怎么炸莲藕圆子(干炸藕肉丸子的做法)

怎么炸莲藕圆子

材料：一节莲藕，400克猪肉，适量盐，适量胡椒粉，适量生抽，适量蚝油，适量葱姜末，一个鸡蛋，2勺淀粉，一把冰糖，淀粉水，适量葱花。准备一节莲藕，更好是两头没有开的，这种内部比较干净。

藕丸子的配方

1、。藕擦茸，放盐，过十几分钟后，把水挤掉。2。往藕茸里加姜末，少许白糖，少许五香粉，炒熟的芝麻。3。往藕茸里面加少量糯米粉（不要太多，否则不好吃），搅拌均匀，撮成丸子。4。

2、藕丸子 好吃的藕丸子，特别适合在新年招待客人。不仅好吃，而且寓意团团圆圆，红红火火。等藕丸子一出锅孩子们就都抢着吃，可见味道不错啊。

3、步骤：先把猪肉洗净，切小块后再剁成肉泥。莲藕去皮，切片剁成黄豆大小的颗粒，也可以直接刨成丝在剁碎。干香菇提前泡发挤掉水分也可以直接用鲜的香菇。干香菇香味会更浓一些。把泡好的香菇切成小丁备用。

4、将洗净去皮的藕，胡萝卜，生姜，大蒜用刨子刨成泥状，需用老藕，嫩的藕水分太多，生姜和大蒜不需要太多，一点点调下味即可。将众多的泥装入一个大碗，加入鸡蛋和面粉，然后加入盐，味精，胡椒粉，搅匀待用。

5、炸藕圆子的家常做法解说如下将藕削皮洗净，在擦茸器上来回擦动，擦出藕茸，毕出水份。图3：将姜块也擦成茸。图4：两枚鸡蛋，取蛋清放入藕茸中搅拌均匀。材料原料藕、肉末、小葱、姜、鸡蛋。调料盐、白胡椒粉。

6、饱满多汁 人人都爱吃，但是餐馆里吃到的总嫌油腻 小编教你做一道清蒸莲藕丸子 清甜鲜美 绝不会吃腻。

炸藕丸的 *** ***

1、大白菜掰开一半，然后切块，洗干净沥干水待用。藕丸子味道很香，熟的。锅热了放适量油（要比平常稍℡☎联系：多一些），油热℡☎联系：℡☎联系：冒烟了，加入姜沫，蒜沫爆香，再放进几个小辣椒干，倒入大白菜。

2、把藕去掉藕节刨皮洗净。将洗净的藕放入大擂钵中擂成泥。用手挤出藕泥中的藕汁，放入干净的盆里。

3、素藕丸子作法一 连藕清洗削皮剁碎后，放进搅拌器拌和捣烂，把不必要的水份排出。藕泥放进碗里，添加小麦面粉、木薯淀粉、葱段、芝麻油、盐，并且用木筷沿一方位用劲搅拌至有粘性。

4、首先我们需要把藕洗净，然后给莲藕削去皮之后，就可以切除节，然后处理成藕泥就可以了。

5、炸莲藕肉丸[食材]：莲藕1根，肉沫150克，蛋1个，葱姜适当。[调味品]：香炸粉20克，小麦面粉30克，耗油10克，生抽酱油10克，白胡椒粉5克，食用盐8克。[ *** 流程]：之一步将莲藕削皮后，清洗干净。

6、口感也很好。在炸之前，你可以将藕丸子裹上一层豌豆淀粉，然后放入油锅炸至金黄色即可。需要注意的是，油温要控制好，过高过低都会影响炸的效果。建议油温控制在160℃ ~ 180℃之间。

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