蒸馒头面怎么蒸蛋糕窍门馒头粉能做蛋糕吗

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头面怎么蒸蛋糕窍门馒头粉能做蛋糕吗方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、可以做蛋糕不过由于筋性高，做出的蛋糕口感偏韧你可以用80％馒头粉加20％家用普通淀粉混合制成低筋粉来做蛋糕。

2、馒头粉能做蛋糕。材料：普通面粉、黄油、泡打粉、鸡蛋、砂糖适量 *** *** ：黄油室温软化，切丁，加入砂糖打发顺滑。鸡蛋打散，分次加入到上个步骤中，直到蛋液完全加入。将面粉和泡打粉混合过筛放入到容器中。

3、也能够用，不过要过筛，1般都用低筋面粉，做蛋糕盒饼干都会用低筋面粉。

4、可以的。蛋黄、蛋清分开，放入两个干燥的容器中。将白糖放入蛋黄中。用打蛋器将蛋黄打成泡沫状，打到蛋黄发白。用打蛋器将蛋清打成奶油状。将蛋黄倒入蛋清中。再筛入面粉拌匀。将鸡蛋糊倒入模具中，上蒸锅蒸20分钟。

5、能做，但是做出来不好吃，馒头要有韧性才好吃，也就是说要筋道的。而蛋糕是要松软一些的。你应该弄低筋粉做蛋糕。高筋粉做饺子。中筋粉做馒头。

做蛋糕的面粉要发酵吗

不需要发酵。材料：鸡蛋3个、细砂糖50克、牛奶20克、植物油20克、低筋面粉55克、盐2克 *** *** ：低筋面粉过筛两次。牛奶和植物油混合搅拌均匀备用。全蛋打散后一次性倒入白糖。用打蛋器打发。

做蛋糕不可以用发酵过的面粉。做馒头和面包可以用发酵过的面粉，做蛋糕一点酵母都不需要，可以放点泡打粉，只要把蛋清打发透彻，够蓬松就可以了。

不需要，蛋糕做法如下：主料：鸡蛋3个、低筋面粉90克辅料：糖90克、牛奶36克、黄油24克把鸡蛋全部打入容器中，加入白糖。把打蛋器按到三档打发。这时候把黄油和牛奶，隔水融化。

其优点是发酵完善，制品质量较好；酵母用量少，仅为一次发酵的1／2。缺点是需要两次混合搅拌，人力消耗大，整个发酵时间长。中种法：又称日本中种法，他的基本原理和二次发酵相似，但具体做法有些差异。

不用，面包是一定要，蛋糕不都需要。给你两个配方。蛋白6个，糖140g，低筋粉65g，淀粉10g，盐1g，醋适量蛋白打至呈鱼眼泡状，加盐，加几滴白醋，分三次加糖，打到湿性发泡。

不发酵。可放苏打粉。不放苏打粉，可用蛋白打发，加入面粉。更好低筋面粉。普通的面粉也可。也可放苏打粉和打发蛋白同时用。

做馒头的面粉可以做蛋糕吗

可以的。蛋黄、蛋清分开，放入两个干燥的容器中。将白糖放入蛋黄中。用打蛋器将蛋黄打成泡沫状，打到蛋黄发白。用打蛋器将蛋清打成奶油状。将蛋黄倒入蛋清中。再筛入面粉拌匀。将鸡蛋糊倒入模具中，上蒸锅蒸20分钟。

馒头粉能做蛋糕。材料：普通面粉、黄油、泡打粉、鸡蛋、砂糖适量 *** *** ：黄油室温软化，切丁，加入砂糖打发顺滑。鸡蛋打散，分次加入到上个步骤中，直到蛋液完全加入。将面粉和泡打粉混合过筛放入到容器中。

能做，但是做出来不好吃，馒头要有韧性才好吃，也就是说要筋道的。而蛋糕是要松软一些的。你应该弄低筋粉做蛋糕。高筋粉做饺子。中筋粉做馒头。

用面粉怎么做蛋糕

1、之一步：将70克玉米油加热至70度，将普通面粉和玉米淀粉混合，然后筛入装有加热后的玉米油的碗内，翻拌均匀。面糊稍℡☎联系：放凉以后，打入6个鸡蛋黄，加入60克牛奶，画Z字，翻拌均匀备用。

2、，低筋面粉75克、玉米淀粉20克，一起过筛到一个干净的盆里。2，倒入55克左右的热玉米油（油温在85摄氏度左右），用打蛋器将面粉和玉米油搅拌均匀。3，紧接着再倒入60克左右的纯牛奶，再将其搅拌均匀。

3、蛋黄里加2勺糖和面粉把蛋黄打好，搅拌均匀，面粉很容易成小块，耐心打开。然后加入打好的奶油状蛋清，搅拌均匀电饭煲按下煮饭键，预热，有点热就可以。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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