鸡蛋糕怎么做(鸡蛋糕的视频简单做法)

鸡蛋糕怎么做

1、传统鸡蛋糕的做法 准备材料。请点击输入图片描述 把鸡蛋去壳，加入白砂糖，倒入碗里发打。手工快速发打20分钟左右(用电动打蛋器可省时省力一些)。请点击输入图片描述 加入自发糕粉（更好用筛子筛一下粉）。

在家怎么蒸鸡蛋糕?

1、将鸡蛋打入盆中，搅动至起泡，然后加入70克糖粉；然后温水浴中打发至糊化，再筛入60克低粉；翻拌均匀后倒入模具中，锅中水上气后放入模具；盖锅后大火蒸10分钟左右即可。

2、倒入面糊，把模具震一震，把大气泡震出来（这一步可以加入喜欢的果干，比如葡萄干，蔓越莓干等等）放在蒸笼上，表面盖锡纸，防止水蒸气滴入。

3、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。

4、做法1 新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐 调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。现在加水。更好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。

5、鸡蛋糕的做法 首先呢，准备好低筋面粉，白砂糖，鸡蛋和食用油。然后呢将鸡蛋打入，打入到一个没有油水的一个容器中，随后呢，将容器中再倒入白砂糖进行搅拌。这个时候呢，一定要充分的搅拌均匀。再往后呢，进行搅拌。

怎样用烤箱做鸡蛋糕

原料备用。全蛋打入无油无水的容器中，倒入砂糖。用打蛋器隔温水打。刚开始蛋液的颜色还比较黄。打到颜色发白，泡沫细腻，无大气泡。分次筛入低筋面粉，搅拌均匀。倒入植物油，搅拌均匀。

（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。

方式：烤箱水浴法，需准备硅油纸、锡纸、8寸活模、烤箱。植物油加热至有轻℡☎联系：油丝状态，然后倒入过筛的100克低筋面粉中，使用打蛋器进行搅拌。蛋黄和蛋白分开，蛋白务必放入无水无油可进行打发的容器内。

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