不用酵母发面怎么蒸馒头(没有酵母面引子怎么蒸馒头)

不用酵母发面怎么蒸馒头

使用白酒。蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。使用蜂蜜。

家里没有酵母,可以用小苏打和安琪馒头改良剂可以一起用的?

1、可以同时使用。 *** 步骤：称量好粉类，加入酵母和馒头改良剂，再加入细砂糖。准备温水。粉类搅拌均匀，中间挖个坑，加入温水，搅拌成团。接度下来揉面，揉至光滑，用小刀划一道，无气孔状态，如图。

2、小苏打粉与发酵粉是能混和一起应用的，二者一起应用不但能使做出来的食材不黄，而且绵软，不但漂亮，还很好吃。

3、泡大粉、安琪和小苏打可以一起用来发面。以下是一份食材清单和 *** 步骤：食材清单：泡大粉：1茶匙 安琪：1茶匙 小苏打：1/2茶匙 温水：适量 面粉：适量 *** 步骤： 在一个碗中混合泡大粉、安琪和小苏打，搅拌均匀。

蒸馒头时没有酵母,可以用什么材料来临时代替呢?

1、蒸馒头时没有酵母的话，可以用小苏打来临时代替的。

2、做馒头没有酵母可以用苏打粉替代，用苏打粉替代一样可以达到发面的效果，而且在口感跟味道方面其实与酵母没什么不同。或者是用蜂蜜代替，按每500克面粉加水250毫升、蜂蜜5汤勺的比例揉成面团，一样可以达到发酵的效果。

3、可用泡打粉、苏打粉代替酵母做馒头，具体做法如下：面粉：250克、泡打粉：6克、小苏打：1克、南瓜：适量、盐：适量、水：适量、食用碱：适量。

4、除了用酒，用白醋也是可以的。和酒一样白醋也是发酵的产物，在家里没有酵母的时候完全可以用白醋替代。但有一个比率大家一定要记住，一公斤面加50毫升白醋，千万不要加多了，否则的话蒸出来的馒头是非常酸的。

5、面就发开了。可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。发面时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。

6、发面没有酵母，还可以用什么来代替？如果是用于 *** 面点可以用泡打粉来代替酵母。

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