重庆必吃十大美食排行榜(重庆什么好吃简单家常菜)

重庆必吃十大美食排行榜

重庆烤鱼 重庆烤鱼在全国的火爆，使得近年来，各地烤鱼市场可谓是风生水起，各种形式的烤鱼店无一不是卖得热火朝天。毛血旺 毛血旺，发源重庆磁器口古镇，是重庆名菜。

重庆便宜又好吃的家常菜

1、重庆便宜又好吃的家常菜重庆的家常菜种类繁多，价格便宜，味道又好，非常适合各种消费者。更受欢迎的菜品之一是酸辣土豆丝。

2、重庆好吃的有：重庆小面、担担面、怪味胡豆、重庆豆花饭、烤脑花。重庆小面 重庆小面采用传统的手工做法 *** 而成的面条，劲道顺滑，口感美味。而这碗面的灵魂就是它的佐料，事物的精华所在皆沉淀于此汤中。

3、回锅肉 回锅肉，是四川传统菜式中家常菜肴的代表菜之一，属于川菜。其 *** 原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。重庆火锅 重庆火锅，又称毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式之一。

重庆烧白怎么做?

1、油温烧到三四十度，把上过糖色的肉放进油锅炸，油温太高，表皮就会炸糊，整个油炸的过程是很快的，表皮炸起泡就好了。

2、材料：五花肉，老姜，芽菜，油，盐，味精，酱油，糖，醋，葱，蒜，花椒。将五花肉洗净切成段。将切段好的五花肉放入锅中。水开时放入姜片。煮熟了捞出来。

3、用水清洗五花肉，锅开大火，把锅底烧烫然后转小火，将五花肉皮放在锅里烧，把皮上的毛烧掉然后清洗干净，炒锅放水、五花肉与姜片煮熟。煮熟的五花肉放至盘中，肉皮上抹上老抽，肉皮朝上冷却5分钟待上色。

4、步骤：盐菜泡半个小时、五花肉提前烧好并且洗净。把五花肉放入锅里，然后加入清水和适量料酒，没过五花肉即可，开大火，水开后撇去浮沫，再转中火煮二十分钟后捞出。把浸泡去掉一些盐份的盐菜切细、姜切末。

红烧铁狮子头:重庆人喜欢的美食

红烧铁狮子头是一道传统的川菜，起源于重庆。它是由猪肉和猪肉馅制成的肉球状，肉球表面焦黄酥脆，里面鲜嫩可口，味道醇厚，而且营养丰富。红烧铁狮子头的名称寓意着“人人像狮子，勇敢坚强”，这也是它的一大特点。

铁狮子头最正宗的做法步骤：材料准备：猪肉500g、胡萝卜、鸡蛋、白糖、老抽、淀粉、葱、姜、八角等调料。把猪肉切成块，放入搅拌机里打成肉馅。

红烧狮子头的家常做法1准备食材。2鹌鹑蛋清水中清洗下，入锅煮熟，过冷水剥壳。3肉打成肉泥。4马蹄去皮切末。5肉放盆中，加入鸡蛋、葱花、马蹄末、面包糠、生抽、盐、黄酒。6顺同一方面搅打上劲。

红烧狮子头的做法如下：一把花椒，大葱段，姜片，加入适量开水（80-100ml），泡葱姜水备用。买的现成的猪肉馅，也可自己买三肥七瘦的猪腿肉或者瘦一点的梅肉自己剁碎。

红烧狮子头的做法 步骤step 1 将荸荠（即马蹄，口感升华就靠它）去皮切碎，葱姜切末备用。

红烧狮子头是一道名菜，之所以叫狮子头是因为用的是肥瘦相间的肉切成的肉丁，煮过之后肥肉软化的厉害，大肉丸子表面凹凸不平像狮子的头才以此得名。红烧狮子头（Braised pork ball in brown sauce） ，是一道淮扬名菜。

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