炸香蕉的 *** 要诀: 本品有油炸过程,需备色拉油约500克; 炸制时,宜轻轻翻动香蕉使其受热均匀,宜用高油温炸制。
炸前蘸一下盐水,可让炸出来的馒头片入味的功效,馥香中透出那一丝恰到表达效果的甜味儿。隔渣池。
把馒头切为厚片,上锅蒸透,下油锅前把馒头片在热水中刷一下,然后,再放入油锅中翻炸,至金黄色即可。这样,炸出来的馒头片不仅省油,而且酥软好吃,颜色也十分好看。
炸馒头片的时候,油温不能太高也不能太低,五成油温更好,这样炸出来的馒头片外焦里嫩特别香。
也有小技巧两面沾蛋液的时候要迅速,几秒沾匀即可因为蛋液里有了清水,所以裹出来的蛋液不厚重,吸油就不会太多,口感不油腻3做热锅子,放入适量色拉油炸馒头片的时候,一定是一。
(馒头片在煎炸的过程当中,一定要将油温控制好,油温不要太低,也不要太高)。
1、炸馒头片的做法步骤 将馒头切成约2cm厚度的片,鸡蛋打散放入少许精盐。将切好的馒头片两面沾上鸡蛋糊。 锅中倒入适量植物油,油温6~7成热时放入裹好鸡蛋扈的馒头片炸到表面金黄即可出锅。
2、电饼铛预热,底面刷上薄薄一层花生油。把馒头片放在蛋液中,迅速翻一下沾满蛋液,然后摆到电饼铛上。盖上电饼铛盖子,2分钟后翻一下馒头片,直至两面金黄。
3、馒头3个 鸡蛋2个 1 首先将之前吃剩的馒头用刀切成两厘米作用的馒头片。2 取两个鸡蛋打入盘子中。3 然后往打好的鸡蛋中加入适量的食盐用筷子搅拌均匀。4 将切好的馒头片放入鸡蛋液中双面的沾上鸡蛋液。
4、准备原料:馒头2个、鸡蛋2个。将馒头切成薄片。把鸡蛋打入碗里加少许盐搅拌均匀。将馒头放到搅拌好的鸡蛋液里两面沾上蛋液。平底锅加少许油加热。放入馒头片小火煎。煎至一面焦黄翻面煎另一面。
5、馒头切片备用。两个鸡蛋打匀,拌入适量面粉、一勺糖、两勺盐,拌成有点稠的面糊。平底锅里多放些油,把面包片浸在面糊里裹满面糊,油烧热后下去炸至两面金黄即可。
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