花椒水，顺时针搅拌均匀。再加入淀粉和清水，顺时针搅拌至上劲，备用。

5、主料 牛里脊肉 500g 辅料 油 适量 盐 适量 生姜 适量 料酒 1勺 淀粉 适量 鸡蛋 1个 花椒 适量 步骤 牛里脊肉片去筋膜，切成长条。用刀把牛肉细细的剁成肉糜，剁的过程中可一边剁边加少许清水。

6、做法一 简介 【菜名】 牛肉丸子汤 【所属菜系】 法国名菜 【特点】 汤味浓厚，丸子嫩香，咸香爽口。原料 牛腿肉750克，鸡蛋150克，葱头400克，胡萝卜300克，土豆500克，豌豆50克，鸡油400克，精盐15克，牛肉清汤2。

牛肉丸子煲的做法

具体做法：牛肉洗净切民块。葱头（三分之一）去皮和肉放在一起用绞刀绞两扁，把肉再用刀剁一遍，放在盆内，放上盐、胡椒粉、味精、鸡油、鸡蛋用木棍搅拌，再加水 50克，随倒随搅和，成肉泥。

牛肉洗净后切成小块，放入料理机中，加少许葱姜，打成泥。肉泥中加入盐、胡椒粉、味精、生抽、蚝油顺时针搅拌均匀。加入花椒水，顺时针搅拌均匀。再加入淀粉和清水，顺时针搅拌至上劲，备用。

做法 牛肉，双孢菇，姜，葱切成碎末，加少许淀粉，花椒粉，味积鲜，搅匀后捏成丸子。锅内家适量水烧开，下入丸子，注意不要翻动，待丸子凝固结实再翻转，期间加适量精盐，待丸子两次煮沸。

具体做法如下：1@锅里备水，倒入牛肉丸大火煮开。水煮开后立即倒入白萝卜同煮。煮至水再次烧开，牛肉丸变大，花型张开，转中小火煮8分钟左右至萝卜透明。加适量盐。再加入适量猪油。起锅前下香菜即可。

牛肉绞馅加入葱花，鸡蛋一个，盐少许，一勺蚝油一勺生抽半勺鸡精，少许白胡椒粉，少许姜粉，或者姜，搅拌上劲。将之前准备好的小白菜洗干净备用，如下图所示。

正宗胡辣汤的做法是什么?应该加入哪些调料?

1、、加入酱油一勺、香油一勺、米醋一勺调味即可开吃。

2、加水淀粉搅至稀糊状加入胡椒粉，五香粉，鸡精和葱花即可出锅。胡辣汤的正宗做法2 原料 胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊肉(熟牛肉也可)400克、羊骨高汤3kg、面筋5kg、面粉300克、粉条100克。

3、调料 葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。 *** 过程 在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。

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