蒸馒头总是出现小坑是怎么回事(蒸馒头没有水痕怎么办)

蒸馒头总是出现小坑是怎么回事

可能是面粉不好的原因 很多的人在蒸馒头的时候，选择的面粉如果不适合的话，就会出现馒头上有小坑坑的状况。所以，为了能够让馒头表面的坑坑消失，选择合适的面粉类型也是非常的重要的。

蒸馒头的过程中,是什么原因让每次蒸出的馒头都有小坑坑?

可能是面粉不好的原因 很多的人在蒸馒头的时候，选择的面粉如果不适合的话，就会出现馒头上有小坑坑的状况。所以，为了能够让馒头表面的坑坑消失，选择合适的面粉类型也是非常的重要的。

其实这很可能是由于自己和的面不均匀，发酵粉撒在面上面，和面的时候，有些地方没有发酵粉，这就会让馒头有的起来，有的地方没有起来，看起来就凹凸不平。

水分没擦干 生活中一般是使用蒸锅蒸馒头的，而蒸锅在蒸馒头之前一般需要进行清洗，要是蒸锅清洗之后，没有将盖子的水分擦干，那么就容易导致水分滴到馒头山，从而导致蒸出来的馒头不光滑。

蒸馒头上面出现了很多小坑，很有可能是因为在蒸馒头之前面没有发酵好。由于蒸馒头在和面的时候会加入一定的发酵粉，在这个时候必须要有足够的时间来让面团发酵，否则的话蒸出来的馒头就会有坑。

蒸的馒头表面有小坑不光滑有以下几种原因：面团发酵好以后揉搓排气不到位，因为面团发酵后会布满蜂窝状的气孔，如果揉搓排气不到位，很容易蒸制以后造成里面的气孔塌陷，使馒头看上去坑坑洼洼的。

蒸馍蒸了一半没水了怎么办?

1、如果是蒸汽蒸馒头，一半停水了，以后这个时候要尽量的停止，让它缓一会，然后等来水以后再继续的蒸或者是使用其他的 *** 比如改作用火来蒸。这样才能够缓解他，不会被浪费掉。

2、可以，如果蒸馒头没涨水，太长时间是可以立刻放水的，这样对馒头不会产生影响。

3、蒸馒头没水了继续烧会把锅底的杂质烧糊而产生烟气 这种气味往往有铁锈味、糊味等 这种味道会进入到馒头中去而且很难清除 曾试过用一些香料如葱、姜等调料少量熏蒸压味，效果不佳。

4、蒸馒头锅如果缺水烧干的话，蒸的馒头是不会有什么影响，可能会导致蒸出的馒头比较干，而且非常危险，这样容易引起火灾，而且锅也容易烧透。所以说一定要保证锅中水充足。

5、首先准备蒸笼、笼布，将蒸笼预热3-5分钟，笼布打湿，放在笼屉底部。接着将之一次发酵的馒头整齐的码放在笼屉内。紧接着盖上锅盖，大火烧开水后转为文火。

6、馒头大家都很熟悉了，它在北方有些地方又叫“馍馍”、“蒸馍”，主食材是面粉，需用水或者牛奶等液体揉面，再发酵后上锅蒸制而成，馒头跟包子的更大区别是，馒头是没有馅的，而包子是有馅的。

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