麻花怎么发面蒸馒头发面麻花的 *** ***

今天阿莫来给大家分享一些关于麻花怎么发面蒸馒头发面麻花的 *** *** 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、之一道：酥香小麻花准备食材：面粉，白糖，食盐，植物油。做法步骤：首先往盆里放入面粉、糖、油、盐，然后再加入鸡蛋，把面揉的光滑，最后盖上保鲜膜饧半个小时左右。另外一定要注意面团的软硬长度一定适中。

2、正宗香酥发面麻花的做法步骤和配方如下：材料准备（配方）：面粉300克，白糖20克，食用油20克，鸡蛋一个，纯牛奶120ml，擀面杖等。准备一个大碗，加入300克普通面粉，加20克白糖增加甜味，再加20克食用油搅拌均匀。

3、面粉加入盐，酵母、牛奶、鸡蛋、加少许油，少许温水，揉成面团，揉好面团后发酵30分钟。面团发酵好后取出一小团，案板撒些面粉，然后用擀面杖擀薄。擀好皮后用擀面杖对齐，用刀划成一条条。

4、 *** /步骤准备好500克面粉，将80克糖和5克酵母融入240克水中，倒入面粉中搅拌，揉成偏硬一点点的面团。请点击输入图片描述面团发酵成2倍大小。压一个窝，方便添加辅料。60克油和1个蛋直接加入上面发酵好的面盆。

5、问题五：自己家做麻花怎么做？家庭 *** 麻花的 *** 麻花做法：面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g盐、用手将面粉和油搓均、油多则后面难操作)、搓透后加水揉成面团(面团不可太硬)盖湿布饧20分钟。

做软麻花的面发酵的多长时间?

1、香炸软麻花的做法步骤1发面是用面包机，把水，蛋，糖，盐，面，油，酵母放进去，一个半小时就好了。取出来分成六个小剂子，揉成50厘米的长条，卷花两次。

2、按和面键30分钟，拿出搓圆室温发酵至原体积的两倍大。充分揉搓，分成10等份。盖保鲜膜醒10分钟。再搓成条，依次类推搓完。再从之一根开始搓条。用双手反向搓条，把面条搓上劲，搓成麻花状。

3、软麻花的 *** 过程：醒面：将和面的面团醒发10-20分钟，直到面团光滑细腻，并擀成长宽一致、厚度为1cm左右的面片。

4、盖盖子常温醒发10分钟，再揉一下，再醒发10分钟，再揉一下，再醒发10分钟，再揉一下，共30分钟，醒揉3次。然后将面团放入密封容器中进冰箱低温冷藏发酵10个小时。取出面团，此时的面团发酵成了原来的两倍大。如图。

5、和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟，发酵至2到5倍。发酵好后排空气分成6小团，醒发15分钟，如下图所示。然后将醒发好的6个小面团都擀成长条状，如下图所示。

6、，最后把面粉倒入混合液体内，和成面团，软硬程度象做馒头一样的。所以不必在意面粉的份量，以液体为准，如果太软，再加面就是了。大约三个小时后，面团发酵成功，可以开始做麻花了。

如何活麻花面

1、麻花面的和面 *** 如下食材：面粉、鸡蛋、酵母把500克面粉加5克酵母拌均匀，加水或者牛奶拌均匀合成光滑的面团，盖上发酵2小时以上，成两倍大以上。

2、麻花一般都使用温水和面，也可以用牛奶代替温水，和面的时候一定要边加入边搅拌，不能把水一次性全部加入，炸麻花的面要和的稍℡☎联系：硬一点，这样做出来的麻花酥脆好吃。

3、下面我们开始调面料，碗内加40度温开水，6g小苏打，3g食盐，5g酵母，3勺食用油搅拌均匀，炸麻花加小苏打比较关键，一般面和小苏打的比例为100：2，这时我们的面料就准备好了。

4、首先在容器中倒入面粉、小苏打、鸡蛋、白糖、食用油。然后加入适量清水，揉成光滑的面团，醒发十分钟。将醒发好的面团擀成长方形，再切成小细条。搓成小麻花的形状。

5、面皮用刀切成条。用手将面条搓成长条拧劲，然后折成3折。拿起一端，面条自然拧在一起，顺着面条的劲帮麻花整形，温暖处醒发10min。锅中油热后，下麻花，起小泡，麻花浮起后翻动，炸至两面金黄即可。

6、先把面团倒在案板上，揉一揉，用杆面杖杆成稍厚点的面片；再用刀切成条状。用手把条装面搓成更细的面条后，左边向下搓、右边向上搓，形成一股拧劲儿。然后用手把两头捏在一起，掂起来，让面条自动拧在一起。

做麻花怎么和面

1、下面我们开始调面料，碗内加40度温开水，6g小苏打，3g食盐，5g酵母，3勺食用油搅拌均匀，炸麻花加小苏打比较关键，一般面和小苏打的比例为100：2，这时我们的面料就准备好了。

2、麻花面的和面 *** 如下食材：面粉、鸡蛋、酵母把500克面粉加5克酵母拌均匀，加水或者牛奶拌均匀合成光滑的面团，盖上发酵2小时以上，成两倍大以上。

3、麻花面和面 *** 主料：面粉200克。辅料：苏打粉1克。调料：色拉油20克，白糖20克，水80克。炸麻花的做法植物油先煮开，放凉。然后中筋面粉加入糖，小苏打，水，搅拌后，加入放凉的油揉成面团。

4、——【奶香 *** 花】——【食材】：普通面粉500克，奶粉50克，耐高糖酵母6克，鸡蛋1个，白糖65克，盐2克，温水100克，牛奶110克，食用油适量◆●◆【 *** 步骤】：◆●◆准备好所需要的食材，就可以开始 *** 了。

5、首先把面粉分为两份，一份油和面，另一份用水和面。（可以再面粉里放一两只鸡蛋，和盐或者糖看大家口味喜欢甜的或者咸的啦）弄好后二合一，要弄均匀哦。跟着就是醒面约30分钟。揉面，把面柔成跟一长条。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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