冬瓜肉丸子的家常做法(冬瓜清炖肉丸子的做法视频)

冬瓜肉丸子的家常做法

冬瓜去皮去籽，切厚片。香菜切小段。葱切末，一半儿的姜切片，另一半的姜切成姜末。肉馅放碗中，调入料酒，盐，酱油，白胡椒粉，搅拌均匀；放入葱姜末，继续搅拌，放入一个鸡蛋的蛋清。

冬瓜肉丸汤真正好吃清淡的做法,究竟是怎样的?

1、把丸子全部挤好后，改为大火将汤烧滚，再把肉丸舀入煮着绿豆东瓜的汤中，煲冬瓜汤不喜欢把冬瓜煮太久，冬瓜煮太久就不好吃煮得烂烂的汤也有点酸变味了，冬瓜刚好煮熟吃起很甜还有冬瓜的清香，汤也是很美味的。

2、冬瓜丸子汤 原料：冬瓜、羊肉馅、葱、姜、花椒、盐、味精、十三香。做法步骤：第1步、干净的容器里放入葱姜花椒，用开水泡一到两个小时，活馅不喜欢放葱姜，所以用葱姜花椒水代替。

3、冬瓜丸子汤的做法如下 猪肉馅整碎。葱花，姜末，越碎越好，加入肉馅中，倒入料酒，搅拌。打一颗鸡蛋然后加入耗油。加入生抽，少量盐，搅拌均匀。再加入胡椒粉和香油。

冬瓜肉丸子的做法步骤图,冬瓜肉丸子怎么做

1、加入葱姜继续搅拌后 腌制15分钟，让肉进味。请点击输入图片描述 3 腌制好后，搅打肉馅，一点一点的加清水使肉馅上劲。搅打后肉馅体积明显增大，放入冰箱冷藏30分钟，使肉馅吸足水分，丸子更嫩。

2、冬瓜丸子的做法 冬瓜洗净，切小丁，不要太碎，也可以用绞肉机搅碎，更好保留一些颗粒感。

3、冬瓜烧丸子的做法 冬瓜切块，红萝卜切斜刀片，葱段辣椒备好 炸香姜片，红萝卜片，放入辣椒，葱段煸炒。接着下入冬瓜。生抽煸炒，倒入蚝油少许，开水少许。小火慢炖。快好的时候，放入丸子。

4、步骤 食材准备 剁好的肉泥放入盐，生粉，油，酱油调好味 锅中放入适量水，放入冬瓜跟冬瓜皮烧开 冬瓜烧开后。将刚才的肉泥搓成肉丸子放入汤中 大火烧开至肉丸子浮起来，即熟透了。

5、食材：冬瓜1个，豆腐1块，油适量，盐1勺，料酒适量，生抽少量，蚝油1勺，鸡粉半勺。首先把冬瓜切成后段，再去掉外皮，切成薄片，最后把它剁碎。加点盐搅拌均匀腌制一下，碗中放入豆腐，用勺子压成泥。

6、冬瓜丸子好吃又简单的做法如下：主料：冬瓜500克、猪肉馅300克、鸡蛋清1个、葱20克左右、姜20克左右。辅料：淀粉1大匙、香油2小匙、酱油1小匙、料酒1大匙、五香粉适量、盐适量。

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