蒸馒头是开始大火还是水开后用中小火 (水要烧开了蒸馒头怎么蒸)

蒸馒头是开始大火还是水开后用中小火?

1、开始大火，水开冒气后用中小火。不要以为蒸馒头没有什么讲究，其实火候是会影响馒头成形以及馒头口感的。

蒸馒头时是把水烧开了再放馒头,还是一开始馒头与水同时放?

1、要先把水烧开，在放馒头，因为这样能使馒头迅速的吸收热量发起来，蒸出来的馒头又香又白，很好吃的。

2、先把锅里的水烧热，烧至半开，然后再放馒头包子，这样蒸出来的馒头包子更美味，也更美观。

3、蒸馒头是水没开就把馒头放进去，因为在把水烧开的阶段也是在蒸馒头，水烧开的时候有水蒸气，可以补充馒头的水分，不至于使馒头太硬 ，太干。

4、当然是等水开了再放馒头喽 ，这样馒头才不会变形.凉水放就会变形的，而且还不好吃，我是亲手做过的哦。

5、这要看你省的面是起的欢或是不太欢，如果发起的欢要开锅再放馒头，如省的面发起的不欢就可先放入馒头再烧水这样可使不太发起的面在热锅中还能省发。

6、蒸馒头不是等水开了再放馒头。蒸馒头的时候，需要将馒头在水开前放入蒸笼上，如果在水烧开之后蒸馒头的话，馒头会变成死面，蓬松不起来，从而影响馒头的口感。

蒸馒头的时候,是水烧开入锅好,还是直接冷水入锅好?

1、蒸馒头的时候一定要冷水上锅蒸，这样蒸出来的馒头才又大又白，软嫩好吃。蒸馒头时，馒头放置的不能紧挨，要留一定的距离，保证馒头变大以后不会拥挤。（不加白糖，喜欢加碱面的朋友，蒸馒头就需要用热水！效果更好。

2、蒸馒头时，选择冷水上锅更佳。这样蒸出来的馒头会从外到里缓慢地热透，口感更可口。相比之下，用热水上锅容易导致热度不均匀，出现结块或水汽下滴的情况。冷水蒸馒头大约需要15分钟才能熟透。

3、但是普通家庭做法一般是冷水上锅，冷水上锅有个优点就是给馒头足够的醒发时间。如果说你在揉馒头时候，就已经将水烧开了，馒头揉好以后立马上开水锅，它没有足够的醒发时间，蒸出来效果就不够好。

蒸馒头是水开了放还是冷水就放了蒸?

冷水下锅更好。冷水下锅蒸出来的馒头比开水下锅更好吃。一定要注意蒸锅里的水要是凉水，面剂子在蒸锅里要醒十五分钟，再开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。

当然是等水开了再放馒头喽 ，这样馒头才不会变形.凉水放就会变形的，而且还不好吃，我是亲手做过的哦。

冷水放入，因为升温过程会使面头坯均匀受热，蒸出馒头才会柔软蓬松。热水放入，馒头坯遇到热气，表面就会粘结，容易导致馒头夹生。

蒸馒头一般是冷水下锅。我们在做蒸馒头的时候一般都会进行发酵，如果是已经发酵好的馒头，可以用热水下锅。如果是还没有充分发酵的馒头，那就要用冷水下锅。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除