西葫芦炒螺片怎么做(螺片炒什么好吃家常菜窍门)

西葫芦炒螺片怎么做

螺片煲西葫芦 材料：螺肉300克，西葫芦125克 调味料：高汤适量，盐少许 螺片煲西葫芦的做法 将螺肉洗净，西葫芦洗净切方块备用。 净锅上火倒入高汤，下入西葫芦、螺肉、盐煲至熟即可。

干响螺片怎么做好吃

原料：响螺肉300克，青红椒各1只，绍酒10克，大蒜片5克，味精5克，葱段3克，盐、生粉适量。净响螺肉洗去黏液，用刀批成薄片，青红椒切成三角块备用。

先将龙骨、猪辗、老鸡斩件，响螺洗净备用。用瓦煲烧水滚后，放入老鸡、龙骨、猪辗、响螺滚去表面血渍，倒出洗净。

*** ：①干响螺片浸透，洗干净。丝瓜洗干净，去边皮，对半剖开，切块。荷花、生姜和红枣洗干净。荷花取瓣；生姜去皮，切一片；红枣去核。

爆炒螺片怎样做好吃呢?

做法 将海螺肉清洗干净，切片并在滚水中焯一下捞出控干水分待用。青椒、胡萝卜、黄瓜分别切片待用。锅内入底油爆香葱姜蒜、干红辣椒，放入胡萝卜片、青椒片、黄瓜片翻炒，加入精盐、白糖、味精。

加入生抽，油，备用 线椒切碎，姜切丝，蒜切片，萝卜干切碎，备用。锅内油烧热，先下螺肉片，把多余的水分煸出，然后盛出，备用。多余的水分倒掉 锅内油烧热，加入备料，糖少许，盐，料酒，生抽，最后加入螺片，翻炒。

倒入片好的螺片，焯10秒左右的时间，捞出螺肉。锅内换清水，烧开。倒入切好的红椒、胡萝卜、莴笋，焯个20秒捞出。锅内倒油，下姜蒜片炒香，倒入焯好水的胡萝卜、莴笋、红椒和海螺片，翻炒均匀。

下入螺片炒散，再放入青椒段、青花椒过油，起锅。留油(大约45克)于锅内，烹入料酒炒至均匀，再放入泡红椒段、姜葱蒜片翻炒烹入味，起锅完成。

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