小米豆子蒸馒头怎么做窍门花样小馒头做法及图片

今天阿莫来给大家分享一些关于小米豆子蒸馒头怎么做窍门花样小馒头做法及图片方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、做法如下：食材：中筋面粉、酵母、水、白糖。步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。

2、蒸锅中添加足够热水，箅子上铺好湿棉布，把小馒头生坯放上去，盖上锅盖。继续做另外一半的面团。

3、菠菜双色花卷馒头的花样的做法把白面团和菠菜面团揉成团并揉均匀，菠菜面团里加小苏打是为了防止蒸好以后面团氧化发黄，颜色会好看点，可以不加。白面团可以不加小苏打。

4、，清水可以替换成牛奶，这个方子里的白砂糖用量不算多，做好的小馒头吃起来不会很甜，喜欢甜食的话糖可以多加一点。

5、用牛奶代替清水揉面，蒸出来的馒头有淡淡的奶香味儿，而且蒸出来的馒头松软洁白，好吃又营养，做为基础款馒头，非常值得荐。

小米豆面馒头做法

小米和豆面的窝头比例为玉米面500克、黄豆面250克、小苏打5克、白糖100克。豆面窝头的做法：小苏打放入碗内，加入少许温水搅拌至溶化，过滤去杂质，如下图所示。

用料：小米面80克，黄豆面40克，沸水72克，小苏打1克将所有粉类倒入碗中，混合均匀。一边搅拌一边冲入沸水。不停搅拌成团状，揉成光滑面团。分成5等分，搓圆。在底部用手指捏出窝窝。

小米面与豆面是8：2，适量小苏打化在水里和面并 *** 成型，和面和 *** 尽量快，时间短一些更好吃，将水烧开后上屉大火蒸10分钟，然后再中火蒸15分钟就可以了。

冷水适量 *** 步骤：将玉米面、豆面、小米面和小苏打混合在一起。慢慢加入开水，边加边用筷子搅拌，搅拌成小面团状。加入适量的冷水，将面团和成不粘手的面团。

*** *** ：一斤的面粉、半斤小米面、四分之一袋的安琪（也可以用自发粉）用暖水壶里的水，(就是说不要很开的水）和面，先用筷子和，然后再用手和成团即可，少放一会，就可以蒸了。3。

水开了后，上蒸笼，大火蒸，或自己想一下，调一下下面几种参数，大火，小火，中火，水开，水不开，这些。然后配对起来进行试蒸，看何种配对效果好。就决定用何种办法吧。

蒸豆馒头的 *** !!!全过程

1、将醒发好的生胚放入蒸锅中旺火上汽蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。小贴士豆面的比例不要太大，否则不易成型。关火后不要马上开盖虚蒸5分钟在开盖。

2、放入蒸锅中发酵之5倍大，冷水上锅蒸25分钟，关火后再焖5分钟开锅。

3、做法：先把红豆淘洗干净，然后患上清水没过红豆3公分，泡上一夜，泡至可以用手拧碎的程度即可。将泡好的红豆倒入电饭煲里，加入没过红豆1厘米的清水，按煮豆键即可，煮好会自动跳开，注意别加太多的水。

4、红豆馒头的做法步骤1发面可参照我蒸包子的 *** ，这是发好的面，发好的面里放了拇指大的小苏打揉匀。

蒸小米豆面锅头怎样做吃着不硬

首先，我们需要准备好以下材料：小米面、面粉、水、酵母、白糖和食盐。将小米面和面粉按照3：7的比例混合在一起，然后将酵母加入稍℡☎联系：温热的水中，加入少量白糖，静置5分钟左右，等待酵母发酵。

将玉米面、豆面、小米面和小苏打混合在一起。慢慢加入开水，边加边用筷子搅拌，搅拌成小面团状。加入适量的冷水，将面团和成不粘手的面团。将面团分成均匀的面剂，团成上尖下圆的山头形状。

食材用料：小米面200克，黄豆面200克，小苏打5克。小米面黄豆面按1：1的比例配好，冷水加苏打和成软硬适中的面团，现和现加水，不要一次加多，面粉和成面碎，揉一起就差不多了。

有关饽饽又硬又板难题，这是因为在蒸窝头时，关键性的几个方面没做好，饽饽立即揉面是大忌，怪不得硬，“每天做1步多多2物”，饽饽才暄软。

进点黄豆面，小米面，揉成窝窝头，放入笼箍，饧一会，锅中水开了，上锅。蒸min，开启凉一会取下。

用料：小米面80克，黄豆面40克，沸水72克，小苏打1克将所有粉类倒入碗中，混合均匀。一边搅拌一边冲入沸水。不停搅拌成团状，揉成光滑面团。分成5等分，搓圆。在底部用手指捏出窝窝。

杂粮配豆子蒸馒头怎么做

杂粮小馒头的做法步骤6把每个面剂揉好，滚圆，放进蒸锅中盖上盖进行二次醒发，（蒸锅不要开火）。杂粮小馒头的做法步骤7醒发30分钟至2倍大杂粮小馒头的做法步骤8冷水开火，水开15分钟，关火，5分钟后开盖。

先将所有的豆豆提前浸泡一晚上，我一般是晚上10点左右将豆豆清洗干净后浸泡在电饭煲内，倒入半锅水，水要没过所有食材。比平时蒸米饭的水量稍℡☎联系：多一点即可，采用预约功能，将所有的杂粮豆豆浸泡一晚上，后直接煮熟。

饧发50分钟，面团饧发至原来2倍大，将饧发好的面团，揉搓排气后，搓成长条，切分成8份，揉成小馒头，入蒸锅，二发30分钟，二发后，大火烧开锅，转中火蒸15分钟，蒸好的豆渣杂粮馒头，吃着很香。

将杂粮粉、中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中，再加入酵母粉拌匀。将水倒入作法1中并拌匀，揉约2分钟至均匀成团没有硬块。用湿毛巾或保鲜膜盖好作法2的面团静置发酵约20分钟。

杂粮面可以蒸馒头吗？可以啊！杂粮面蒸馒头是更好的了。咱俩呢，蒸了馒头是更好的营养丰富的。营养。吃了又健康又营养。蒸出来的馒头也很好吃啊！又香又甜。爱奇艺。你吃过吗？我可是更爱吃的。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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