鲜小银鱼鸡肉丸子的做法鲜小银鱼的做法 不要油炸得

今天阿莫来给大家分享一些关于鲜小银鱼鸡肉丸子的做法鲜小银鱼的做法 不要油炸得 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、做法是先把银鱼用开水焯一下捞出待用（更好把头掐掉）。

2、银鱼面食材：宝宝面条20克、银鱼30克。做法：（1）将银鱼清洗干净，沥干水分。（2）将银鱼剁碎。（3）将宝宝面条掰成小段。（4）取一口小锅，倒入适量清水，倒入面条。（5）大火煮开，放入银鱼。

3、鲜银鱼洗净控水。具体 *** 如下图所示：加入适量盐、白胡椒粉拌匀腌5分钟。具体 *** 如下图所示：红椒切粒。具体 *** 如下图所示：香葱切碎。具体 *** 如下图所示：鸡蛋里加入盐、少许料酒。

4、银鱼下锅前要做好这一步，哪一步？就是把洗净的银鱼依次放入盐、糖、胡椒粉、鸡精和鸡蛋，再打匀，打出丰富的小泡沫。这一步是保证银鱼不腥的一个诀窍。

5、做法：锅内倒入少许油，油温上升即倒入酸末、葱、姜末翻炒，然后倒入水；放入干净的白菜梗条，糖、抽、盐、高汤粉倒入；最后倒入小银鱼，鸡精、水淀粉、胡椒粉、香菜末即可出锅。银鱼炒蛋。

油炸小银鱼干的做法

1、银鱼洗净控干水，如图所示。将鸡蛋、玉米淀粉、盐、生抽、黑胡椒粉调成糊状，倒入与银鱼搅拌混合均匀，如图所示。油锅70度下小鱼，因为调糊了，所以会连在一起不松散，如图所示。

2、)将银鱼去内脏及尾尖，放入碗内，加明矾末抓拌后，用清水漂洗去黏液，沥水后加入黄酒、胡椒粉、花椒粉、精盐、味精、鸡蛋黄拌和，再放入淀粉、面粉拌匀。

3、 *** *** 原料处理：鲜银鱼出水后含有大量粘液，必须洗净，拣净杂鱼、虾类及其它杂质，将银鱼倒入预先盛好半桶清水的木桶中，加食油数滴，用手搅拌2～3分钟，除去泡沫粘液，用清水过滤洗净。

鸡蛋有几种吃法(简单一点,家里容易做出来的)

1、水煮蛋。用料：鸡蛋1粒，水半锅。半小匙盐。做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。

2、等水沸后倒入鸡蛋液，撒葱花两分钟后出锅即可。

3、水煮蛋已经吃腻了，今天教大家一个新吃法——虎皮鸡蛋。别看它皱皱巴巴的，每一个褶皱都充满酱香。

4、油3毫升具体做法如下：将面粉、鸡蛋、花椒粉、盐、葱花，搅拌均匀，倒入食用油，刷匀，倒入面糊，煎至两面金黄，切成三角，装盘即可！好啦，朋友们！鸡蛋的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种。

5、煮好的卤蛋可放在汤汁里，浸泡一个晚上，这样做出的卤蛋就更入味了。06番茄炒蛋番茄洗净，去皮后切成小块，鸡蛋敲入碗中，加入少许盐，打散。

为什么煮鸡蛋总是要破一个?

1、煮鸡蛋破壳原因我们在煮鸡蛋的时候鸡蛋壳是非常容易破的，其实大部分的原因就是鸡蛋撞击造成的。

2、煮鸡蛋时经常出现蛋壳破裂、蛋白溢出的现象，这是由于突然加热，蛋壳内膨胀的空气不能迅速透过蛋壳大端的气孔造成的。如果用针在大端刺一小孔，鸡蛋加热时空气由针孔泄出，便可以防止蛋壳破裂。

3、蛋壳破裂的原因是由于蛋清蛋黄在加热时体积会膨胀，而且液体膨胀率大于固体蛋壳的膨胀率，当内容液体的体积大于蛋壳容量时，蛋壳就会胀破。

4、力度过大会导致鸡蛋破损煮鸡蛋真的是非常的简单，但是在煮鸡蛋的同时，大家也应该要小心翼翼地把鸡蛋放在水中。并且也可以先把鸡蛋放冷水当中泡时间久一些，这样把鸡蛋放锅里面煮就不容易破。

5、可能出现的原因如下：生鸡蛋在运输或储存过程中已经有裂缝。向锅里放生鸡蛋时离锅底过高，生鸡蛋碰到锅底后蛋壳砸出裂缝。储存环境温度低，生鸡蛋温度较低，放入沸水中煮，因热胀冷缩，鸡蛋壳被胀裂。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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