地三鲜有哪几种做法 有哪几种口味 (地三鲜几种做法)

地三鲜有哪几种做法?有哪几种口味?

茄子洗净切滚刀块，其实说起来做法也不难，还挺简单的，只不过要完整呈现出鲜浓的味道还是需要注意一些小地方的撒点点盐压几分钟。寸大小菱形块，茄子四根（鸡蛋粗细，一尺长短）手撕成碎块。

地三鲜的做法大全(传统家常菜谱分享)

将淀粉和少量水混合均匀，倒入锅中，翻炒至汁变浓稠即可出锅。地三鲜炒虾仁的做法 食材：土豆1个、茄子1个、青椒1个、虾仁适量、葱一根、姜适量、蒜适量、盐适量、酱油适量、糖适量、白胡椒粉适量、淀粉适量。

地三鲜的做法 （1）食材：茄子100克，红辣椒1/2个，青辣椒3个，土豆150克，生姜1小块，大蒜5瓣，淀粉适量，食用油500克（实耗30克），精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。

主料：青椒1个、茄子1个、土豆1个、蒜适量 辅料：淀粉5克、食用油1 50毫升、生抽5克、糖3克、盐3克 青椒1个切块。土豆1个，茄子1个，切滚刀块。茄子放入碗中倒入淀粉5g，搅拌均匀。

土豆切片后泡水，茄子去皮，切块后泡水，青椒改刀，红辣椒改刀。土豆，茄子倒入生粉，油温六成热放土豆炸熟，捞出备用，七成油温下茄子炸熟，继续倒入土豆，辣椒过油。热油下猪肉末，炒开，放蒜末，大葱炒匀。

地三鲜怎么做 地三鲜的家常做法 地三鲜的具体做法如下所示。 主料：土豆2个 ，长茄子1个，青椒2个。 辅料：葱姜适量， 盐适量，蒜瓣3个 ，糖2克，酱油20克 ，水淀粉适量，香油适量 ，鸡精少许。 做法步骤 准备好所有的食材。

地三鲜是那三鲜?

“地三鲜”，顾名思义，就是指长在地里的三样应季食材。不过，跟东北菜地三鲜里的“三鲜”（茄子、土豆、青椒）不同，立夏尝三鲜中的“地三鲜”，指的是蚕豆、苋菜和黄瓜这3样。

地三鲜中的“三鲜”指茄子、土豆和青椒。茄子 茄（学名：Solanum melongena L.）茄科，茄属植物。茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

地三鲜是一道具有浓郁地方特色的东北菜，享有盛誉，深受人们的喜爱。这道菜的主要食材是三种地里时令新鲜的蔬菜：茄子、土豆和青椒。茄子口感细腻，经过烹饪后，能够吸收丰富的调味料。土豆淀粉含量高，烹饪后口感醇厚。

地三鲜是一道东北传统名菜，这道菜非常下饭非常扛饿。地三鲜的三鲜是土豆、茄子、青椒这三样蔬菜。做出美味的地三鲜关键在于过油这道程序。地三鲜要做得好看好吃，便是考验这掌勺人“过油”的功夫。

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