韭菜酥肉丸子的做法窍门做法,炸韭菜丸子怎么做好吃,炸韭菜丸子的家常做法

今天阿莫来给大家分享一些关于韭菜酥肉丸子的做法窍门做法,炸韭菜丸子怎么做好吃,炸韭菜丸子的家常做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、 *** /步骤首先，把韭菜洗干净，之后切成“小段”（切碎）。之后放置盘中留用。把准备好的西红柿，也切碎（如图）然后，把青椒也切碎。

2、之一步优选，提前准备1把新鲜韭菜，和1块水豆腐，把前面一种充足清洗，凉干水分后，摆盘预留，后面一种装进碗里，直接上手将它们充足揉碎就可以，情况如上图所述所。

3、韭菜必须选取鲜嫩的，老韭菜做出来的丸子口感欠佳，还易塞牙。淀粉的用量不宜超过面粉的一半，否则丸子炸出后口感发硬。调韭菜料时不要顺一个方向搅拌上劲，因为那样会产生“筋”，影响口感。

4、韭菜切碎，如图，备用。打入一个鸡蛋，加入适量盐味精十三香。加入一把淀粉一把面粉。不用放水，把食材拌匀成面糊状。锅中放油，油温四成热，用手挤出小丸子炸。炸到外表焦黄，捞出即可。

美味的韭菜丸子怎么做好吃又简单,做法图

之一步优选，提前准备1把新鲜韭菜，和1块水豆腐，把前面一种充足清洗，凉干水分后，摆盘预留，后面一种装进碗里，直接上手将它们充足揉碎就可以，情况如上图所述所。

打开炉灶，锅内倒入适量的清水，大火煮沸，然后把准备好的丸子放入锅内，大火煮，步骤阅读步骤阅读7煮至10分钟后，韭菜丸子就可以出锅了，之后，盛至碗里，然后加少许醋，即可食用。

韭菜丸子的做法图解1把韭菜洗干净，不洗干净的话，炸好吃的时候垫牙。韭菜丸子的做法图解2用刀切成丁，切小点，这样往锅里炸的时候能下的圆圆的。韭菜丸子的做法图解3准备淀粉和面粉。

锅内烧油放入丸子。请点击输入图片描述9小火慢炸，炸至丸子漂浮就了捞出。请点击输入图片描述10美味的韭香丸子出锅。请点击输入图片描述11成品。

这个丸子不用水，用鸡蛋把粉类调湿增加黏性即可，所以，加入的粉类并不多，以蔬菜为主，吃着更是清香，而且比肉丸子好吃太多。

好吃又简单的韭菜丸子做法如下：主料：韭菜、面粉。辅料：鸡蛋、淀粉、植物油、食盐、酵母粉。一把韭菜摘洗干净，切成小段。再来点十三香，搅拌一下，再打入一个鸡蛋。

韭菜丸子的做法

1、韭菜切碎，如图，备用。打入一个鸡蛋，加入适量盐味精十三香。加入一把淀粉一把面粉。不用放水，把食材拌匀成面糊状。锅中放油，油温四成热，用手挤出小丸子炸。炸到外表焦黄，捞出即可。

2、入热水蒸锅大火蒸15分钟。这时候我们来调个酱汁，把蒜末，生抽，香醋，辣椒酱芝麻油倒入一个空碗中。1搅拌均匀备用。1丸子蒸好后把调好的酱汁淋上。

3、韭菜丸子的做法：主料：韭菜、面粉。辅料：鸡蛋、淀粉、植物油、食盐、酵母粉。一把韭菜摘洗干净，切成小段。再来点十三香，搅拌一下，再打入一个鸡蛋。搅拌均匀，加入淀粉和4倍淀粉量的面粉，搅拌。

4、种丸子做法韭菜丸子食材：韭菜300克，鸡蛋1个，况粉30克，面粉90克，大蒜1头，五香粉5克，食盐5克，香醋20克，生抽5克。

5、韭菜丸子炸的时候要放多点的油才会脆绿，下面是具体做法：准备材料：韭菜250克，鸡蛋1个，面粉60克，盐5克，胡椒粉少许，蒜末适量，水适量，油适量将准备好的韭菜洗净切碎后，放入盆中备用。

7种丸子做法?

青菜丸子的做法：初加工：将青菜洗净切碎；小葱切末；猪瘦肉斩成肉末后加入一点食盐、小葱和味精拌匀，再做成约四个丸子。烹调法：先将肉丸子上笼蒸熟或投入沸水中煮熟亦可。

珍珠丸子食材猪肉；鲜藕（可不放）；鸡蛋；姜；糯米；做装饰用的香菜；枸杞；葱；白胡椒粉；料酒；盐；鸡汤（有更好）；生粉；麻油；做法准备工作：糯米提前3小时用清水泡着，用的时候沥干水即可。

种丸子做法韭菜丸子食材：韭菜300克，鸡蛋1个，况粉30克，面粉90克，大蒜1头，五香粉5克，食盐5克，香醋20克，生抽5克。

一【红烧丸子】原材料：猪肉馅440克，油菜适量，鸡蛋1个调料：盐、白糖、姜葱、白胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、料酒、植物油、淀粉（具体调料用量见步骤） *** 过程：三七肥瘦的猪梅花肉剁成肉馅，要剁的细腻一点。

韭菜丸子怎么炸才脆绿?

韭菜洗净切成粒。放入盆中，盐半勺，十三香半勺，胡椒粉适量，搅拌均匀。再打入一个鸡蛋，20克淀粉，加班均匀。分次加入面粉，中间不加水，搅拌均匀。锅中倒油，油烧至五成热，放入丸子。

需要新鲜韭菜，而且不能炸的时间过长，这样能保持翠绿。首先准备一斤左右的韭菜，洗干净，切碎，再准备一个鸡蛋，打进碗里，老豆腐250G左右碾碎和鸡蛋搅匀。

将准备好的韭菜洗净切碎后，放入盆中备用。韭菜盆中，加入盐，蒜末和胡椒粉。接着在盆中加入鸡蛋和少许的水。接着再加入准备好的面粉，面粉要一点一点的加。将所有材料搅拌到粘到一起即可。

韭菜切碎，如图，备用。打入一个鸡蛋，加入适量盐味精十三香。加入一把淀粉一把面粉。不用放水，把食材拌匀成面糊状。锅中放油，油温四成热，用手挤出小丸子炸。炸到外表焦黄，捞出即可。

首先把锅烧热，烧热之后加入稍多一点的油，开大火将油温烧到4成热，油温烧到4成热之后转小火。将韭菜糊糊挤成大小均匀的丸子一次性下入锅中。（用小勺子弄成团也是可以的）。

看见丸子浮到油面上，而且外表都炸至金黄酥脆了，就可以捞起来滤油了，淋上喜欢的酱汁，韭菜丸子就做好了。炸韭菜丸子注意事项：韭菜必须选取鲜嫩的，老韭菜做出来的丸子口感欠佳，还易塞牙。

韭菜丸子怎么炸才脆绿

韭菜洗净切成粒。放入盆中，盐半勺，十三香半勺，胡椒粉适量，搅拌均匀。再打入一个鸡蛋，20克淀粉，加班均匀。分次加入面粉，中间不加水，搅拌均匀。锅中倒油，油烧至五成热，放入丸子。

韭菜装盆，里面撒适量面粉，适量黄豆粉，将鸡蛋豆腐也倒进韭菜里，象活面一样反复揉，此时加入盐，五香粉调味，直到粘稠能捏成型为止，就可以准备炸制了。

我们做韭菜丸子的时候，放一勺“它”，不加一滴水。是绿色不变色，脆软！那就是放一勺植物油，炒好再炒。会绿色不变色，吃起来又香又脆！搅拌后加入一个鸡蛋，盐，十三香，搅拌均匀。加入4-5勺面粉，用手抓匀。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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