菠菜小馒头(面粉菠菜怎么蒸馒头好吃)

菠菜小馒头

食材准备：菠菜汁105g，酵母2g，普通面粉200g。 详细做法：菠菜汁混合面粉和酵母。用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团。把面团擀成长方形表面刷上一些水。面团从一端开始卷起来，再搓紧实，用刀切成等份的小剂子。

菠菜馒头怎么做不变色窍门

1、菠菜洗净切小段，起锅烧开水，焯水一分钟捞出。把焯好水的菠菜放入榨汁机里，倒入100克温水，把它榨成菠菜汁备用。

2、加入一克左右的食用碱充分的搅拌均匀，等到搅拌均匀以后，把菠菜汁慢慢倒在面粉里边，边倒入边进行搅拌，直到完全搅拌成絮状以后就可以用手揉成光滑的面团，且蒸出来的馒头不会变色。

3、想要菠菜馒头不变色， *** 过程中多加小苏打（或食用碱）就可以起到固色的作用。菠菜馒头的做法：主料：菠菜汁150克、面粉300克 辅料：酵母5克 准备新鲜的菠菜汁。（菠菜加水榨汁）面粉放入菠菜汁，加入酵母。

4、菠菜糊加面粉、酵母粉和成面团饧发。饧发至2倍大小。面团排气揉匀分剂，分别搓成4个长条。摆成一个井字。先逆时针方向一条压一条。再顺时针方向一条压一条，最后整理成球状。

5、先准备好菠菜成汁，南瓜煮成泥，备用，如图所示。中筋面粉分为三部分，分别是原味、菠菜味和南瓜味面团。醒面一个小时，如图所示。把面团均匀地揉起来，弄成一张大面饼，用手揉成一片，如图示。

6、取适量的菠菜叶，不要茎。 开水烫一下，烫一下能面团颜色更绿，也煮好之后也不会褪色太多，还可以稍℡☎联系：放一丁点的食用小苏打，也可使颜色更绿。 焯过水的菠菜叶用料理机打成泥。

菠菜馒头的做法

菠菜双色花卷馒头的花样的做法 把白面团和菠菜面团揉成团并揉均匀，菠菜面团里加小苏打是为了防止蒸好以后面团氧化发黄，颜色会好看点，可以不加。白面团可以不加小苏打。

详细做法：菠菜汁混合面粉和酵母。用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团。把面团擀成长方形表面刷上一些水。面团从一端开始卷起来，再搓紧实，用刀切成等份的小剂子。温暖处发酵5-2倍大，冷水上锅蒸12分钟闷2分钟。

具体做法：酵母加到水里水温不超过35度，然后倒到面粉里搅絮状。按压成团状静置10分钟，搬到面板上按洗衣服的方式按压成光滑面团。将菠菜、胡萝卜加到面团中，要加一点面粉预防蔬菜没挤干出水，搓成长条后切成小块搓成圆形。

【做法如下】①面粉150g，加85温水，3g菠菜粉，10g糖，2g酵母，5g油揉成绿面团。25g面粉，加15g火龙果汁，0.5g酵母揉成红色面团。25g面粉，加13g水，0.5g酵母揉成白色面团，分出一点加点南瓜粉揉成黄色面团。所有面团用保鲜膜盖好备用。

菠菜的发面馒头怎么做

菠菜清洗干净后放入锅中焯水，然后用料理机榨成汁。白色面团：酵母放入碗中用少许温水化开，搅拌均匀静止几分钟。

白色面团：100g普通面粉53g配方奶1g酵母混合，用筷子搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团。菠菜焯水后加80g清水搅打成菠菜汁，取40g菠菜汁。

菠菜汁和面时加入少许食用碱，蒸出来的馒头就不会变色，具体步骤如下：食材：500克面粉，菠菜一把，5克酵母粉 ，50克白糖，1克的食用碱。菠菜洗净切小段，起锅烧开水，焯水一分钟捞出。

准备好材料。菠菜用开水烫过后放进搅拌机搅拌成汁，面粉加入白糖和盐混合均匀，酵母加入温开水搅拌均匀静置数分钟 面粉加入酵母水和菠菜汁和成面团，手工或面包机揉面都可以。和成表面光滑的面团，大概十多分钟。

做五颜六色的馒头时,分别需要哪些蔬菜呢?

1、南瓜、紫薯、胡萝卜、不仅仅用蔬菜、玉米、紫米、都可以可以做出彩色馒头的食材有很多。

2、菠菜、红薯、紫薯、白糖、酵母、黄油、普通面粉 *** 步骤：之一步：菠菜清洗干净备用；紫薯和红薯都清洗干净，切成薄片后分别放入锅中蒸熟备用。

3、很多蔬菜榨汁后都能做彩色馒头。比如，菠菜榨汁后和面，可以做绿色馒头，火龙果榨汁后和面，可以做红色的馒头，南瓜去皮蒸熟后和面，可以做黄色馒头，食用级别的竹炭和面，可以做黑色馒头等等很多。

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