虎头肉丸子的做法肉丸的做法

今天阿莫来给大家分享一些关于虎头肉丸子的做法肉丸的做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、肉丸定型，转至中火，将浮沫撇出，煮7～8分钟，将肉丸捞出。

2、将芋肉泥抓匀后捏成肉丸放入蒸笼点上枸杞；上锅蒸上15分钟左右即可。

3、肉丸子的吃法有很多，推荐几道好吃的肉丸子做法看看怎么样。砂锅干贝狮子头材料：猪精肉、肥膘、干贝、青菜心、料酒、姜葱汁、盐、味精、胡椒粉、湿淀粉各少许。

红烧狮子头丸子的家常做法怎么做?

1、放入炸好的狮子头，大火烧开后转小火焖煮至入味，汤汁差不多收干，出锅前淋入水淀粉勾芡后放入铺了小青菜的盘中。

2、肉选肥瘦肉3：7的，我选的前胛的雪花肉。

3、红烧狮子头的家常做法1准备食材。2鹌鹑蛋清水中清洗下，入锅煮熟，过冷水剥壳。3肉打成肉泥。4马蹄去皮切末。5肉放盆中，加入鸡蛋、葱花、马蹄末、面包糠、生抽、盐、黄酒。6顺同一方面搅打上劲。

4、狮子头丸子的做法先泡花椒水请点击输入图片描述把肉搅成泥，加上花椒水葱姜料酒盐白胡椒粉鸡蛋土豆淀粉，搅拌上劲。

肉丸子的家常做法

做法如下：食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。

肉丸子做法一材料：准备一斤肉末、馒头一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法：先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。

步骤：1肉洗净切块。2用搅拌机搅成肉糜。3白菜切丁挤干水分，香菇泡发切丁过油炒香。4蒜蓉洋葱切丁炒香，分开炒是因为我调了好几个不同的味道。如果只做一个口味，就一起炒吧。

水汆肉丸子准备一块坐臀肉，取瘦肉部分，将其剁碎，加入葱姜汁、盐、胡椒粉少许、香油、香料粉可用五香粉或十三香代替，顺着一个方向搅打均匀，加入适量水淀粉同样顺着一个方向搅打均匀上劲。

虎皮肉丸怎么做才好吃

肉末先与马蹄碎、香菇丁、姜末与需要的调味品搅拌均匀后，还要加入“馒头碎”这个关键而奇怪的配料，搅拌混匀后再摔打上劲，如此调配 *** 的肉丸，经过油炸焖煮基本都能做到完整不松散，紧实娇嫩。

做法如下：葱切片。姜切片。锅中加水，放入葱、姜、花椒。放入糖、酱油、盐、鸡精。将五花肉煮熟捞出。将煮好的五花肉皮朝下放入油锅中炸熟。取出切片，蒸锅中蒸20分钟即可。

虎皮肉的做法：食材：五花肉、料酒、白砂糖、萝卜干、食用油、生姜、大蒜、生抽、辣椒酱、黑豆豉、老干妈、辣椒粉、食用盐、鸡精。

(1)将肉在火上烤黄，放在温水中泡软，刮去黄焦皮及脏物，擦干。而后在皮上划成虎纹花刀，再以清水洗净待用。(2)把姜拍疏，葱切3厘米长段。

上锅蒸20分钟左右，糯米丸子就做好了，更好撒上点葱花。

梅干菜放温水中浸泡1个小时左右。五花肉一定要选择这种瘦一点的，做出来的虎皮肉才肥而不腻。锅里放水，把洗好的五花肉放进去，放入姜、葱，煮至断生。

肉丸子怎么做才松软可口?

1、选肉。做丸子对肉的要求特别高，一定要选用夹子肉，即猪前腿与猪身相连的部位。用手指轻按若感觉油腻则多为泔水喂养，有弹性轻℡☎联系：发黏，则肉质较好较新鲜。好的肉质做丸子口感非常好，不需要勾芡也能成型。

2、把猪肉剁碎。把生姜去皮，和葱白一起剁碎。加剁好的猪肉和姜葱碎放入盆中，加入一个蛋二分之一的蛋白。加入适量红薯淀粉。加入少许白糖。

3、一次不妨多做些，炸好晾凉后入冰箱冷冻起来，需要时直接拿来红烧或者炖白菜都非常方便；这个分量可做十多个丸子。

4、肉丸子松软好吃的做法如下：材料：猪肉末、马蹄、鸡蛋、盐、黄酒。备好猪肉末，马蹄和鸡蛋。把马蹄拍碎后再剁成细末。猪肉末里磕入鸡蛋，加入盐，黄酒。按顺时针方向一直搅拌至有黏性。

5、松软可口的肉丸子做法如下。材料：猪肉馅、鸡蛋、生抽、盐、胡椒粉、鸡精。做法：①七分瘦肉三分肥肉的猪前腿肉，用料理机搅成猪肉馅（或用刀剁）。②馒头撕去皮，对搓成馒头屑。③猪肉馅里打入一个鸡蛋。

6、先准备做这个青菜肉丸的主要食材，猪肉一块，青菜一小把，杏鲍菇一根。然后咱们再准备料头，生姜一块，小葱一根，鸡蛋一个，玉米淀粉适量。最后咱们来准备调味料，食用盐适量，鸡精适量，香油适量。

狮子头丸子的家常做法

1、狮子头丸子的做法先泡花椒水请点击输入图片描述把肉搅成泥，加上花椒水葱姜料酒盐白胡椒粉鸡蛋土豆淀粉，搅拌上劲。

2、做法步骤：首先我们把香菇洗净，切成碎丁、装盘备用姜去皮洗净，切成末，葱也切成末，葱要少来一点，因为炸的时候容易糊猪肉馅放入大碗中，加入刚切好的香菇丁、葱花、姜末、料酒10毫升去腥。

3、准备好其他的材料。肉馅中加入1个鸡蛋、淀粉、五香粉、姜末、胡椒粉和盐。顺着一个方向搅拌均匀，再加入荸荠末。用手不停摔打肉馅。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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