特色小吃大全(广州鸡肉丸子的做法)

特色小吃大全

1、黄豆面是云南特色小吃。在又滑、又筋道的面条中放入被油炸的喷香酥脆的黄豆，然后加上葱、辣子、油和香醋。汤底酸酸辣辣，非常开胃。

用肉丸代替面食可以吃什么?

比起现做肉丸，用剩饺子馅儿可真是方便极了，只要摔打成丸子下锅就可以了。狮子头是南方一道经典美食，在北方人看来就是肉丸子，吃过的人赞不绝口，没吃过的人浮想联翩。

意大利肉丸可以作为意大利面食的配料，也可以单独食用。您可以将它们浸泡在番茄酱中，或者将它们与意大利面一起烹制。您还可以在肉丸中添加其他材料，例如切碎的蘑菇、胡萝卜或西兰花。

或者切成薄片进行烤肉，配上生菜和酱料也是风味独存。一会儿左炸制，金黄焦脆，吃起来营养美味。还有一种就是切碎做成肉末丸子。把猪肉切碎做成什么丸子，不仅可以做美味的汤品，还可以煎炸都很美味。

肉类烤制原理

1、生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭（果木炭或机制炭）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为5-2厘米高的火层。

2、燃气烧烤炉原理：一般的都采用不锈钢来作为炉体材料，通过电子脉冲点火，使用石油液化气或是天然气的燃烧、热量来加热上面的四条独立耐高温水晶红燃气加热板再在铁板上烘烤食物。

3、在烤盘底部均匀地涂上一层植物油，将腌制好的鸡翅平铺在烤盘上，将生姜和大葱撒在鸡翅上。 在烤箱中预热至200℃（392℉），将烤盘放入烤箱中，烤制20分钟。 将酱油和植物油混合均匀，制成调料汁。

4、烧烤可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。

打肉丸的做法

【 *** 步骤】先准备做这个青菜肉丸的主要食材，猪肉一块，青菜一小把，杏鲍菇一根。然后咱们再准备料头，生姜一块，小葱一根，鸡蛋一个，玉米淀粉适量。最后咱们来准备调味料，食用盐适量，鸡精适量，香油适量。

家庭手打肉丸的做法与步骤：把剁好的肉末放在小盆里，再放入准备好的葱姜末，加入一只鸡蛋的一半蛋清，再加入红薯淀粉、盐和白糖。用筷子顺着同一方向使劲搅打肉馅，至少要搅打8分钟左右，直至看到肉馅起筋。

做法如下：食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。

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