咸蛋黄茄子(西葫芦咸蛋黄茄子怎么炒)

咸蛋黄茄子

1、首先将去了皮的茄子切条。咸蛋黄茄子的做法步骤1 2锅中倒入热水放入蒸钵，将咸蛋黄放入锅中，隔水蒸至完全熟透后，夹出备用，将蒸熟的咸蛋黄切碎。

湘菜咸蛋黄茄子的做法

1、最后，将切碎好的咸蛋黄泼洒在炸茄子块的表面，让咸蛋黄充分渗透入茄子块中。这样，一口咸香可口美味的湘菜咸蛋黄茄子就 *** 成功了。

2、锅内放油烧至七成热，下入茄条炸透，倒入漏勺沥干油(油一定要沥干了，不然会腻)(我不喜欢炸东西，平时炸东西都用少量的油，用深底的小锅就可以省油一些)0咸蛋黄切碎碎。

3、咸蛋黄茄子的做法如下：主料：咸蛋黄、茄子。辅料：油、淀粉。先把熟的咸蛋黄用勺子碾碎。把洗净的茄子切成约5厘米的长条形，不要切的太薄，大概厚度有个1厘米。切好后放入清水中浸泡3分钟。

4、做法 咸蛋黄茄子的做法 1首先将去了皮的茄子切条。咸蛋黄茄子的做法步骤1 2锅中倒入热水放入蒸钵，将咸蛋黄放入锅中，隔水蒸至完全熟透后，夹出备用，将蒸熟的咸蛋黄切碎。

5、做法 茄子去皮，改成长2厘米、宽2厘米、高4厘米的柱体，逐一切上深5厘米、间距为0.5厘米的十字花刀，再用盐、料酒码味后腌渍15分钟，待茄子回软，挤干茄子的水分并拍上干淀粉。

6、将茄子洗净，然后去掉皮，切成比成人手指粗的条状，因为如果太粗，煎的时候就不好吃，也不容易煎熟。茄子如果太细会缩水。然后准备适量的咸蛋黄，在锅中蒸熟，并压碎一些备用。准备一些韭菜，洗净后切成韭菜。

茄子西葫芦怎么炒

西葫芦一切二，去皮，再一切二，切成厚约3毫米的片，西红柿、青椒也都切好。

将茄子、西葫芦、番茄切成滚刀块，生抽、白糖、十三香、盐、淀粉加适量水搅成汁放在一边备用。炒锅放油，油热后，下茄子块进入翻炒。茄子炒的变软后，加西葫芦块接着翻炒（太干的话可以适量加些水）。

西葫芦和茄子洗净，西葫芦切片，茄子去皮切滚刀块，用适量面粉拌匀，这样吸油少。 瘦肉切片，用葱姜末、料酒、水淀粉拌匀，腌制5分钟，这样处理的肉嫩不发硬，口感好。

热锅热油，先下锅翻炒茄子和西葫芦1-2分钟，加适量料酒让茄子变软，再翻炒几下加入之前调好的酱汁炖到茄子完全熟透。请点击输入图片描述 配糙米饭，浇上一点汤汁。

茄子可以和西葫芦混炒吗

1、西葫芦能和茄子一起炒。材料：茄子、西葫芦、西红柿 辅料：油、盐、十三香、生抽、淀粉、白糖、清水 操作步骤：将茄子、西葫芦、番茄切成滚刀块，生抽、白糖、十三香、盐、淀粉加适量水搅成汁放在一边备用。

2、当然可以一起炒了 这是一种类似于大杂烩的烹饪 *** 。茄子和西葫芦加上蘑菇，它们可以同时的放一起炒的，不需要分先后顺序的。这种吃法在火锅店里面比较常见。

3、可以。马铃薯属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。西葫芦茄子洋葱土豆辣椒能一起炒。是可以一起炒的，而且还会很好吃，这不就是东北大乱炖吗。

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