剁椒鲢子鱼头的做法怎么做剁椒鱼头

今天阿莫来给大家分享一些关于剁椒鲢子鱼头的做法怎么做剁椒鱼头方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、准备食材。步骤step2花鲢去鳞去鳃去内脏，清洗干净，沥干水分，取下鱼头，沿鱼脊骨纵向剁开，背部相连。用盐和白酒涂均匀抹鱼头正反面，腌制10分钟。再将鱼头的背部朝下，鱼身铺上切好的葱丝和姜丝。

2、辅料others小葱花适量花生油三十克糖8克步骤step1将鱼头清洗干净，直接放在蒸屉上水里放一勺料酒，蒸五分钟。

3、剁椒鱼头的做法步骤step1鱼头洗净沥干水分，将料酒涂抹均匀。步骤step2姜片置于盘子底部，放入鱼头。步骤step3将剁椒、蒜蓉、花生油用小碗调匀，平均铺在鱼头上。

4、剁椒鱼头的做法步骤请点击输入图片描述1鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，搓揉均匀，腌渍十分钟。请点击输入图片描述2葱姜蒜垫底。

正宗的剁椒鱼头怎么做

1、准备食材。步骤step2花鲢去鳞去鳃去内脏，清洗干净，沥干水分，取下鱼头，沿鱼脊骨纵向剁开，背部相连。用盐和白酒涂均匀抹鱼头正反面，腌制10分钟。再将鱼头的背部朝下，鱼身铺上切好的葱丝和姜丝。

2、步骤step1将鱼头清洗干净，直接放在蒸屉上水里放一勺料酒，蒸五分钟。

3、剁椒鱼头的做法步骤step1鱼头洗净沥干水分，将料酒涂抹均匀。步骤step2姜片置于盘子底部，放入鱼头。步骤step3将剁椒、蒜蓉、花生油用小碗调匀，平均铺在鱼头上。

4、剁椒鱼头的做法步骤step1鱼头处理干净，去鳃，清洗干净鱼血，腹部如果有黑色的腹膜也一并去掉，这些步骤下来基本鱼头就不腥了。将清洗干净的鱼头用姜片，料酒，生抽腌制一会儿，大概半个小时左右足够了。

5、鸿运当头剁椒鱼头的做法步骤step1把食材准备好，鱼头处理干净，在鱼肉上划几刀，方便入味。步骤step2用料酒和盐把鱼头两面抹匀，腌制10分钟。步骤step3切点葱段和姜片摆入盘中，另外再切点葱花备用。

6、湘菜香辣的诱惑，在“剁椒鱼头”上得到了完美体现。蒸制的 *** 让鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，鱼头糯软，肥而不腻，咸鲜℡☎联系：辣。

剁椒鱼头怎么做?

辅料others小葱花适量花生油三十克糖8克步骤step1将鱼头清洗干净，直接放在蒸屉上水里放一勺料酒，蒸五分钟。

准备食材。步骤step2花鲢去鳞去鳃去内脏，清洗干净，沥干水分，取下鱼头，沿鱼脊骨纵向剁开，背部相连。用盐和白酒涂均匀抹鱼头正反面，腌制10分钟。再将鱼头的背部朝下，鱼身铺上切好的葱丝和姜丝。

将鱼头洗净，从鱼唇正中剖开，在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀。将料酒、胡椒粉、盐撒在鱼头上，抹匀，腌制约20分钟。将高度白酒倒入剁椒中，拌匀备用。在腌制好的鱼头表面淋上少许油，抹匀。

剁椒鱼头的做法步骤请点击输入图片描述1鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，搓揉均匀，腌渍十分钟。请点击输入图片描述2葱姜蒜垫底。

鱼头洗净沥干水分，将料酒涂抹均匀。步骤step2姜片置于盘子底部，放入鱼头。步骤step3将剁椒、蒜蓉、花生油用小碗调匀，平均铺在鱼头上。步骤step4放入蒸烤箱中层，无需预热，启动纯蒸模式，100度蒸制15分钟。

剁椒鱼头的步骤

1、鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，搓揉均匀，腌渍十分钟。请点击输入图片描述2葱姜蒜垫底。请点击输入图片描述3铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟。

2、步骤step6移入蒸锅，沸水煮8分钟步骤step7撒上葱花步骤step8不说啦马上开动！剁椒鱼头的成品图剁椒鱼头的烹饪技巧技巧tips剁椒鱼头最适合用胖头鱼的鱼头来 *** ，胖头鱼肉质鲜嫩无腥味，非常的香美。

3、在腌制好的鱼头表面淋上少许油，抹匀。将姜切片、葱切段，铺在碗底。再放上处理好的鱼头。然后将步骤3的剁椒铺在鱼头上。蒸锅内放入适量的水，烧开，然后摆入鱼头，盖盖，大火隔水足汽蒸约10分钟。

4、拿的出手的宴客菜，剁椒鱼头，超下饭零失的做法步骤step1鲢鱼头一只，分量根据家里人数来，我这只不到三斤。步骤step2洗干净，放入白胡椒和料酒仔细抹匀。步骤step3姜切丝。

“剁椒鱼头”的正宗做法是什么呢

1、双色剁椒鱼头的做法步骤step1准备食材。步骤step2花鲢去鳞去鳃去内脏，清洗干净，沥干水分，取下鱼头，沿鱼脊骨纵向剁开，背部相连。用盐和白酒涂均匀抹鱼头正反面，腌制10分钟。

2、鱼头洗净沥干水分，将料酒涂抹均匀。步骤step2姜片置于盘子底部，放入鱼头。步骤step3将剁椒、蒜蓉、花生油用小碗调匀，平均铺在鱼头上。步骤step4放入蒸烤箱中层，无需预热，启动纯蒸模式，100度蒸制15分钟。

3、剁椒鱼头的做法如下：主料：鱼头配料：大红椒、蒜、小葱、姜、花雕酒、肥肉、豆豉、剁辣椒、鸡精、白糖红椒切粒、蒜剁成蒜末、生姜适量、肥肉适量、豆豉适量、小葱适量。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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