玉米瘦肉丸子的做法玉米肉丸子汤的家常做法

今天阿莫来给大家分享一些关于玉米瘦肉丸子的做法玉米肉丸子汤的家常做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、备料芹菜，玉米，胡萝卜，肉丸。汤锅加水将玉米改刀下锅。再将胡萝卜改刀下锅同煮。煮至汤底大开，锅里的食材均熟透，再将肉丸改刀下锅。煮至肉丸熟透出味后，转小火加入适量芹菜丁。再加适量细盐调味。

2、将五花肉剁成糊状，用面粉少量打嵌，揉成肉丸子。玉米去皮、去丝，切成小段。葱花，姜末。

3、将玉米粒，半个鸡蛋清，淀粉，盐，生抽，料酒，十三香根据个人口味加入鸡肉中，沿同一个方向搅拌均匀烧一锅开水，用左手的虎口处将肉馅挤出后，右手用勺子将肉丸放入水中。大小可根据个人喜好。

4、把丸子一个一个全下入锅内，开中火慢慢把丸子煮熟。煮5分钟左右差不多就熟了，起锅把丸子汤倒在汤盆中，撒上小葱花点缀，最后淋入一点芝麻香油，一道味道鲜美的西红柿肉丸汤就做好了。

瘦肉丸子如何做窍门

1、搅拌好的肉泥装保鲜盒放冰箱冷藏，想什么时候吃就什么时候吃，几分钟就可以搞定。

2、第1步、准备好食材，生粉不够，后来用的是番薯淀粉。猪腰肉没有筋头，口感会松口一些，所以选择了猪腰肉。第2步、用刀把肉剁成蓉，加4个土鸡蛋，料酒，淀粉，盐，和一点水，按照一个方向搅拌。

3、步骤：猪瘦肉剔去筋膜，切成小块。葱姜切碎温水浸泡一会。猪肉尽量剁细些，稍许的颗粒感吃起来比较有嚼劲。这是剁好的猪肉糜，还可以吧，差不多费了半小时才剁好。放入调料开始搅拌吧。

4、 *** 弹牙爽口的猪肉丸不需要添加剂。只需要配料里加入木薯粉，并且在做丸子前多摔打几次肉泥，就可以实现又弹牙又爽口，非常好吃。

5、猪肉丸子的做法肉馅备用。加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、现磨黑胡椒粉拌匀。葱蒜进入清水中，浸泡成葱姜水。泡好的葱姜水分次倒入肉馅中。

外面卖的白色猪肉丸子怎么做的

猪肉白丸子的做法猪肉切成小块用搅拌机搅拌成这样时加调味料和冰块，继续搅拌一会儿加入少量蒜末生粉和水调好分次数加入摸均匀同一个方向搅拌均匀。

将猪肉末放入碗内，加鸡蛋、姜末、酱油10克，和淀粉拌匀成馅，用六成热的油炸成小丸子待用。

起锅烧水，手上沾点淀粉水，用手攥肉在虎口的位置挤成球状大拇指挑到水里，就这样重复不断地挤肉丸，直到它飘起来，捞出放到冷水里就可以了。

洗净萝卜削去外皮，放在刨丝器上刨成细丝。洗净红尖椒和葱切成末。在萝卜丝里，加入1/3汤匙白胡椒粉和1/3汤匙盐，搅拌均匀腌10分钟。洗净双手，抓一些猪肉馅搓成鸡蛋大小的丸子，直至将所有肉馅都搓成丸子。

瘦肉丸怎么做好吃

1、第1步、准备好食材，生粉不够，后来用的是番薯淀粉。猪腰肉没有筋头，口感会松口一些，所以选择了猪腰肉。第2步、用刀把肉剁成蓉，加4个土鸡蛋，料酒，淀粉，盐，和一点水，按照一个方向搅拌。

2、准备好食材瘦肉100g左右、淀粉33g、泡打粉5g。香菜、紫菜、盐、榨菜、糖、味精各少许。先将肉洗干净再剁成肉沫，加入少许的盐、味精和糖调味搅拌均匀。

3、 *** 一1绞瘦牛肉500克，鸡蛋3个，酱油少许，盐和五香粉适量，姜末少许，加入200克水，用手办成稀糊状。

为什么他们做的猪肉丸又香又脆?而且又有弹性不易烂?

放进去炸制，两面金黄即可。又香又脆的炸丸子就做好了，这样做出来的丸子既有弹性又有嚼劲哦！其实还有很多 *** 做出来的丸子有弹性而且还不易烂！最主要的还是要用到的肉馅！猪肉是属于红肉，它可以称为是中国的之一肉。

街上卖的一般加一些硼砂、凝固剂等化学物，做到有弹性选肉要好，腱子肉比较好。家庭 *** 没那些有害化学品。

如果你想让你的肉丸又脆又弹，选择新鲜的肉很重要，因为肉越新鲜，肉丸就越粘，肉丸就越脆。馅料是非常重要的。比例要控制得好。必须放入冰块。冰主要是用来保鲜和锁水的。

肉末里加入鸡蛋，淀粉，都是起辅助作用，增加营养，帮助锁水分，提升口感，只要肉末搅拌的好，没有鸡蛋和淀粉，丸子一样弹而有劲。肉丸子容易出现两个致命毛病：松散和死板。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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